什麼素菜好吃又好做?
什麼菜好吃又好做圖
十大家常菜做法
十大家常菜做法——麻婆豆腐
1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。
3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
5.起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
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十大家常菜做法——可樂雞翅
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
步驟：鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾幹水備用。
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。
在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭裡去了。
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十大家常菜做法——回鍋肉
原料：豬後臀尖，青蒜
輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鐘，再出鍋
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的捲曲，透明後，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!
其實應該是把肉先剷出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，薑絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠鹹了。
青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
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十大家常菜做法——紅燒肉
1、炒鍋洗淨，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉小火。
前期準備：五花肉一塊，切成一釐米見方的條狀。
2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。
4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。
5、這就是做好的樣子了
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十大家常菜做法——酸菜魚
1、一般用草魚或者黑魚為好。
2、洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜。
3、剪去魚翅...（晾乾後做魚翅也不錯……哈哈）
4、將魚切成段。
5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習先:)
6、拆魚骨。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的~~
......
做什麼蔬菜又快又好吃？
黃瓜，
什麼素菜好吃又好做
這好吃易做的家常素菜時我對著那些拿著槍警察道：“你們都是懂法律的人，也這樣認為嗎？”一個好像是隊長怎樣做好吃的麵食的人一臉無奈地道：“你應該知道法律對有些人是無效的，誰叫你惹了不該惹的人呢！我們也沒辦法，你就配合點吧，別讓我們難做。”真心話啊，這個人還有點良知，看來還是有好人的啊。看見警察們要抓我們，我的幾個護衛當然不會同意了，馬上就想反抗。至於那些槍支在他們眼裡就是廢鐵。還是我阻止了他們，這裡還是有不少好人的，如果動起手來肯定會傷及無辜，這我可不願意，雖然我無恥但也有原則的。再說就是被他們帶走也不會有什麼事，反正現在沒事去玩玩也好。可是事情老是不能如我所願啊。有些人就知道得寸進尺。“不會吧，老五，你太狠了吧，我都賣給你了，你還要我做太監！”老大哭喪著臉道。“哈哈哈……”我們一陣大笑。然後就送趙洋上飛機了。我們回家之後我又跟我那些小弟聯繫了一下，昨天回來已經有些晚了就忘了。我主要是問一下在我不在的一個月中小R有沒有再派人過來。一問之下發現怎樣做好吃的麵食沒有，我倒覺得有點無聊了。叫他們繼續注意，有動靜馬上通知我就掛電話了。剛掛了電話就又響了，一看是老三的，接起來一聽，說是叫我出去有事找我。沒一會就到了目的地，還是老地方。剛打開車門想出來，看到了一個東西，嚇了一跳。第三十七章 再入遊戲我剛想出來，就看見車前飛來一個奇怪的東西落好吃易做的家常素菜到了車頭上，那個東西整體上有兩個圓球組成，一個大圓上球頂著一個小圓球，小圓球上還鑲著兩個閃閃發光的珠子和一個黑黑的洞口，現在珠子正發著光，洞口正流著水。不用說了，這個物體就是胖子，他看來還是識貨的，看到我的“幻龍99”就撲了上來。我看清了就過去一腳把他踹了下來，靠，還流著口水，別弄髒了我的車子。
有什麼菜好吃又容易做
10道超級簡單的菜 一、燉排骨 炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 注意： 1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 二、悶蛋 1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反覆這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在鍋上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 三、紅燒茄子肉絲 1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一釐米寬度的小塊，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥薑蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。 3、三分鐘後即可食用。 四、雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後剷出雞蛋，關爐子，如果鍋裡還有油就不用加油了，或者從蛋碗裡倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鐘以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） 五、可樂雞翅 1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋裡；切薑片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮； 3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 六、蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋裡放一勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鐘左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： 1、將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入花生油，再醃1小時。 2、炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火，放入蔥薑片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 八、皮蛋豆腐 內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。 九、洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 十、咖喱雞翅 雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水炒三五分鐘即可備用； 土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒……，放水放調料......
有什麼簡單好吃易做的素菜
汗！不要雞油！請看下例 應該會有令您滿意的：1、材料: 小油菜1斤，蒜若干做法: 1.我選用的是小油菜心，洗淨。
2.蒜拍碎，我不願意拍得太碎。
3.鍋內倒入花生油，待油熱後放入蔥花，出香味兒後放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧後，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續翻炒至熟後出鍋。
5.好了~~~~~~油菜： 1．降低血脂 油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。
2．解毒消腫 油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3．寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。
4．強身健體 油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。2、綠豆芽炒韭菜
材料: 主料：綠豆芽200克，韭菜100克，調料：澱粉(豌豆)5克，料酒10克，鹽4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克做法: 1.將綠豆芽洗淨，瀝去水；
2.韭菜洗淨，切成3釐米長的段；
3.鍋內加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋；
4.放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放入韭菜段，撒入鹽、味精炒勻；
6.烹入醋，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
3、麻香菜絲材料: 圓白菜（捲心菜）1棵（約400g），大蒜（切片）2瓣，花椒10粒，白砂糖2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）做法:
圓白菜（捲心菜）剝去外側葉片，沖洗乾淨後，先對半切成2個半球，再分別以平面朝下切成菜絲。
大火加熱炒鍋，至炒鍋極熱放入油，迅速轉動炒鍋使油流淌均勻，先放入花椒，出香味浮起（但是注意不能炸糊），即放入蒜片。
蒜片炒出香味後，將花椒和蒜片用鍋鏟撥在炒鍋的一側，放入菜絲，並不停的翻炒。
保持大火，翻炒大概2-3分鐘後，菜絲會出一些水，繼而又收汁。
當看到菜色變熟，調入白砂糖和鹽炒勻，立即離火。
4、魚香豆腐材料: 主材：北豆腐一塊，雞蛋一個。，輔材：1.青蔥一棵。，2.蔥花，薑末若干。，3.郫縣豆瓣醬四分之一袋。，4.食用油25ml。，5.糖2大勺，醋和料酒各5ml，魚露，醬油各3ml。，6.冷水30ml。，7.水澱粉10ml。做法:
step1：豆腐切片，雞蛋打散成蛋液。青蔥切成小蔥花。
step2：平底鍋倒油，油熱後轉小火，把豆腐在蛋液中蘸勻，放入平底鍋裡煎至金黃色。
step3；把所有的豆腐都煎好，放盤裡晾著備用。
step4：做汁：熱鍋倒油，油6成熱的時候下蔥花薑末，爆香，然後放郫縣豆瓣醬一起炒，多炒幾下，然後放冷水、醋、糖、魚露、醬油，用中火煮湯汁至起大泡，放入水澱粉，大火把汁熬稠，關火。
step5：把湯汁均勻的澆在煎好的豆腐上，撒上青蔥即可。
小訣竅:
煎豆腐的時候一定要用小火，把各個面都煎到，等豆腐變成金黃色即可。
湯汁根據個人口味去調，不過糖是必不可少的！
因為有了郫縣豆瓣醬，已經有鹹味了，所以不用放鹽了！
5、雙耳拌銀杏材料: 黑木耳50克，雪耳80克，銀杏16粒，芹菜300克，紅蘿蔔半個。做法:
1、雪耳、黑木耳用溫水浸軟，撕開小朵。
2、芹菜切段、紅蘿蔔切絲、
3、鍋內放清水煮開，放入......
做什麼菜最簡單又好吃
【做法】
圖1：藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。。
圖2：用筷子夾小團肉餡入藕內，輕輕用手擠壓平整，使肉餡能夠均勻分佈。
圖3：將麵粉、生粉、雞蛋、鹼、鹽入碗中。
圖4：一點點加入水拌勻成麵漿。
圖5：另取一小碗，放入麵粉，將包好肉餡的藕夾沾上乾麵粉。
圖6：再入麵漿中周身掛上麵糊。
圖7：鍋內入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉換進行炸制。
圖8：一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。
有什麼菜好吃又好做 初學者適合做什麼菜
雖然我們都基本上不用吃東西，但面對美味浪費就太不應該了，可惜天行在閉關就沒這個福分了。就這樣過了三天，天行終於出來了，這時的他已經完全不一樣了，整個人都融入了天地，變得平和，再也沒有冥天之境的隱晦。“布個領域看看。”我叫道。之簡單好吃的家常菜間天行一運功我們周圍的景物就都變了，顯然我們已經處在他的領域之內。領域正是絕天境界的標誌，說明他完全穩固在了絕天境界。我們都很高興，尤其是我，終於找到適合的練手的人了，還有就是，天行牛逼了我妹也安全了不少不是！簡單好吃的家常菜，然後我們就猜拳決定保羅的歸屬。“你們欺人太甚！”保羅看見我們把他當玩具一樣決定歸屬，當然生氣了，可是他還是決定繼續維持他騎士精神的原則，沒有對我們進行攻擊。不管它多牛，我們還是要應付的，不可能就把領地讓給它攻擊吧。我把“九紋金角虎”的屬性告訴大家後也加入了攻擊。我們這是用人堆BOSS的戰鬥，沒有一點技術性可言，純粹的一頓亂打。雖然它是七十五級的仙獸，高出我們的平均等級將近30級。但是，我們的裝備還是不錯的，只要有仙器的
怎麼做素菜好吃又便宜
南方人用白菜做涼拌菜或者煮湯以及打火鍋,北方人用白菜做泡菜。
什麼菜好吃又好做啊？
酸辣土豆絲 主料： 土豆 300克 配料： 辣椒(紅、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克 調料： 花椒 2克 辣椒(紅、尖、幹) 5克 大蔥 5克 鹽 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各適量 製作方法 1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。 2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。 3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 製作提示 1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒幹、炒老。 2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。 酸辣土豆絲的烹飪技巧切好先洗，洗3次，洗出來的水基本全是清水了；然後泡15分鐘，都要用涼水，炒得時候大火翻炒，早點放鹽比較脆。 糖醋鯉魚 材料： 鯉魚一條 調料： 蔥花50克、紅椒絲50克、蔥絲50克、薑末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、溼澱粉10克、香油2.5克、肉湯50克（沒有用清水也可以）、油1000克（實耗100克）、溼澱粉適量 做法： 1、魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀（先立切1釐米深，再平切2釐米深），用胡椒粉和少許鹽稍醃 2、將調料調成糖醋汁待用 3、紅椒、蔥白切絲用清水漂上待用 4、油燒至7成熱，將濃的溼澱粉均勻塗在魚身上，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待澱粉凝固時再把魚慢慢放入油鍋內 5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用 6、炒鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，再倒入調好的芡汁，待芡汁收濃起鍋澆在魚身上，撒上蔥絲、紅椒絲即可 冬瓜排骨清湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 製法：①冬瓜去皮去子兒切塊。 ②排骨燙去血水。 ③用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜 特點：此湯味道清淡，利於清熱。 口水雞 原料：雞腿、蔥、蒜、姜、麻油、紅油、醬油、醋、糖、鹽、雞精、熟芝麻。 做法：煮熟雞腿，切塊裝盤待用。煮雞腿的湯留著備用。蔥切花，蒜切泥，姜切末。鍋內倒入麻油，將蒜泥薑末炒香，加入紅油，醬油、醋、糖、鹽、雞精、和雞湯；拌勻後淋在雞塊上，撒上蔥花和熟芝麻即可。 美極腰片 原料：腰子、鹽、料酒、生粉、薑絲、蔥絲、美極鮮汁、花椒。 做法：腰子切片加入少許的鹽、料酒和生粉醃製30分鐘。醃製好的腰片下開水煮至變色撈起，裝盤待用。在腰片上加入薑絲和蔥絲，澆上美極鮮汁。油鍋燒到8成熱放入花椒炸香，撈出花椒；把炒好的花椒油淋在盤中腰片上即可。 豉油蒸蝦 原料：對蝦、蔥花、李記樂寶風味豆豉、色拉油。 做法：對蝦洗淨去頭，從背部剖開除去泥線，鋪在盤中待用。在對蝦上淋上李記樂寶風味豆豉、蔥花；隔水大火蒸8-10分鐘。出鍋後淋上少許色拉油即可。 剁椒麵筋 原料：水面筋、剁椒、美極鮮汁、色拉油。 做法：水面筋切片，飛水瀝乾，裝盤待用。在水面筋上面放入剁椒，隔水蒸8分鐘。蒸好後淋上美極鮮汁和少許色拉油即可。 老醋花生 原料：花生米、香醋、白酒、香菜、糖、生抽、鹽、雞精、生粉。 做法：花生米下鍋小火炒熟，裝盤待用。趁熱時在花生米上淋上少許白酒，這樣花生米會很脆。在鍋中放入醋、生抽、糖、鹽、雞精加熱攪拌後用少許水生粉勾芡，淋在花生米上拌勻即可。用香菜點綴。
素菜什麼菜好吃又簡單
關鍵要看自己的口味了，
尖椒豆腐絲
果仁菠菜
小蔥拌豆腐