掛麵裡有防腐劑嗎?
掛麵中是否有防腐劑？
掛麵裡面沒有防腐劑。 掛麵是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。 掛麵的主要營養成分（不添加輔料的掛麵）一般含有：粗蛋白質，粗脂肪，碳水化合物，粗纖維。添加輔料的掛麵，隨輔料的品種和配比而異。 掛麵的包裝分為紙裝，塑料袋裝，盒裝等。掛麵應存放在易於通風、乾燥、清潔、無異味的地方，不耿同易汙染的物品混存。 購買掛麵時應注意的幾點 在購買掛麵時除注意產品包裝上口味，價格因素外，還應考慮以下幾點： 1. 應首選名牌產品，因為名牌產品的生產企業，都具有一定的生產規模，企業注重產品質量，強化內部質量管理，這些企業的產品質量是有保障的。 2. 從感官上進行粗略判斷。正常掛麵應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃，無酸味、黴味及其他異味；花色掛麵則應具有添加輔料的特殊氣味。麵條應無雜質、無黴變、無蟲害、無汙染， 3. 注意生產日期，購買保質期內的產品。 4. 注意包裝是否結實，整齊美觀，名牌廠家多數採用自動包裝機包裝，而較差的生產企業的產品，為降低成本，都是在極簡陋的條件下，進行手工包裝。 5．應注意產品包裝上是否標明瞭廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。不要購買即無廠名、廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品。 6．在烹調時要注意觀察掛麵的質量。優質的掛麵煮熟後不糊，不渾湯，口感不粘，不牙磣，柔軟爽口。
正規廠家出產的掛麵是用機器做出來,然後乾燥,就包裝的。掛麵由精製麵粉製成,不含防腐劑及增白劑等添加劑。掛麵之所以可以可長期存放是因為它通過乾燥脫水的過程,沒有水分,保存時間自然較長。
麵條號稱不含防腐劑，但是為什麼不管放多久都不會發黴？
什麼東西都會有保質期的，麵條也不例外。就是加了防腐劑也會有發黴的一天。儲存麵條一個是要麵條本身乾燥，一個是儲存環境也是要乾燥。這樣保存時間會長一點，不過，不管什麼食物，放的時間攻了也不會好吃的，又不是酒
掛麵裡面有防腐劑麼?
機器軋製的有的含有防腐劑，手工拉制的一般不會有的，因為工藝需要，手工拉制的掛麵中含有一定的鹽分，起到了一定的防腐作用，可以保存一年以上。
掛麵裡有添加劑嗎？
這個不好說，去超市買東西的時候一定要注意看說明，有些品牌譬如想念食品就是零添加的。
掛麵裡面有添加劑嗎？
掛麵裡有添加劑——食鹽、筋力源、增白劑、防腐劑等。
聽說現在掛麵裡面也有防腐劑嗎？金沙河的掛 面怎麼樣啊？
出外打工之後，我也是經常做麵條吃的，我吃的就是金沙河掛麵
怎樣判斷面條裡面是否有防腐劑或者有毒物質
檢測防腐劑必須由專業檢測機構進行，其它物質如硼砂等個人也很難檢測，只能憑經驗，比如麵條特別筋道、特別硬，放3天以上不變色、不變味，基本可以認為麵條有問題。