飲高粱酒用什麼杯子?
高粱酒用什麼杯
最好不用杯,,提著瓶子灌
1.汾酒……玉杯……玉碗盛來琥珀光
2.關外白酒……犀角杯
3.葡萄酒……夜光杯……葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。
4.高粱酒……青銅酒爵
5.米酒……大斗
6.百草美酒……古藤杯
7.紹興狀元紅……北宋瓷杯
8.梨花酒……翡翠杯……紅袖織綾誇柿葉,青旗沽酒趁梨花。
9.玉露酒……琉璃杯
喝什麼酒分別用什麼杯子
香檳杯
香檳杯和香檳一樣,永遠有貴族式的優雅身段,細長而曲線優美的杯身像是女人柔美的曲線。不是因為香檳高貴才有了這樣的造型,講究高雅的造型下其實是最實用主義的考慮。香檳在葡萄酒世界最獨特的是它細膩而不斷上升的氣泡,只有這樣細長的杯身才有利於欣賞氣泡歡欣跳躍地擺脫束縛後的喜悅,這也是為什麼香檳需要倒在杯子裡1/2或是2/3的原因,其他葡萄酒通常只需要倒1/3。並不是香檳才可以用香檳杯,普通汽酒、意大利的ASTI汽酒都可以用香檳杯,看來為自己準備一隻香檳杯還是很能派上用場的。
白葡萄酒杯
白葡萄酒杯應該比紅葡萄酒杯小一些,世界上著名的品牌當然會把酒杯做得更加細緻,不同葡萄品種甚至不同地區的葡萄酒都有不同形狀的杯子。比如著名的勃艮地莎當尼的酒杯就有著矮胖的身姿,雷司令的酒杯則像它的口感一樣纖細一些。如果沒有財力收集齊全這如此多的杯子,建議選擇一隻普通的白葡萄酒杯,就可以以不變應萬變了,如果你對葡萄酒有自己的偏好,比如酷愛莎當尼,再備一隻莎當尼的杯子,對自己也不算是一件奢侈的事情。
紅酒杯
紅酒杯一定要大,因為紅酒通常更需要在和空氣的接觸中慢慢甦醒,有時候甚至需要提前開瓶在醒酒器中醒幾個小時。雖然現在對什麼樣的葡萄酒需要用醒酒器各持己見,我個人更喜歡讓它在酒杯中慢慢甦醒,尤其是碰到好的紅酒。從紅色的酒液倒入酒杯的那一刻起,你可以聞到酒在甦醒過程中不斷變化的味道,當然只有好酒才值得我用這樣的耐心對待,又怎麼能讓這樣優美的甦醒過程在醒酒器中虛度呢?
杯子大還有一個好處,就是你在旋轉酒杯的時候可以讓酒有更大的空間運動,這樣的交流,不僅極大地滿足了嗅覺享受,也通過手開始了和一款好酒的交流。
甜酒杯
甜酒杯的造型很是中庸,比紅、白葡萄酒的杯腳要矮一點,杯身比較接近紅葡萄酒杯,但是要小一些。作為餐後搭配甜品的甜酒有很多種選擇:來自法國經受黴菌侵蝕的貴賦甜酒、寒冷北方經受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中濃縮而成的雪利酒、葡萄牙陳年的波特酒等等,都可以為一頓完美的晚餐畫上一個甜美的句號。
白蘭地(干邑)
大肚子的白蘭地杯似乎很有男人的胸懷,它很像男人早早發福的肚子,當然,這隻杯子確實大部分時候是為男人而存在的。餐後一邊抽著雪茄一邊搖曳著杯中金黃色濃郁的酒體,男人的體面、成就還需要什麼來附加呢?當然如果有上好的干邑(法國干邑區的白蘭地才能成為干邑),在餐後的時刻,可以讓它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放縱一下自己,畢竟對於男人來說,好酒一刻難求啊!
高粱酒 什麼杯子
高粱酒就是白酒,不能用夜光杯,糧食酒應該用青銅酒爵,才有古意
不同的酒要用什麼樣的杯子來喝
1白酒 , 少了芳冽之氣, 最好是用犀角杯盛之而飲,那就醇美
無比,須知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,
2汾酒,唐人有詩云:‘玉碗盛來琥珀光。’可
見玉碗玉杯,能增酒色。”
3飲葡萄酒
嘛,當然要用夜光杯了。古人詩云:‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美
酒作豔紅之色,我輩鬚眉男兒飲之,未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後,酒色便與
鮮血一般無異,飲酒有如飲血。嶽武穆詞雲:‘壯志飢餐胡虜肉,笑談渴飲匈奴血’,豈
不壯哉!
4高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒,禹飲而甘之,那便是高粱酒,飲這高粱酒,須用青銅酒爵,始有古意。
5上佳米酒,其味雖美,
失之於甘,略稍淡薄,當用大斗飲之,方顯氣概。
6百草美酒,乃採集百草,
浸入美酒,故酒氣清香,如行春郊,令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕
而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣。
7梨花酒呢?那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望
詩云:‘紅袖織綾誇柿葉,青旗沽酒趁梨花。’你想,杭州酒家賣這梨花酒,掛的是滴翠
也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,飲這梨花酒,自然也當是翡翠杯
8玉露酒,當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡,盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處9紅酒。當用高腳玻璃杯,酒映人顏。10.啤酒,當用大容量的玻璃杯,一瓶一杯,一口一杯,何其爽快。
喝酒該用什麼杯,什麼酒用什麼杯
1白酒 , 少了芳冽之氣, 最好是用犀角杯盛之而飲,那就醇美
無比,須知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,
2汾酒,唐人有詩云:‘玉碗盛來琥珀光。’可
見玉碗玉杯,能增酒色。”
3飲葡萄酒
嘛,當然要用夜光杯了。古人詩云:‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美
酒作豔紅之色,我輩鬚眉男兒飲之,未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後,酒色便與
鮮血一般無異,飲酒有如飲血。嶽武穆詞雲:‘壯志飢餐胡虜肉,笑談渴飲匈奴血’,豈
不壯哉!
4高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒,禹飲而甘之,那便是高粱酒,飲這高粱酒,須用青銅酒爵,始有古意。
5上佳米酒,其味雖美,
失之於甘,略稍淡薄,當用大斗飲之,方顯氣概。
6百草美酒,乃採集百草,
浸入美酒,故酒氣清香,如行春郊,令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕
而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣。
7梨花酒呢?那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望
詩云:‘紅袖織綾誇柿葉,青旗沽酒趁梨花。’你想,杭州酒家賣這梨花酒,掛的是滴翠
也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,飲這梨花酒,自然也當是翡翠杯
8玉露酒,
當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡,盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處
古代人喝酒用的那種杯子叫什麼杯?
【觚】
觚,是漢族古代一種用於飲酒的容器,也用作禮器。圈足,敞口,長身,口部和底部都呈現為喇叭狀。觚初現於二里崗文化,到西周中期已十分罕見。盛行於商代和西周早期。
【角】
最初當為普通飲酒器皿,供低級別貴族使用。角的出土和傳世數量遠遠地少於爵,商周之際發展為造型精美的禮器,流行於週中期之前,之後開始衰落。角是從爵演化出來的一種新型酒器,大量出現於殷商晚期或商周之際。
【爵】
爵是漢族古代一種用於飲酒的容器。爵在商代和的西周青銅禮器的考古發現中是非常常見的。
【耳杯】
古代的一種飲器。可用來飲酒,也可盛羮。橢圓形,兩側各有一弧形的耳。多為木胎塗漆,也有兩耳上鎏金銅飾或全體銅製者。其名“羽觴”之由,乃因其形狀似爵,兩耳象雀之雙翼。一說,飲時杯上可插手羽毛,意有催人速飲。盛行於戰國、漢代至晉。
這幾種杯子分別喝什麼酒的
從左邊開始,第一個是白葡萄酒杯,也可以喝起泡酒。中間第二個是紅葡萄酒杯,最右邊第三個是水杯
請問喝不同的酒,應該用什麼樣的酒杯?
飲酒須得講究酒具,喝甚麼酒,便用甚麼酒杯。喝汾酒當用玉杯,唐人有詩云:‘玉碗盛來琥珀光。’可見玉碗玉杯,能增酒色。
關外白酒,酒味是極好的,只可惜少了一股芳冽之氣,最好是用犀角杯盛之而飲,那就醇美無比,須知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人誠不我欺。
至於飲葡萄酒,當然要用夜光杯了。古人詩云:‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美酒作豔紅之色,我輩鬚眉男兒飲之,未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後,酒色便與鮮血一般無異,飲酒有如飲血。詞雲:‘壯志飢餐胡虜肉,笑談渴飲匈奴血’
飲高粱酒,須用青銅酒爵,始有古意。至於那米酒呢,上佳米酒,其味雖美,失之於甘,略稍淡薄,當用大斗飲之,方顯氣概。 百草美酒,乃採集百草,浸入美酒,故酒氣清香,如行春郊,令人未飲先醉。
飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣。
飲紹興狀元紅須用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉強可用,但已有衰敗氣象,至於元瓷,則不免粗俗了。
飲梨花酒該當用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云:‘紅袖織綾誇柿葉,青旗沽酒趁梨花。’你想,杭州酒家賣這梨花酒,掛的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,飲這梨花酒,自然也當是翡翠杯了。
飲玉露酒,當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡,盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處。
理想的白酒杯為圓身有杯腳,若用手直接託著杯身,可令凍酒變溫,杯腳可方便旋動酒液,令香味散發。
香檳杯的傳統款式為高身杯,多以水晶製造,香檳也可盛在高腳杯內。
盛放威士忌的應為矮的平底無腳玻璃杯,通常杯型較肥、較重,有厚底,現代款式較為素淨,但不少也會帶有精緻的切割圖案。
盛白蘭地的是圓身、氣球形的短腳杯,藉手的溫暖可散發酒的香味,但要注意白蘭地不能盛得太滿。
烈酒的酒杯為長身,杯身中段微微收窄,杯腳短,通常有許多不同的尺碼。
雞尾酒杯為混合烈酒而設計,素淨的設計較為普遍。
請問..誰知道喝酒的幾種杯子.(喝什麼酒配什麼杯子).最好能說全面點..謝謝!
裝葡萄酒的杯子杯身開闊,杯口呈不同程度收縮,就把酒的香氣保留在了杯子裡,品酒時鼻子埋在杯口,就能聞到充溢在整個小空間裡的濃郁酒香。不同杯子對酒香氣與口味的影響都很明顯,即使剛剛開始喝酒的人都能體會得出,但要品得出味道上的差別,就需要再多一點的修煉。這些形狀各異杯子的出現不是簡單的對傳統的承襲,酒杯的製造者們長期以來做的一個工作就是不斷實驗,為每種葡萄找出最適合表現的完美形狀。Mark強調說,這不是戲法,是科學。酒杯對酒本身不會產生任何影響,但是杯子的形狀卻決定了酒的走向、強度和入口方式,進而影響到酒的香氣、味道、平衡、餘韻等等方面。
在傳統概念裡,杯體健壯的大杯子用來裝紅酒,看上去更優雅細膩的細口杯子用來裝白酒。其實倒不全是——實際上清淡的酒偏愛口收得小一點的酒杯,而濃郁型的酒則適合裝在深長寬廣的杯子裡,可以根據酒的品質和年份來選擇,目的都是為了讓人更好地來欣賞杯中之酒。專業用來喝葡萄酒的杯子有波爾多杯和勃根地杯兩種,勃根地杯體態更圓和貳,幾近球形;而波爾多杯則相對深長。這兩種由葡萄產區命名的杯子的確可以說是為了適合不同產區的葡萄品種而量身定做的——波爾多杯適合用來品嚐飲用來自波爾多地區的葡萄種類,無論是濃郁厚重的Cabernet Sauvignon還是單寧柔順、酸度較低的Merlot,都能很好地表現;而勃根地杯則在品嚐勃根地產區的酸度較高的黑皮諾葡萄(Pinot Noir)時更出色。因為人舌頭的不同部位對味道的敏感度是不同的——舌尖對甜味最敏感、舌後對苦味最敏感、而舌頭內側、外側則分別對酸、鹹敏感,酒杯的設計就是基於這樣的人體構造,酒液包裹舌頭的順序的差別可以平衡水果甜味和單寧的酸,讓口感更順滑。而無論波爾多杯還是勃根地杯,下面又有若干細緻的分類,感興趣的話可以拉出Riedel單子來研究。至於香檳,要拿專門的香檳杯來喝——香檳杯的形狀纖細高挑,以便於香檳特有的富麗的泡沫能夠充分表現。
其實最早的水晶葡萄酒杯形狀上沒有這麼多講究,倒是在別處下了大工夫,杯子都是雕花繁複,歐洲古典宮廷式的堂皇。現在市場上常見的捷克水晶酒杯多是此種工藝。但是經過酒杯稜角的幾番折射,就看不出酒本身顏色的漂亮了。現在喝葡萄酒的杯子,還有醒酒器(decanter,英國最著名的酒雜誌便以此為名),都是簡潔的流線,杯壁輕薄。
水晶之外,也出現了更便宜的玻璃質地。以Riedel的杯子為例,它有Sommeliers、Vinumextreme、Vinum、Wine和Overture幾個系列,按照杯子質地和製造工藝來分的——Sommeliers是最為高貴的一款,純手工打造的水晶葡萄酒杯;Vinumextreme和Vinum是機制水晶杯,其中Vinumextreme的形狀略有不同,這是為了適應葡萄酒的變化而衍生出來的;Overture則是低價位的玻璃酒杯,用來搭配不是很昂貴的葡萄酒,不必考慮葡萄種類和產地。Wine比較特別,可以說是為了裝飾餐桌而專門設計的一款酒杯,它的杯腳是機制玻璃,杯體則是來自水晶的Vinum系列。
水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別,其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過顯微鏡可以觀察到,水晶的表面的凹凸要比玻璃多,更掛杯,用來裝香檳酒的時候,氣泡的表現會更出色,同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫,這正是香檳酒的靈魂所在。碰杯時發出的“嗡——嗡——”的回聲絕對悅耳,而且據有幸親眼目睹過水晶杯子落地的人說,那聲響是玻璃是比不了的——所以說,除了用眼睛和嘴,葡萄酒甚至可以用耳朵來欣賞。再說手工和機制的差別,主要......
中國古代人最好喝什麼酒用什麼杯子
1白酒 , 少了芳冽之氣, 最好是用犀角杯盛之而飲,那就醇美
無比,須知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,
2汾酒,唐人有詩云:‘玉碗盛來琥珀光。’可
見玉碗玉杯,能增酒色。”
3飲葡萄酒
嘛,當然要用夜光杯了。古人詩云:‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美
酒作豔紅之色,我輩鬚眉男兒飲之,未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後,酒色便與
鮮血一般無異,飲酒有如飲血。嶽武穆詞雲:‘壯志飢餐胡虜肉,笑談渴飲匈奴血’,豈
不壯哉!
4高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒,禹飲而甘之,那便是高粱酒,飲這高粱酒,須用青銅酒爵,始有古意。
5上佳米酒盯其味雖美,
失之於甘,略稍淡薄,當用大斗飲之,方顯氣概。
6百草美酒,乃採集百草,
浸入美酒,故酒氣清香,如行春郊,令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕
而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣。
7梨花酒呢?那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望
詩云:‘紅袖織綾誇柿葉,青旗沽酒趁梨花。’你想,杭州酒家賣這梨花酒,掛的是滴翠
也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,飲這梨花酒,自然也當是翡翠杯
8玉露酒,
當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡,盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處