如何用電飯煲做美食?

General 更新 2024-11-24

電飯煲都能做哪些特色美食

電飯煲美食：

新春蛋糕

備料

雞蛋5個，建議使用農家蛋，味道鮮美

細白砂糖170克，注意使用顆粒很小的那種白砂糖

自發粉200克，注意是“自發粉”，不是一般的麵粉

牛油50克，冰凍狀態呈固態，要溶化成液態後才能使用

煉奶15克，注意不是純牛奶，是煉奶

杏仁、櫻桃少許，用於最後裝點蛋糕

食用油少許，用於蛋糕鋪底

工具：

打蛋器用於打蛋和攪拌，建議使用電動的打蛋器，效果會好些

較大的圓形器皿盛放雞蛋、蛋糕粉，供打蛋和攪拌使用（注意：不能直接使用電飯煲內膽）

塗油用的刷子用於給內膽上油

烹飪方法：

1、將5個雞蛋打在備用的圓形器皿裡；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；

2、用打蛋器進行攪拌直到拿起打蛋器時，材料呈絲狀流下來。

3、把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿裡，繼續同一方向攪拌（大概4分鐘）。

4、把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿裡，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。

5、接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。

6、把電飯煲內膽拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽裡，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。

7、把內膽放到電飯煲裡，選擇蛋糕功能，開始烹製。注意：烹飪過程不要打開蓋子。

8、大約43分鐘後，蛋糕噴香，把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃即可。

推薦電飯煲：美味王美的電飯煲（FC402）649元／4升、蘇泊爾電壓力鍋456元／5升。

（價格僅供參考）

新春煲仔飯

備料

絲苗米4量杯，注意是平口的4杯米

排骨3兩，注意需要醃製入味

臘腸1根，注意不是香腸，是臘腸，需要切片

雞蛋1個、醬油少許、雞精少許（用於給排骨上味）、食用油、鹽、蔥花、薑絲、紅、綠辣椒圈等少許

烹飪方法：

1、先把排骨切成小塊，放於小碗中，加入適量醬油、精鹽、雞精等，醃製二十分鐘左右。

2、其他蔥花、薑絲、紅、綠辣椒圈等清洗乾淨，備好。

3、量出4杯絲苗米，淘洗乾淨後，放進電飯煲內膽，按照內膽的水位線選擇對應的水位刻度（注意選擇對應的“絲苗米”水位線）

4、選擇“煲仔飯”功能，按開始，啟動煮飯程序（注意：此時鍋內不放其他配料）

5、大約15－20分鐘以後，電飯煲音樂響起，提示添加配料。

6、音樂響起後，打開鍋蓋，把醃製好的排骨和切片的臘腸平鋪在米飯上，並把雞蛋打在米飯上面，同時添加適量的醬油、食用油。合上蓋，繼續煮飯。（注意不需要按任何按鍵）

7、大概20分鐘後，煮飯結束，此時打開鍋蓋，放入蔥花、薑絲、紅、綠辣椒圈等。

8、合上蓋，燜5分鐘後噴香的煲仔飯即可出爐。

電飯煲美食－筍乾燉羊腿

原料：

羊腿、筍乾、醬油、鹽、紅糖、料酒、薑片

做法：

筍乾用熱水泡發(用開水泡了半個多小時，然後揀其中泡軟的了下鍋煮），羊腿洗淨斬件，飛水；

將泡發好的筍乾和羊腿一起下鍋，加水沒過其上，下薑片、鹽、醬油、料酒和少許紅糖，燉一個小時以上（以上......

如何只利用電飯煲煮出美味的菜

下面是我在網上給您查到的，有點多，您慢慢看吧，希望對您有所幫助吧用電飯煲做可樂雞。這個最簡單，把可樂、醬油和洗淨的雞翅全部放進去蓋上蓋子就好。可樂和醬油的配比是3：1 ，二者混合剛好把雞翅淹沒就行。

用電飯煲做鹽焗雞。做法也不復雜。準備一整隻洗淨的雞，在雞身上薄薄地塗一層鹽，雞肚子裡放幾片生薑，靜置5分鐘。這段時間裡準備一個碗，在裡面加入老抽、生抽、糖各一湯匙，鹽和料酒少許，拌勻。然後塗在雞身上醃製20分鐘。將電飯鍋底鋪滿生薑片和蔥（蔥可以是整段的不需要切碎），把雞和醃製的調料放入，再淋上一勺色拉油，等電飯煲切換到保溫狀態後10分鐘再開蓋。手撕開裝盤時可以撒上一些白芝麻，再配合自己的口味加入喜歡的調料。

豉汁排骨。將排骨、豆豉、蒜、澱粉配上少許醬油和油拌勻放進電飯煲蒸就好了。這個可以放在電飯煲的撐子裡和米飯一起蒸，米飯也會變得香噴噴哦！

蒜香茄子將茄子切成條狀裝盤，加入橄欖油（能吃辣的加些辣椒幹味道會很棒）放進電飯煲蒸。待完全蒸熟（顏色變了）後出鍋，加入蒜茸和適量的鹽、醬油拌勻即可。為了確保口感，蒜茸和醬油一定要待茄子蒸熟後加。

二、客家鹽焗雞腿 1、材料：雞腿 2個姜幾片蔥 4根 2、配料：鹽/油/雞精若干

3、做法：首先將雞腿洗乾淨，控幹水份，準備幾片姜。等雞腿裡外摸乾透後，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一層，放在旁邊待用！時間足夠的話可以放一個多小時。在洗乾淨的電飯煲裡倒上薄薄的一層油，放入薑片，把醃好的雞腿放在電飯煲裡，蓋好，插電，按上電閘等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。防入蔥，悶5分鐘。雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.

三、電飯煲牛肉雞蛋飯 1、材料：牛肉若干雞蛋 1或2個蔥 3根胡羅卜半根包菜或者青菜若干 2、配料：油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油

3、做法：首先先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯一樣）；然後在煮飯的時候把牛肉/胡蘿蔔/青菜切絲，把雞蛋打開攪勻，放在一旁待用；打開電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。現在打開蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續；（這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋）好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘。

四、水蒸蛋1、材料：2個雞蛋 2、配料：水/鹽

3、做法：把雞蛋打均勻，然後加水（記住不能用開水，最好是涼白開）加少許鹽（BB不喜歡加味精，感覺這樣才原味，當然如果喜歡也可以加嘍）在電飯褒里加水。BB一般加溫水，把架子放好，然後放上上面準備好的蛋液，加蓋，按下煮飯，等大概15——20分鐘，就可以吃嘍特點：清淡、香滑、不油膩、爽口

五、青菜蘑菇肉絲麵 1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干 2、配料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥

3、做法：首先把精肉切成絲，然後加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待用；然後在電飯褒裡放上熱水，加麵條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統統放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調調色，加蓋；等麵條9分熟的時候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的餘溫......

用電飯煲能做什麼美食？

平時吃的家常菜都能搞定，智能電飯煲一般的蒸、煮、燜、燉、煎、炸、溜其實都可以。比如我家用的那款奔騰電飯煲，面板上就自帶煮粥、煲湯、煲仔飯、泡飯和蛋糕功能，已經非常多了。如果使用得當的話，平時做家常菜絕對沒問題。我經常在家用電飯煲做個糖醋里脊啊，蒸魚啊，燒茄子啊，炒蝦仁什麼的，味道非常好。

用電飯鍋可以做什麼美食？？？？？

1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。

2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。

3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。

4.皮蛋剝皮，切成小丁。

5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。

6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。

7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。

8. 粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。

小貼士

、瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味，最後和粥再煮後吃起來口感較好。

2、煮時根據自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間，

電飯煲可以做哪些美食，一個人吃，方便簡單的。

微博上有很多電飯煲弄的飯排骨飯啊西紅柿牛肉飯都有你可以去找教程都很方便的

用電飯鍋能做什麼美食

很多啊。耗油雞，番茄蒸飯，各種飯，你可以來玩美拍，裡面很多的美食達人做美食的。

怎樣用電飯煲做出可口的飯菜

一、臘肉香腸煲仔飯

1、材料：

米 2勺

臘肉/香腸若干

香菇/青菜若干

蔥 4棵

2、配料：

油/鹽/糖/醬油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒若干

PS：BB為什麼都寫若干呢？因為BB沒有數量重量概念，看著差不多就覺著OK了，呵呵！

3、做法：首先先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯一樣）；

然後在煮飯的時候把臘肉和香腸切片，香菇青菜用另一個電飯褒過水稍微煮下（如果只有一個電飯褒，應該都只有一個吧，哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定），大概半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用；

打開電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。

現在打開蓋子，把醬油/辣油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續；（這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋）

好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘。

最後，打開，吃

超級美味，又香又好吃哦！

二、客家鹽焗雞腿（不知道是哪個MM教的）

1、材料：

雞腿 2個

姜幾片

蔥 4根

2、配料：

鹽/油/雞精若干

3、做法：

首先將雞腿洗乾淨，控幹水份，準備幾片姜。

等雞腿裡外摸乾透後，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一層，放在旁邊待用！　　時間足夠的話可以放一個多小時。

在洗乾淨的電飯煲裡倒上薄薄的一層油，放入薑片，把醃好的雞腿放在電飯煲裡，蓋好，插電，按上電閘　　等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。

防入蔥，悶5分鐘。

雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.

這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩

三、電飯煲牛肉雞蛋飯

1、材料：

牛肉若干

雞蛋 1或2個

蔥 3根

胡羅卜半根

包菜或者青菜若干

2、配料：

油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油

3、做法：

首先先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯一樣）；

然後在煮飯的時候把牛肉/胡蘿蔔/青菜切絲，把雞蛋打開攪勻，放在一旁待用；

打開電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。

現在打開蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續；（這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋）

好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘。

最後，打開，吃

超級美味，又香又好吃哦！

四、水蒸蛋

1、材料：2個雞蛋

2、配料：水/鹽

3、做法：把雞蛋打均勻，然後加水（記住不能用開水，最好是涼白開）加少許鹽（BB不喜歡加味精，感覺這樣才原味，當然如果喜歡也可以加嘍）

在電飯褒里加水。BB一般加溫水，把架子放好，然後放上上面準備好的蛋液，加蓋，按下煮飯，等……

大概15——20分鐘，就可以吃嘍

特點：清淡、香滑、不油膩、爽口

五、青菜蘑菇肉絲麵

1、材料：青菜、......

電飯鍋可以做什麼美食

煲湯啊，也可以煮菜，我覺得就是沒有菜鍋做的那麼好吃

求電飯鍋就可以製作的美食介紹

電飯鍋美食在百度上直接搜會出來很多製作過程介紹的，找到一部分你看看

鴨肉南瓜飯

原料：鴨肉少許、南瓜少許、青豆少許、絲瓜少許。

做法：

（如果不會做紅燒鴨肉，可以買超市現成的真空袋裝鴨肉——白白注）

三杯雞肉飯

原料：雞腿兩個，土豆一個，胡蘿蔔一個，香菇十個（金錢菇，小的）

一次性杯子：油半杯，醬油（生抽老抽一比一）半杯，啤酒半罐。

做法

1，雞腿切塊焯水，用油，醬油，啤酒醃漬兩小時

2，土豆煎黃，胡蘿蔔稍微煸炒一下。

3，所有原料倒入電飯煲攪拌均勻

4，燒開然後完全冷卻，倒入淘洗好的米（三人量），煮飯即可。

注：如果不放米飯，就把醬油減半吧，不然會鹹的。

黑椒茄汁排骨

一、材料

用到了：排骨、西蘭花、番茄、胡蘿蔔、玉米粒、黑胡椒、番茄醬、老抽、鹽、蔥、姜、洋蔥、肉桂粉、自制山楂粉

1、排骨提前用清水泡上，泡去血水，中間換幾次水

2、薑切片，蔥，排骨焯水去浮沫，撈出瀝水

3、番茄用料理機打成番茄醬

4、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔切好，入炒鍋過油炒香

5、將洋蔥西蘭花胡蘿蔔入電飯煲

6、放入焯好的排骨拌一下

7、加調料：新鮮番茄醬、番茄醬、少許老抽、黑胡椒、肉桂粉、自制山楂粉、少許鹽（少許，選擇之後再加一次鹽）

8、適量清水，沒過排骨的量

9、電飯煲插上電源，選擇功能，因為還不是很熟悉各個功能，我就選了個老火湯

10、40分鐘之後打開電飯煲，放入玉米粒，西蘭花，再加少許鹽，喜歡黑胡椒的話，就再放點黑胡椒

11、繼續燜煮3-5分鐘即可。

TIPS:

1、就是偷懶的方法，所有調料放好，放上水，蓋上，煮

2、將新鮮的番茄打成番茄醬，這樣湯汁會更稠，更入味

3、這裡老抽是為了最後排骨的顏色好看些，量不用太多

4、放現買的番茄醬，主要是增加甜味跟讓排骨最後的顏色更好看些

5、黑胡椒的量自己看著辦，我喜歡黑胡椒，所以放的比較多。

6、蔬菜看自己喜歡放，蔬菜過油那一步要是你覺得麻煩，省去也可，這樣的話，煮排骨的時候稍稍添點色拉油。

木耳蝦皮燒胡蘿蔔

材料：胡蘿蔔兩根，幹木耳8-10朵，蝦皮一小把，生抽一湯匙，鹽很少量，麻油少許

步驟：

1、胡蘿蔔去皮滾刀切小塊，幹木耳涼水泡發，蝦皮沖洗一下，然後泡在乾淨的水裡備用；

2、電飯鍋中倒入麻油，晃晃鍋底，讓麻油分佈均勻，蓋上蓋，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，下胡蘿蔔塊，再重新按下煮飯鍵，翻炒胡蘿蔔，讓胡蘿蔔素和油脂結合得到激活；

3、一直翻炒，大概5分鐘（功率不同的電飯鍋時間略有差別），電飯鍋的煮飯鍵又會跳起；

3、這次跳起後，加入木耳，生抽，再翻炒兩下；

4、倒入泡蝦皮的水，水量不要沒過胡蘿蔔，喜歡吃特別軟爛的除外，然後再按下煮飯鍵蓋上蓋；

5、水燒沸後水蒸氣會冒出來，這時倒入蝦皮，重新蓋上蓋子慢慢燜，你就不用管它了，一直燜到煮飯鍵重新跳起，這是水分收幹，胡蘿蔔完全熟軟，就可以吃啦。但這個中途可開蓋嘗一下如果鹹味不夠再補一點點鹽。

TIP:

1、水量會影響蘿蔔的口感，喜歡綿軟的可以多加一點水，喜歡有一點脆度的就少加一點水；

2、喜歡胡蘿蔔的甜味的可以加一點糖提出香甜的味道來；

3、用麻油做更香，但麻油炒菜不適合高溫，電飯鍋剛好合適；

4、這道菜可以用普通鍋完成，全程火力都不要太大就好，胡蘿蔔最後的燜煮過程更要用小火慢慢燉，用電飯鍋的火力剛合適；

5、鹽不要早放，最後嘗過再補放鹽是因為不同的蝦皮鹹度不一樣，燉過之後如果還不夠鹹才需要再加鹽。

電飯鍋炒五彩辛拉麵

材料：辛拉麵一包、胡蘿蔔半根、洋蔥一小塊、聖女果6枚、青椒紅椒各半個......

電飯鍋可以做出哪些美味呢？

燉雞肉、排骨、牛肉,蒸菜

地瓜起司飯

材料：地瓜 1條起司 1片白米 1杯水 1杯

調味料：鹽 1小匙油 1/3大匙

做法：

(1)將米洗淨，加入1杯水，浸泡15分鐘。

(2)將地瓜去皮切丁備用。起司也切成小丁片備用。

(3)將地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。

(4)放入電鍋中蒸熟，取出後立即放入起司片及鹽拌勻後即可食用。

可以做菜飯，一般臘肉（臘腸），青菜等。你可以把你認為好吃的連同大米放進去燜，放些如胡蘿蔔，黃豆。。。

怎樣用電飯鍋蒸雞蛋糕

蒸雞蛋糕

特點：

清甜，鬆軟。

原料：

主料：雞蛋液500克（去殼），精麵粉400克，砂糖500克，白紙1張。

製作過程：

1、將雞蛋液、砂糖放入潔淨的蛋糕桶內，用蛋糕機打至渾身、發白，再加入已篩過的精麵粉拌勻。

2、將蛋液倒入已熱紙的33釐米的鋁盤內，放進蒸籠蒸15分鐘即成。

低脂酸奶

原料：純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升

工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子

做法：

1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

2、將牛奶放入電飯鍋加熱,將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒) 3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。

4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。

5、8-10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

零技巧的電飯鍋懶人菜

可樂雞翅：

做法：

雞翅兩斤洗乾淨，放入電飯鍋內，倒入可樂一罐和1／3碗醬油，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，等開關自動跳起就好了。

煎餃：

用電飯鍋就能做出貨真價實的煎餃哦，而且隨處買來的速凍餃子就可以，一樣油亮金黃，餃子底咬下嘎吱脆滴～

做法：

電飯鍋內鍋裡倒入一點油，抹勻鍋底。均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，就等開關自動跳起叭。

好的電飯鍋內鍋不粘性能好，做好的煎餃只需要用塑料飯勺輕輕一推就能輕鬆盛起，完全不會有粘鍋糊底的問題，確實是懶人零失敗噠好方法哈。

豉油王炒麵：

做法：蝦子乾麵一個75克、培根肉適量切絲、豆芽菜適量、植物油2大匙、鹽少許、清水半碗一股腦兒倒進電飯鍋內鍋裡。按下煮飯開關，等開關自動跳起後，打開鍋蓋趁熱倒入適量醬油，有條件的請用蠔油，把面攪散拌均勻即可。

PS：1.配菜可以隨喜好自由發揮，午餐肉、香腸、瘦肉、胡蘿蔔、韭黃、蘑菇等等皆可；

2.豆芽菜比較吃油，我試過用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就夠了；

3.醬油一定要最後放，一開始就放醬油容易糊鍋底產生苦味兒。

綠豆糖水：

做法：綠豆半碗衝入開水浸泡去澀味，泡一晚上後，瀝乾水份，倒入一個不鏽鋼碗中，倒入清水沒過綠豆4釐米左右。在電飯鍋內鍋裡倒入半碗清水，放入不鏽鋼碗，蓋上鍋蓋。按下煮飯開關，待開關自動跳起後，趁熱倒入適量的砂糖調味。

PS：1.綠豆先泡過開水去澀味，據說能夠讓綠豆湯少吃糖，對身體比較好；

2.每個人喜歡的軟硬口感不同。如果煮好後覺得綠豆開花不夠，或是不夠軟爛的話，蓋上鍋蓋燜半個小時看看，開花會更漂亮哦；

3.夏天把綠豆糖水放涼後放進冰箱口感更爽，綠豆也會更入味的。