泡好的糯米怎麼保存?
泡過水的江米該如何存放
封存 ，放小許鹽 然後放冰箱裡面
或者把水換一下，繼續泡著過夜就行。
糯米泡過水後怎麼存儲
親，建議瀝乾水份放在冰箱，儘快使用
浸泡好的糯米，先不吃，倒出水，要怎麼保存
放冰箱保鮮
包粽子剩的糯米,但已經泡過怎麼保存
把糯米攤開晾乾，有太陽的時候拿出去晒乾，建議不要保存太久再吃
被水泡過的糯米 怎麼保存
封存 然後放冰箱裡面
在冰箱存放的糯米泡多長時間可以包粽子
包的方法：
1、粽葉太小我用了兩片放一起，把粽葉左上右下並列成一個大些的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗，注意捏緊漏斗交界處；
2、先在漏斗中放上一層糯米，然後加上一層肉和蘑菇，最後在加上一層糯米；
3、漏斗放滿米後，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴實（此步驟通常難倒了很多人，其實只要包兩三個後就習慣自如了）；
4、用準備好的棉線把粽子繞圈紮緊，這樣粽子就包好了。
5、上鍋煮煮粽子，肉粽子要等水開鍋後在放進去，蜜棗的可以冷水就方進鍋中。水煮開後改用中火，繼續煮大概兩個小時就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一會，我用高壓鍋煮了一個小時就好了。
6、煮好後的粽子放進冰箱中冷藏儲存，我最多放了三天依然新鮮如初。
A、 嘉興長條粽VS四角粽
一、粽葉的折法——十分關鍵，關係到成品的最後模樣。
不論採用什麼樣的方法包粽子，首先都要包緊粽子，不要露餡，以免在長時間煮制過程中，散成粥，那口感可就遜色多了。
具體說來，長條粽與四角粽的粽葉折法又不太一樣。雖然二者都是粽葉交疊，但是前者折出的角是直角，而且要至始至終保持這個角度；後者則小於90度角，具體角度不定，角度最小的，就成為錐形粽
長條形粽折出的角是直角，而且始終保持這個角度。
四角粽折成一個錐形，底角的度數小於90度。
二、粽子包法
四角粽的粽筒呈圓錐形，即V字形。並且越往粽口，糯米放的越多。
長條粽的粽筒斜度較大。且越到粽口，米越要淺放。
三、粽子的扎法
四角粽只要沿著對角綁緊繩就可以。
長條粽則要五花大綁，繞圈綁。
分解圖為
B、肉粽調味基本法
這些年，鹹味的肉粽越發受到大家的喜歡。包出好吃的肉粽，關鍵是調味。調味分為糯米的調味和餡料的調味。
一、糯米也要調味。糯米要提前四個小時洗好，泡發，臨包前一個小時，將水瀝乾淨後，加入少許鹽和生抽、1克的小蘇打拌勻醃製。鹽的作用是使糯米有味；生抽的作用是讓糯米上色；小蘇打，則使煮出的糯米粽更軟糯，好消化。
這是調好味的糯米。
二、餡料調味很關鍵。餡料的調味則分兩種。一種不用炒制，直接用生抽、味精、白糖、料酒、胡椒粉與肉塊一起抓勻後，碼味。由於不用炒制，所以抓勻上要注意，要抓到肉塊泛出白沫，菜說明味道吃到肉裡面去了。 第二種方是炒制。將餡料入鍋略微炒制，加入調料後，煮上幾分鐘，讓其入味。。
三、餡料中的配料有講究。肉粽中的配料一般有綠豆、蠶豆、花生、香菇、火腿等。綠豆、蠶豆、花生如果有條件，洗乾淨並瀝乾水後，可以用料酒、生抽略微碼味；香菇則與肉塊一起碼味；火腿，最好用金華火腿，切成半公分的細條，與肉一起包入粽子中。
正在醃製的蠶豆瓣 切好的金華火腿
C、粽子的一些必知事項。
粽葉：如果是新鮮的粽葉，要逐張洗乾淨後，放入沸水中煮3分鐘，粽葉軟些好包。如果是乾的粽葉，要先泡一天，把粽葉泡軟，再與新鮮的一樣處理
米：提早四個小時把米淘洗乾淨後，把水倒掉，不用倒的太乾，儘量讓米吃些水。並加入醬油、鹽、1克的小蘇打碼味。
肉：五花肉或腿肉最合適。千萬別用純瘦肉。有點肥肉煮出來的肉粽口感比較好。肉的肥瘦比例掌握1：2較為 合適。並切成大約2到3cm見方的肉塊，再進行碼味。具體可參見第二部分的肉餡調製說明。
包粽子：粽葉要分清楚正反面（光滑的一面是正面），正面要朝著糯米，這樣包出的粽子才不沾糯米。粽子一定要紮緊，另外，粽子底角一定要摺好，不要露米。
煮粽子了：有兩個基本原則。一是，水一定要漫過粽子，以避免露在水面外的糯米成夾心米；二是，肉粽要煮到肥肉化時口感才最好。時間一般為，高壓鍋，噴氣後，小火煮1個小時到1個半小時。如果用普通鍋......
泡好的糯米可以做什麼
，糯米需要泡4個小時。糯米飯的做法如下：
原料：糯米1杯，臘腸1根，洋蔥15克，水髮香菇6朵，水發蝦米10克，香蔥5克，香菜5克。
做法：
1、糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內加蓋蒸30分鐘 。
2、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用），洋蔥臘腸及發好香菇、蝦米切小塊，香蔥、香菜切碎 。
3、鍋內燒熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦 。
4、加入香菇、臘腸及蝦米炒出香味 。
5、加入蒸好的糯米飯並倒入少量浸泡香菇的水(分次加入，不要讓米飯太軟）。
6、米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥、香菜碎，翻炒至米飯水份收幹即可。
小訣竅：
1、浸泡過香菇及蝦米水倒入米飯內味道更香，因此浸泡的時侯要分兩次浸泡，第一次浸泡時間不要太長，略泡開一下把水倒去。第二次重新加少量水浸泡 。
2、米飯剛倒下去會結成團，加入水份會使其散開 。
3、因為臘腸和蝦米都有鹹味了，所以只需加生抽不需要再加鹽了。
希望能夠幫助你。
糯米泡好了,要不要先洗一下在包
這個是無需在洗的，其實已經在炮製的過程中已經反覆的洗過了，如果覺得有必要也是可以在洗洗也是可以的。
糯米用冷水泡好還是熱水泡好 泡多久
泡米要根據米的性質
大米一般半個小時
糯米至少一個小時
再比如黑(糯)米質硬,至少在三到四小時.
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泡米一律用冷水,且不宜用流水!
(米的營養在表面的,泡久了營養素損失多)
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先淘後泡,泡後連同米和水一起食用
(否則泡過的米很多養分溶入其中,再淘或倒掉的話,營養就所剩無幾了)
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^_^v
糯米切糕添加什麼才能存放時間長
食材
主料
糯米
300g
輔料
植物油
適量
紅棗
適量
青紅絲
適量
水
適量
步驟
1.糯米洗淨浸泡。
2.大棗洗淨。
3.泡好的糯米放入鍋中，加入幾滴植物油。
4.鍋開以後，攪勻，關火蓋蓋燜幾分鐘。
5.蒸籠放入打溼的屜布。
6.將煮好的糯米撈出，先鋪上一層，壓實。
7.放上紅棗。
8.在鋪上一層糯米，儘量壓瓷實一些。
9.面再撒上一些青紅絲，也可用各種蜜餞。
10.放入蒸鍋中，蒸40分鐘。
11.蒸好的切糕，稍微涼一下切片。