怎樣預防食品安全?
如何預防食品安全事件的頻發?
預防食品安全事故制度
1.依法制定並落實食品安全事故應急預案，關注社會食品安全預警提示，積極預防和控制食品安全事件。
2.在製作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。食品原料應保證來源合法安全，禁止生產經營《食品安全法》第二十八條規定的食品。
3、加工經營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應分開加工、存放；員工要經常洗手，接觸直接入口食品的應消毒手部，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等症狀及化膿性皮膚病者, 應即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
4、凡是接觸直接入口食品的物品，應進行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應對其表皮進行清洗消毒，或剝去果皮後食用。蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應先清洗、消毒外殼。
5、熟制食物應燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其製品以及海產品，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應高於70℃。 貯存熟食品，要及時熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下）, 如在常溫下保存，應於出品後2小時內食用。
6、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發芽馬鈴薯等含有毒有害物質的食品及原料，禁止使用亞硝酸鹽。
7、豆漿、豆角（四季豆）等生食有毒食物，應按要求煮熟燜透，謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內臟，有效預防豆漿、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。
8、外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間，加強員工的職業道德教育。
9、如有疑似食品安全事故發生時，應迅速組織患者到正規醫療機構救治，上報上級主管部門，停止生產銷售可疑食品，保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工用具和現場，積極配合監管部門進行調查處理。
如何預防食品安全風險
1.加強食品安全立法工作；
2.完善食品安全標準體系；
3.努力提高食品安全科技水平；
4.加強食品安全執法力度；
5.增強食品生產經營企業對食品安全工作的主動性；
6.不斷提高消費者對哦食品安全的意識與鑑別能力。
這是我用的一本教材上的提法，看對你能有幫助嗎？
食品安全問題應該怎樣預防？？？？ 5分
質量安全是企業的生存之本，預防食品安全事故的發生是食品生產企業的法律責任，更是一種社會義務。建立健全食品安全管理體系，是食品生產企業預防食品安全事故的必要條件，是確保“農田到餐桌”安全有效的重要環節。
第一，落實企業和政府責任。根據食品安全法，食品生產經營者負有保證食品安全的社會責任，各級地方人民政府負有對本行政區域的食品安全監管工作統一領導、組織、協調的責任，各有關部門要堅持統一協調與分工負責相結合，認真履行職責，搞好監督指導。
第二，要進一步完善和強化責任制度與問責制度，推動食品安全監管工作順利進行。食品安全監管部門必須敬業盡責，以對百姓生命高度負責的態度對食品市場加大檢查頻率，拓寬覆蓋範圍，最好做到常規檢查和突擊檢查相結合，保證食品安全市場的“零死角”。要採取有效措施，堅決打擊食品安全領域各種違法生產經營的行為，嚴肅查處並追究監管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執法必嚴。
第三，建立完善的食品安全應急體系。整合食品衛生監督、質檢、工商為主的政府職能部門資源，使各有關部門的監管工作有機銜接起來，讓市場監管到位。同時以食品行業協會為主導，帶領企業堅定不移的執行與參與政府發佈的各種類型保障食品安全的法律、法規及活動。
第四，還需努力提升社會的道德良心水準。不為自身獲利而去害人，這是最底線的道德標準，然而在利益至上的喧囂時代，道德底線總是被輕易地放棄。在市場經濟的建設中，我們顯然更多強調市場的逐利性，而忽略了其道德性，很多時候，道德性的呼籲甚至被認為與市場的經濟性格格不入，這不能不說是個認識上的偏差。
總之，食品安全問題要得到有效遏制，相關部門要加大宣傳力度，真正調動起廣大老百姓監督食品市場安全的積極性和能動性，保障人民的身體健康。
對於百姓而言，注意“食品安全五大要點”：1.保持清潔，2.生熟分開，3.煮熟，4.保持食物的安全溫度鼎5.使用安全的水和原材料。這五大要點是對消費者和食品製備及從業人員的建議，簡單明瞭並能普遍應用，它告知我們在日常準備食物的過程中如何預防疾病。正確地處理食品對於兒童、老人、孕婦和免疫低下的人等高風險群體而言尤為重要。
如何避免發生食品安全事故
注意“食品安全五大要點”：1.保持清潔，2.生熟分開，3.煮熟，4.保持食物的安全溫度，5.使用安全的
水和原材料。這五大要點是對消費者和食品製備及從業人員的建議，簡單明瞭並能普遍應用，它告知我們在日常
準備食物的過程中如何預防疾病。正確地處理食品對於兒童、老人、孕婦和免疫低下的人等高風險群體而言尤為
重要。
紶 參考：食品安全論壇foodbbs
日常生活中的食品安全預防常識。急用！
一、 什麼是食品質量安全？
食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：
一是食品的汙染導致的質量安全問題。例：生物性汙染、化學性汙染、物理性汙染等。
二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如：
、食品生產配劑、介質以及輻射食品、
等。
三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標註食品功能或成分、缺少中文食品標識（
）等。
二、 什麼叫食品質量安全
制度？
食品質量安全
制度是指為保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規定條件的產品才允許生產銷售的一種行政監管制度。它是一項
制度。制度建立的原則是事先保證和事後監督相結合、政府監管和企業自律相結合、充分發揮
作用。它主要包括三項基本內容：
1、食品生產企業必備條件審查制度：在國內加工銷售食品的企業，必須具備保證產品質量的必備條件，並按規定程序取得《
》後方可生產食品；
2、強制檢驗制定：食品生產企業必須履行法律義務，產品經檢格後方可出廠銷售；
3、
制度：檢驗合格出廠銷售的食品必須在其包裝上加印（貼）食品質量安全
標誌，即“QS”標誌。
三、 目前必須標註
的食品有哪些？
第一批必須標註QS的食品共5類，分別是
、大米、食用植物油、醬油、醋。
第二批必須標註
的食品共分10類，主要包括肉製品、
、飲料、調味品（糖和味精）、
、餅乾、
、冷凍飲品、
及速凍米麵製品。
第三批必須標註QS的食品共分13類，主要包括糖果製品、茶葉、葡萄酒及
、啤酒、黃酒、
、
、
、蛋製品、可可製品、咖啡、水產加工品、澱粉及澱粉製品。
四、 如何判別偽劣食品？
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化
自我防範，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範“七字法”：即防“豔、白、反、長、散、低、小”。
一防“豔”。對顏色過分豔麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、
梗亮黃誘人、瓶裝的
鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有
、
、麵粉處理劑等
的危害。
“長”。儘量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝
禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，
的
事件往往在這些企業出現。
六防“低”。“低”是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“
”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝
、
等可能來自地下加工廠。...
如何注意食品安全?
食品衛生安全常識
食物中毒常見的有：1、細菌性中毒；2、化學性中毒；3、動植物性食物中毒；4、人為投毒。
引起細菌性食物中毒的主要有：沙門氏菌、葡萄球菌腸毒素、致病性大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌等。
引起化學性中毒主要有：有機磷、甲胺磷、毒強、殺蟲霜、油脂酸敗、亞哨酸性鹽、砷化物、吊白塊等。
引起動物植物性食物中毒主要有：河魚、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆漿、馬桑果、桐油果、野檳榔、蓖麻子、有毒草藥以及被有毒物質汙染的動物植物等。
導致食物中毒的因素主要為：在進食以前很久就製作了食品；製作的食品保管不當；製作食品加熱不徹底；交叉汙染；感染者接觸食品。
食品加工、銷售、飲食業衛生五個四制度
1、由原料到成品實行“四不制度”。採購員不買腐爛變質的原料；保管驗收員不收腐爛變質的原料；加工人員（廚師）不用腐爛變質的原料；營業員（服務員）不賣腐爛變質的食品。（零售單位，不收腐爛變質的食品；不出售腐爛變質的食品；不用手拿食品；不用廢紙、汙物包裝食品）
2、成品（食物）存放實行“四隔離”。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離；食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實行“四過關”。一洗、二刷、三衝、四消毒。
4、環境衛生採取“四定”“辦法。定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包乾負責。
5、個人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理髮；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
食物中毒預防十條黃金原則
1、選擇經過安全處理的食品。許多食品如蔬菜和水果，其自然狀態是最佳狀態。生吃的食品，則需要清洗乾淨。其他食品如牛奶、肉類等，未經加工處理則安全不安全，加工處理後才能進食。購買牛奶要買消毒的牛奶而不買生牛奶。
2、徹底烹調食品。許多食品常被病菌原體汙染，徹底加熱能殺滅各種病原體。要記住食品的所有部分的溫度都必須達到70攝氏度以上。煮雞如近骨部分還生的話，請回鍋直至完全煮熟。凍肉、凍魚等烹調前必須徹底解凍。
3、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷卻至食溫時，微生物開始繁殖。時間越長危險性越大。為了安全起見，請趁熱進食剛做熟的食品。
4、精心儲存熟食。提前製作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小時以上時，必須牢記把這些食品放在60攝氏度以上或10攝氏度以下的地放，以免微生物在適宜的溫度下孳生，並迅速繁殖到致病水平。
5、徹底再加熱熟食。適當的熟食儲存方法僅能減慢生物生長，但不以殺滅。再次徹底加熱為抗微生物的最好辦法。注意食品的所有部分都必須至少達到70攝氏度。
6、避免生食與熟食接觸。熟食與生食稍有接觸出能被汙染。這種交叉汙染可能是熟食與生的家禽肉魚直接接觸時發生，也可是接觸未清洗乾淨的案板、刀具、容器等，交叉汙染可能引起微生物繁殖和患病的潛在危險。
7、反覆洗手。手常常能攜帶危險的病原體並帶到食品上。因此，在做飯前或每次間歇之後都必須將手洗乾淨，尤其是給孩子換尿布或你上廁所以後。在處理魚、肉、家禽等生食後，必須再次手，才能處理其他食品。
8、必須精心保持廚房所有表而後清潔。食品極易於汙染。任何食品的殘渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。因此，製作食品的任何用具與食具的表面都必須保持絕對乾淨。接觸食具的廚房用具的抹布應該每天更換，並在重用之前煮沸消毒。清潔地面的拖把也應經常清洗。
9、避免蟑螂、鼠類，其它動物接觸食物。各種昆蟲、動物常常攜帶食源性疾病的微生物。最好的保護方法是將食品貯藏於密閉容器中。
10、使用淨水。製作食品和飲水使用淨水十分重要。對加入食品或製作冷飲用的水，要事......
如何防範食品安全風險
這個都可以的
小學生該如何預防食品安全
正常飲食，儘量少吃零食，特別是路邊小吃盡量不吃
食品安全如何防範
如果你是監督部門：請使用色譜儀、質譜儀、分光光度計等儀器進行抽樣檢測並時刻做好弄虛作假的準備
如果你是商業運營部門：請選購可靠食品來源並多與監管部門打好交道，時刻做好請客吃飯行賄官員的準備
如果你是普通屁民;防什麼防，吃了許多年了，要死早死了
生活中如何防止食品安全事件發生？
一是加大對有關食品的監督抽查力度。各級質監部門將對本地區生產的大米、小麥粉、食用油、飲用水等人民日常生活必需的食品的質量安全指標進行監督抽查，及時瞭解這些食品的質量衛生狀況，同時對不合格產品及時進行處理。
二是加大對本地區食品企業的巡查頻率，嚴厲查處違法、違規的生產加工行為。巡查過程中，各級質監部門將重點監督檢查食品生產加工企業，尤其是受過洪水淹浸的食品生產加工企業的環境衛生情況及其使用的原輔材料情況。檢查內容包括生產加工場所是否經過衛生清洗、消毒；使用的原輔材料是否受過洪水浸泡及黴變，原輔材料投入生產加工前是否經過檢驗；監測庫存產品的質量狀況，動態掌握產品市場流向。
三是加大對災後食品安全知識的宣傳力度，引導群眾提高食品安全衛生意識及自我防範意識。