餐具有什麼?

餐具包括哪些？？？

餐具用於分發或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。

一、按質地分類

餐具是現代廚房中必不可少的廚具產品，是人們日常生活中常常使用到的一類廚具產品，市場上的餐具的品種比較豐富，根據其使用材質的不同，可將餐具大體分類陶瓷製品類、骨瓷製品類、強化琉璃瓷類、強化瓷類、白瓷類、水晶類、玻璃類等等，不同類型的餐具產品其所使用的材質是完全不同的，因此各自的優缺點也是不徑相同，而作為消費者在購買之前最好還是將各大類型的餐具進行區分。

1.竹木餐具

竹木餐具的最大優點是取材方便，且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易汙染、發黴。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。

2. 紙製餐具

它是採用特殊紙製成的一次性餐具，使用後即可扔掉，不會傳染疾病。不過，扔掉的紙餐具會汙染環境。

3.塑料餐具

具有很強的耐水性，但具有氯乙烯致癌物。目前，專家們正在設法降低無毒塑料的生產成本，使無毒塑料製品迅速普及。常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數國家衛生部門認可的無毒塑料，市場上的糖盒、茶盤、飯碗、冷水壺、奶瓶等均是這類塑料。但是與聚乙烯分子結構相似的聚氯乙烯卻是一個危險分子，人們發現一種罕見的肝臟血管瘤，幾乎與經常接觸聚氯乙烯的人相關。因此在使用塑料製品時，一定要注意其原料是什麼？當手頭沒有產品說明書時，可用以下方法加以鑑別：凡摸上去手感光滑、遇火易燃、燃燒時有黃色火焰和石蠟味的塑料製品，是無毒的聚乙烯或聚丙烯。凡摸上去手感發粘、遇火難燃、燃燒時為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯，不可作食物盛器。不要選擇色彩鮮豔的塑料餐具，據檢測，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標。因此儘量選擇沒有裝飾圖案且無色無味的。

4.陶土製品類

這類餐具的材質主要成分由陶土製成，色澤呈棕褐色或灰色，質地厚鬆，易破損，但富有歷史與文化底蘊。適合人群：喜歡品茶，或是講究品味生活的；市場價格：跨度較大。

5.陶瓷餐具

陶瓷餐具被公認為是無毒餐具，但近年來也有瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛。

6.骨瓷餐具類

骨瓷原稱骨灰瓷，人們對“灰”字感到不“雅”，遂改稱骨質瓷，簡稱骨瓷。它最早出現在18世紀的歐洲，是英國人發明的，我國的制瓷工藝傳入西方後，英國人結合西方文明和理念，在中國製瓷工藝的基礎上作了一些改良和滲透。“骨瓷”就是在制瓷的高嶺土、粘土中摻入了40%至50%的食草動物骨粉（主要是牛骨）而製成後一類瓷種，是環保的綠色消費品。由於骨粉在燒製過程中能與高嶺土中的雜質發生作用，起到消除雜質的效果，使得製成的骨瓷製品質輕，韌性強，胎質純淨，絕少瑕疵，釉面也顯得更加溫潤可親。骨瓷中骨粉真正發揮作用的是氧化鈣。相比一般的陶瓷，獨持的燒製過程和骨碳的含量使得骨瓷顯得更潔白、細膩、通透、輕巧。這類材質中最少要含有百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方稱為骨瓷。骨瓷一般適用於星級飯店或者家用，質輕透明，是環保綠色消費品，燈光下看很通透，骨瓷的質感高級，比起一般的傳統瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈現高雅亮潔，如玉石般溫潤的質感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪豔麗動人，質地堅硬耐久等特點。人工洗碗的話也很方便。

7.貝瓷餐具類

貝質瓷是採用高白泥、高白釉，並將海洋中的貝類、珊瑚成分摻入瓷土中，經科學配方，再經過1380度高溫燒製而成。白瓷再彩繪，再上次釉，又經過第二次高溫燒製，使之......

必備餐具有哪些？ 20分

必備的餐具按貳中西餐應該有筷子（中餐使用一般用來夾菜，吃麵條），勺子（中西餐都會用到一般用來喝湯，喝粥或吃米飯），刀（西餐用，可以切牛排等肉類），叉（西餐餐具，用來叉取牛排等肉類或卷食麵條），另外還要必備飯碗（可以盛飯或喝湯類食物），碟子（用來盛放中餐的菜餚或西餐牛排），以上是中西餐經常使用的最基本餐具，除飯碗和碟子可以自定買多少以外，其餘的可以各買一份（一人份）。

完整中餐餐具包括什麼

完整的，一套56頭骨質瓷餐具，一套15頭咖啡杯，一套中國茶具

廚房有哪些必備餐具跟用品

準備：煤氣、煤氣灶、炒鍋、蒸鍋、碗、盤、盆、案板、菜刀、漏勺、筷子、湯勺等用埂是廚房必需品。

油、鹽、醬、醋、料酒、味精、雞精、白糖、澱粉、蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒等調料都是廚房必備品。

酒店的所有餐具都有什麼

酒店餐具分為中餐和西餐兩類：

中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、麵碗、湯勺、調羹、勺託、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤

西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤、側餐盤 、黃牛刀、湯勺、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯

網上說的“餐具”是什麼意思？

杯具的完整發展史編輯本段 1.0版：人生是杯具。

2.0版：我的人生就像茶几，上面擺滿了杯具。

3.0版：人生像茶几，上面擺滿了杯具；人生又像茶杯，本身就是個杯具；人生更像茶葉，終究要被浸泡在杯具之中。

4.0版：人生就像牙缸，你可以把它看成杯具，也可以看成洗具。

5.0版：人生就像茶几，上面擺滿了杯具。當你努力跳出一個杯具時，卻發現自己跳進了一個餐具（慘劇）。

6.0版：人生就像是一個茶几，上面擺滿了杯具。當我們認為自己跳出一個杯具時，卻已經掉進了另外一個杯具。而若你發現你沒有跳進另一個杯具……那恭喜你……你掉下茶几了。

7.0版：人生就像一個透明的杯具，我們自知身在其中，偶爾和另一個杯具一見鍾情，卻出不去。

8.0版：我跟上帝說我渴了，於是上帝給了我一大堆杯具。

9.0版：女人是水做的，為了迎合她們，男人註定成為一個個杯具。

10.0版：人生要泡在杯具裡才能入味。

11.0版：人蔘要泡在杯具裡才能入味。

終極版：人生是一隻茶几，上面放滿了杯具。而本身就是杯具的我們還非加上茶葉自以為與別人沒有茶具（差距），結果人人都說咱現在要具就用餐具（慘劇）。我們在沉默中滅亡，成了文具；在沉默中爆發，成了火炬。我們想明哲保身，都成了面具。我們想一鳴驚人，都成了京劇。不能再次相聚，執手相看淚眼，成了默劇。生活是自己的杯具，別人眼裡的洗具（喜劇）。

與杯具有關的各種經典語錄1、就算生活只是個杯具，我也要做個上品青花瓷杯具。

2、人生就像一個透明的杯具，我們自知身在其中，偶爾和另一個杯具一見鍾情，卻出不去。

3、人生是一隻茶几，上面放滿了杯具。而本身就是杯具的我們還非加上茶葉自以為與別人沒有茶具（差距），結果人人都說咱現在要具就用餐具（慘劇）。

4、我跟上帝說我渴了，於是上帝給了我一大堆杯具。

5、女人是水做的，為了迎合她們，男人註定成為一個個杯具。

6、人蔘要泡在杯具裡才能入味。

7、——我是你的什麼？——你是我的杯具啊。 ——啊，原來我只是杯具啊？ ——這樣我就可以把你捧在手心了啊。

8、生活就像茶几，我們永遠都不知道旁邊的杯具中的人蔘是什麼味道。

9、有這麼一種人，專門拿別人的杯具品茶…

10、男人是泥塑的杯具，經得起烤焰，才能擁有水做的女人。

11、刷牙是一件悲喜交加的事，因為既有杯具，又有洗（喜）具。

12、每天，把杯具帶在身上揣在兜裡，閒的時候就拿出來把玩，口渴的時候用來泡茶，有時也會給朋友分享，告訴他們我用它泡過很多種茶，朋友說我的杯具很實用，給他們提供了很多經驗。突然有一天，我厭惡了我的杯具，朋友們也都聽過了它的故事，一咬牙，摔碎了我的杯具，突然感覺一身輕鬆。而朋友卻已經習慣了每天帶著杯具的我，結果送了我一套餐具，裡面包含杯具。

13、生活中到處都是杯具……喝水的、裝水的、超市賣的、冰箱凍著的……

14、今天我竟然忘記帶作業本去學校了，真是杯具。

15、為什麼我們的生活中會有這麼多杯具？

16、不要迷戀鍋，鍋也只是個杯具。

17、沒有洗具頂多口臭，沒有杯具直接掛掉。

18、人總是覺得自己的杯具太多了，但上帝是兼職推銷的。

19、當我擁有洗具的時候，發現我已經沒有牙齒了。

20、人生就是一碗內牛滿面…少了…盛它的是杯具…多了…裝它的是餐具…

21、史上最杯具的太監

慈禧：小李子，你評價下哀家是個什麼樣的人。

小李子：渣...........

慈禧：~!來人啊，拖出去砍了。

22、沒有洗具頂多口臭，沒有杯具直接掛掉。 ......

餐具有哪些

家用餐具，在我們的生活中扮演著非常重要的角色，我們每天都要進行一日三餐，都要接觸到家用餐具，家用餐具關係到我們的身體健康，所以對其要有一定的瞭解，才能更好的選購和使用，下面小編來向你介紹一下家用餐具的種類! 在顏色設計上很有特點，能與不同色調的家居環境相適應，年輕的夫婦可以選購一套色彩明快的餐具，它可以給您的生活增添一份溫馨和浪漫。 一、根據材質不同可分為 1.紙製餐具。 是採用特殊紙製成的一次性餐具，使用後即可扔掉，不會傳染疾病。不過，扔掉的紙餐具會汙染環境，如作為垃圾進行燃燒處理，可產生一種叫二噁英的致癌物。 2.竹木餐具。 這種餐具本身不具有毒性，但易被微生物汙染，使用時應刷洗乾淨。塗上油漆的竹木餐具對人體有害，有致癌作用。 玻璃餐具清潔衛生，但有時也會“發黴”，這是因為長期受到水分侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應生成白色碳酸鈉結晶所致。一般用肥皂等鹼性物質洗刷後即可去掉黴點。 3.陶瓷餐具。此類餐具外形美觀，質地清脆。一般認為，陶瓷餐具是安全無害的，殊不知陶瓷餐具的彩料中含有鉛等有毒物質。據有關資料介紹，陶瓷餐具中的含鉛量多少與燒製陶瓷的工藝有關，帶有彩色圖案的陶瓷餐具由坯、釉、彩三部分組成。因彩中含有重金屬，如果烤制溫度不當，很可能有鉛、砷、鎘等溶出對人體有害。但一般這些餐具的圖案都在外壁，為此，不必提心。 4.塑料餐具。 具有很強的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，長期使用會誘發癌症。目前，專家們正在設法降低無毒塑料的生產成本，使無毒塑料製品迅速普及。清洗的時候不太方便。 二、金屬類的餐具 1.不鏽鋼餐具。 這種餐具具有耐腐蝕、耐高溫等特性，但它被酸性物質玷汙或用砂紙、細砂等硬物打磨後，也會生鏽。使用前，如在不鏽鋼餐具表面塗一層植物油膜，並在火上烘烤，即可防止其生鏽，延長其使用壽命。 2.鋁製餐具。 輕巧耐用、價廉物美。但鋁在人體內積累過多，會使人動脈硬化，老人骨質疏鬆、痴呆。 3.磁性餐具。 使用帶有磁性的餐具有保健功能，因而這種餐具十分暢銷。據報道，日本有位缺少白血球的患者，食用摻有磁粉的食品後，白血球由原來的2600國際單位猛增到6700，醫生們都驚呼為奇蹟。 4.銅製餐具。 成年人體內大約含有80克銅，一旦缺少就會患關節炎和骨科疾病，使用銅製餐具可補充人體銅含量。銅製餐具的缺點是生鏽之後會產生”銅綠”，銅綠和藍礬都是有毒物質，使人噁心，嘔吐甚至導致嚴重的中毒事故。所以生有銅鏽的餐具不可使用。 5.搪瓷餐具。 搪瓷製品，一般是無毒的，但這類餐具都是用鐵作為材料，塗上琺琅質製成的。琺琅質中含有硅酸鉛之類的鉛化合物，如果加工處理不好也會對人體有害。 6.鐵製餐具。鐵參與人體中血紅蛋白的合成，是人體不可缺少的一種微量元素，因而使用鐵製餐具有益於身體健康。但生鏽的鐵製餐具不能使用，它會引起嘔吐、腹瀉、食慾減退等消化道疾患。

選擇什麼樣材質的餐具才健康

陶瓷餐具最好

陶瓷裡面又分什麼材料的這是無所謂的.最主要的是看它的工藝.如果是釉上彩的,很多小戶賣的可能會超標.會不健康.大廠的要好譁多. 金邊的更不行 只是好看.100%重金屬超標.

個人覺得最健康的是釉下彩的 或者釉中彩的.這樣的餐具表面很光滑,不會有鉛鎘的溢出.

一般廚房要有哪些餐具

本人廚師，鍋爐、油煙機，刀具，菜板，調料、餐具，炒勺、基本配置，忘採納

常用的餐具種類有哪些

家用餐具，在我們的生活中扮演著非常重要的角色，我們每天都要進行一日三餐，都要接觸到家用餐具，家用餐具關係到我們的身體健康，所以對其要有一定的瞭解，才能更好的選購和使用，下面小編來向你介紹一下家用餐具的種類! 在顏色設計上很有特點，能與不同色調的家居環境相適應，年輕的夫婦可以選購一套色彩明快的餐具，它可以給您的生活增添一份溫馨和浪漫。 一、根據材質不同可分為 1.紙製餐具。 是採用特殊紙製成的一次性餐具，使用後即可扔掉，不會傳染疾病。不過，扔掉的紙餐具會汙染環境，如作為垃圾進行燃燒處理，可產生一種叫二噁英的致癌物。 2.竹木餐具。 這種餐具本身不具有毒性，但易被微生物汙染，使用時應刷洗乾淨。塗上油漆的竹木餐具對人體有害，有致癌作用。 玻璃餐具清潔衛生，但有時也會“發黴”，這是因為長期受到水分侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應生成白色碳酸鈉結晶所致。一般用肥皂等鹼性物質洗刷後即可去掉黴點。 3.陶瓷餐具。此類餐具外形美觀，質地清脆。一般認為，陶瓷餐具是安全無害的，殊不知陶瓷餐具的彩料中含有鉛等有毒物質。據有關資料介紹，陶瓷餐具中的含鉛量多少與燒製陶瓷的工藝有關，帶有彩色圖案的陶瓷餐具由坯、釉、彩三部分組成。因彩中含有重金屬，如果烤制溫度不當，很可能有鉛、砷、鎘等溶出對人體有害。但一般這些餐具的圖案都在外壁，為此，不必提心。 4.塑料餐具。 具有很強的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，長期使用會誘發癌症。目前，專家們正在設法降低無毒塑料的生產成本，使無毒塑料製品迅速普及。清洗的時候不太方便。 二、金屬類的餐具 1.不鏽鋼餐具。 這種餐具具有耐腐蝕、耐高溫等特性，但它被酸性物質玷汙或用砂紙、細砂等硬物打磨後，也會生鏽。使用前，如在不鏽鋼餐具表面塗一層植物油膜，並在火上烘烤，即可防止其生鏽，延長其使用壽命。 2.鋁製餐具。 輕巧耐用、價廉物美。但鋁在人體內積累過多，會使人動脈硬化，老人骨質疏鬆、痴呆。 3.磁性餐具。 使用帶有磁性的餐具有保健功能，因而這種餐具十分暢銷。據報道，日本有位缺少白血球的患者，食用摻有磁粉的食品後，白血球由原來的2600國際單位猛增到6700，醫生們都驚呼為奇蹟。 4.銅製餐具。 成年人體內大約含有80克銅，一旦缺少就會患關節炎和骨科疾病，使用銅製餐具可補充人體銅含量。銅製餐具的缺點是生鏽之後會產生”銅綠”，銅綠和藍礬都是有毒物質，使人噁心，嘔吐甚至導致嚴重的中毒事故。所以生有銅鏽的餐具不可使用。 5.搪瓷餐具。 搪瓷製品，一般是無毒的，但這類餐具都是用鐵作為材料，塗上琺琅質製成的。琺琅質中含有硅酸鉛之類的鉛化合物，如果加工處理不好也會對人體有害。 6.鐵製餐具。鐵參與人體中血紅蛋白的合成，是人體不可缺少的一種微量元素，因而使用鐵製餐具有益於身體健康。但生鏽的鐵製餐具不能使用，它會引起嘔吐、腹瀉、食慾減退等消化道疾患。