福建吃什麼?

福建人一般喜歡吃什麼口味的菜？

八大菜系中的閩菜菜系,以海味為主要原料，注重甜酸鹹香、色美味鮮長的菜系.

福建菜，選料精細，刀工嚴謹；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變。福建菜顯示了四大鮮明特徵：一為刀工巧妙，寓趣於味，素有剞花如荔，切絲如發，片薄如紙的美譽；二為湯菜眾多，變化無窮，素有“一湯十變”之說。如用牛肉、雞肉、火腿製成三茸湯後，根據菜餚烹製的需要，再選擇乾貝、魷魚、紅糟、京冬菜、梅乾菜、龍井茶葉或夜來花香等輔料中的一種料汁，摻進三茸湯，使湯的味道起了變化，給人以湯醇、料香、味新之感。三為調味奇特，別是一方。閩菜的調味，偏於甜、酸、淡，這一特徵的形成，與烹調原料多取自山珍海味有關。善用糖甜去腥羶；巧用醋酸甜可口；味清淡，則可保持原汁原味，並且以甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。閩菜還善用紅糟、蝦油、沙茶、辣椒醬等調味，風格獨特，別開生面。四為烹調細膩，雅緻大方，以炒、蒸、煨技術最為突出。食用器皿別具一格，多采用小巧玲瓏、古樸大方的大、中、小蓋碗，愈加體現了雅結、輕便、秀麗的格局和風貌。

福建菜擁有福州、閩南、閩西三路不同的技術和風味。福州菜，是閩菜的主流，出盛行於福州外，也在閩東、閩中、閩北一帶廣泛流傳。其菜餚特點是清爽、鮮嫩、淡雅，偏於甜酸，弧菜居多。它善用紅糟為調料，尤其講究調湯，予人“百湯百味”和“糟香撲鼻”之感。代表名菜有：“佛跳牆”、“煎糟鰻魚”、“雞絲燕窩”等。閩南菜，盛行於廈門和晉江、龍溪地區，東及臺灣。其菜餚具有鮮醇、香嫩、清淡的特色，並且以講究調料，善用香辣而著稱，在使用沙茶、芥末以及藥物、佳果等方面均有獨到之處。代表名菜有“東壁龍珠”、“炒鱟片”、“八寶芙蓉鱘”等。閩西菜，盛行於“客家話”地區，菜餚有鮮潤、濃香、醇厚的特色，以烹調山珍野味見長，略偏鹹、油，在使用香辣方面更為突出。代表名菜有：“油燜石鱗”、“爆炒地猴”等，具有濃厚的山鄉色彩。

福建名菜有：淡糟香螺片、閩生果、雞茸金絲筍、醉排骨、東璧龍珠、佛跳牆、三角豆腐餃、炒西施舌、七星丸、清蒸加力魚等。

福建人一日三餐都吃什麼？以什麼為主食？

我在福建福州泉州廈門待過，口味沒想的那麼清單，你肯定能習慣的，就是菜量有點少

福建人喜歡吃什麼菜

福建人不怎麼喜歡吃辣，喜歡吃清單的菜，靠閩海一帶喜歡吃海鮮，雖然不喜歡吃辣，但是在近幾年比較喜歡吃水煮活魚，喜歡吃三明沙縣、福州的魚丸。泉州的牛肉。等等。

福建人喜歡吃什麼東西？

我是福建人,清真蝦，烏雞，老鴨，米粉湯，綠豆湯，深滬魚丸，總之比較清淡新鮮，閩南人多不喜歡吃辣，但也有許多人喜歡吃很辣的火鍋，串串香，燒烤。閩菜博大精深。

福建人過年吃什麼？吃這些有什麼寓意？

我在福建福州泉州廈門待過，口味沒想的那麼清單，你肯定能習慣的，就是菜量有點少

福建人喜歡吃什麼

普遍口味清淡。

福建人喜歡吃什麼口味的菜

閩南清淡，閩北口味重，能吃辣

福建人最喜歡吃什麼？

海鮮。。。。。 什麼都喜歡吃沒有絕對的

採納哦

福建人喜歡吃什麼中午飯

米飯，炒菜。

福建人一般喜歡吃什麼水果？

福建人一般喜歡吃龍眼，荔枝，香蕉，葡萄，蘋果，梨子，芭樂，西瓜等等。