無煙炒鍋哪個品牌好?

炒鍋什麼牌子好

這主要看你的需求了。。。本人從事炒鍋行業的研發。。。也是個業餘廚師。。。希望我個人的經驗和理解能給你提供些幫助。。。。。。什麼鍋都有優點和缺點。。沒有好鍋壞鍋之分。。現在的炒鍋那麼氾濫，就是因為現在的技術還沒有達到一個鍋通吃任何場合、任何人。。任何鍋都不能讓油溫超過240度還無油煙，，還沒哪個鍋可以同時滿足以下幾點：任何菜都不粘鍋、完全不生鏽、可以用鐵鏟、持久高溫不變形、可以真正達到中國人的熱鍋涼油急火爆炒的習慣（餐館就是這麼炒的，鍋燒的快紅了才倒油，餐館用的都是最普通的生鐵鍋）troydxg原創禁止他人複製

合金鍋——（如硬氧無塗層鍋、超硬鍋、紅點無煙鍋、n層複合鋼鍋、硒鐵鍋、銅芯鍋、鈦合金鍋.鋁合金鍋）

好處是：少粘、少油煙、沒塗層金屬鏟隨便搗都沒事、不生鏽、整個鍋受熱均勻、如果不幹燒不易變形、比較好洗鍋。

缺點是：預熱慢（大火至少1~2分鐘才能把油燒滾）、炒菜有點象煮菜（有些蔬菜不加水都能炒出好多水）、不能真正達到爆炒效果、鍋身又厚又重，想拋鍋炒的得先練練臂力。

適合煎炸、燒烤、燉菜、悶菜，煮菜，適合慢慢炒的那種菜、適合炒的過程中加蓋的菜。比較適合廣東、江浙滬等口味清淡的人炒菜用，絕對不適合四川、湖南飲食習慣的人用。因為好不容易把鍋燒熱了，菜一倒進去，鍋又涼了。這些鍋的原理就是鍋底有一定的阻熱，不讓鍋底的溫度超過油溫的揮發點240度。溫度上不去自然油煙少、也不容易粘^.^稍稍有點誇張但確實是這樣的troydxg原創禁止他人複製

塗層鍋——（陶晶鍋、陶瓷鍋、鑽晶鍋、核瓷無煙、珍珠鍋、炫彩靚彩不粘鍋、紫砂不粘鍋、）

好處是：不粘、微煙、不生鏽、導熱還算比較快、非常好洗鍋、省油。

缺點是：塗層容易脫落，短的幾星期，長的1、2年、塗層有可能對身體不好、必須用尼龍鏟或木鏟（炒菜沒有叮叮噹噹的聲響因人而異啦有些人喜歡有些人覺得沒感覺）、鍋比較嬌氣、高溫時間長了容易變形或塗層脫落、越用越不好用、如果是比較便宜的那種很薄的平底鍋，還容易變形。

適合煎各種東西、燒烤之類的，炒出來的菜味道也還過的去，如果家裡廚房是開放式的比較適用，沒油煙嘛。廚藝不是很好比較斯文的MM比較適用，因為不粘鍋、要用木鏟子、鍋重量也較輕，炒起來比較容易。還適合加熱剩菜，不用倒油倒水直接加熱，不會糊底，很快就可以熱好。

troydxg原創禁止他人複製

鐵鍋——（生鐵鍋（鑄鐵鍋）、熟鐵鍋（精鐵鍋）

好處是：可以爆炒、傳熱快（熟鐵鍋傳熱最快但冷的也快，鑄鐵鍋傳熱也快而且比熟鐵鍋有一定的儲熱性能）、鍋越用越好用（鍋用的時間長了烏黑油亮的，也可以一定程度的不粘鍋）、可以補鐵（也有磚家說鐵鍋補鐵純屬扯淡）

缺點是：粘鍋、有油煙、容易生鏽、鑄鐵鍋乾燒容易裂開、熟鐵平底鍋乾燒容易鼓底變形

（品牌比較好、價格稍貴的那些鐵鍋可以一定程度的改善這些缺點）

troydxg原創禁止他人複製

不鏽鋼鍋——不是說那種地攤貨啊，是那種600~1800之間的那種鍋，本人接觸的不多，應該介於鐵鍋和合金鍋屬性之間的一種鍋。。troydxg原創禁止他人複製個人感覺比較適合老外的飲食習慣，還是不適合大部分中國人爆炒的習慣。。

總結——

1.喜歡中國式菜餚烹飪、注重爆炒，還是鐵炒鍋好，不但有特別熟悉的味道，還有特別熟悉的色澤。

2.喜歡做西式菜餚，注重保持蔬菜原始色、香、味的、或多用於煎炸煮烤悶的，還是選鋁合金鍋吧，有錢的就上不鏽鋼鍋。

3.忍受不了粘鍋、忍受不了油煙的就用帶塗層的鍋吧。

4.假如你又不想粘鍋、不想有油煙，但又想爆炒的話，對不起，這種鍋還沒有研發出來。。不過家裡可以考慮準備兩種鍋，......

什麼牌子炒鍋無煙

無煙鍋哪個品牌好，無煙鍋在廚具市場可謂獨領風騷，倍受消費者的關注和喜愛，越來越多的家庭開始接受這一時尚的健康廚房用品。但如何正確選購無煙鍋，很多消費者還是一頭霧水，不知如何選購一個好的無煙鍋？帶著這個疑問，下面就來告訴大家無煙鍋哪個品牌好以及怎樣選購好的無煙鍋。

想要選擇一個不錯的無煙鍋，主要從生產工藝、使用方法、材料辨別、設計要求等多方面入手，我已經歸納出選購無煙鍋的六大訣竅，下面就一起來看看吧。

方法/步驟

1

無煙神奇功效，關鍵選擇材料其實無煙油鍋的無煙原理不復雜，就是利用超導材料的導熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下，再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上，這樣既節能又不破壞食物營養，也杜絕了油煙的產生，這樣就確定了省油、省氣、健康、營養的四大功效。

2

陶瓷合金鍋，無煙鍋中的極品 2000年，材料界由清華大學材料系和西北工業大學材料系共同開發的超導陶瓷合金技術便是無油煙的技術核心，在這之前的錳鈦合金、雙層注水材料、雙層導體等早期材料都將被淘汰，陶瓷合金無油煙鍋將在市場上獨領風騷，業界把陶瓷合金鍋稱為無煙鍋中的“極品”。

3

健康不健康，首選無塗層無油煙鍋之所以稱為健康鍋，有三層含義。其一杜絕油煙危害，其二不破壞食物營養，其三就是無化學塗層，防止制癌物質滲入人體。大多品牌無煙鍋前兩個健康含義容易實現。但無塗層這一含意卻在瞞天過海，把有塗層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法，所以選購健康無煙鍋關鍵是無塗層。辨別方法很簡單，無塗層鍋不是利用化學塗層達到不粘效果，必須是依靠過體內表面的精雕微螺紋實現物理不粘。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要麼會粘鍋，要麼必然是化學塗層，這些鍋的成本較低，一般不會超過200元。

4

神奇微螺紋，決定鍋品質高質量的無煙鍋內外螺紋的工藝非常講究，螺紋分三種：鍋內一般為微螺紋和細螺紋，鍋外為粗螺紋和細螺紋過渡。其中：陶瓷微螺紋品質最高，微螺紋比細螺紋更為細膩，物理不粘效果極優，其特點是：視覺螺紋不明顯，手觸能感知到螺紋的存在，這種鍋是目前市場上最受消費者青睞的產品，這種工藝是2005年潔無煙牌無煙鍋3132系列的獨有技術。

5

壽命長不長，敢摔不敢摔一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長，因為無油煙材料的硬度比傳統鍋的要高得多，市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP和2000MP。1300MP的材質發暗偏黑，成相對較低，價格也低一些，耐摔性相對也弱，壽命一般在5-10年；2000MP的材質發銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損，壽命可達15-20年。

6

人性化雙手柄，即科學又環保由於無煙鍋材料比普通鍋重1.5—2.5倍，加上導熱快貯熱多，鍋體溫度高，所以鍋體為了適應中老年人使用，雙手柄設計尤為關鍵，這樣既人性化又避免燙傷，防止中老年人使用過程中發生意外。

END

注意事項

相信只要掌握以上六大訣竅，朋友們就可以在市場上以科學的方法選購自己稱心滿意的無煙鍋了，如果對於無煙鍋選購還存什麼疑問的話，可以參考我家用的無煙鍋，質量好、不粘鍋價格適中，具體查看參考資料。

無煙炒鍋什麼牌子好

像不粘鍋，無煙鍋這些都是這些年突然興起的鍋具呢，曾經那是紅極一時啊，不過近來也算是平靜多了，我覺得有時也沒必要非要買專門的無煙鍋的啊，我家裡那些平常的鍋都用的好的，沒看到什麼煙啦。買鍋只要買好的品牌的產品照樣用的舒服順心的，不過你要是想要無煙鍋的話你也可以去買購品牌門戶網站上面查下無煙鍋的知名品牌的，像蘇泊爾無煙鍋，愛仕達無煙鍋，雙立人，康帥，康怡樂這幾個應該說都是很不錯的呢，我上次買鍋也是上去查看的品牌的。

什麼牌子的無煙鍋好

最好的答案就是沒有，是鍋就會有煙的。電視臺說的那些是假的。。

無煙炒菜鍋子選什麼牌子好?

我知道安互公司生產的皇后鍋,炒菜最好,因為這種鍋子無油煙,省電省煤氣,還不損失菜和飯的營養.只是價錢貴了一些.你再打聽一下考慮一下吧.

無油煙炒鍋選什麼牌子的好呢？

無油煙炒鍋種類很多，價格從低到高都有，質量良莠不齊。當然，鍋這東西是一分錢一分貨，但我們也要看性價比。這幾年本人用過不少無油煙炒鍋，總結下來，有三點比較重要：1，無油煙效果。2，耐用性。3，價格。具體的在這我就不多說了，直接說結果吧。蘇泊爾今年新出的那款火紅點2代無油煙炒鍋就很不錯。它的專利火紅點技術在防油煙方面是非常出色的，加熱過程中，當火紅點兩種深淺不同的紅變成一種紅色時，表示溫度達到最佳烹飪溫度180℃左右，此時下菜，能有效避免油溫過高而產生有害物質，從烹飪一開始就有效防止油煙產生，油溫可見，油煙再見！還有一個，就是2代還用了鈦晶鋼耐磨環不粘技術，火紅點技術的基礎上，創新引入鈦晶鋼耐磨環不粘技術，在鍋底內表面通過精密壓制，一體成型創新防刮耐磨環， 結合鈦晶鋼不粘材料，形成雙層細微凹凸“保護層”， 大大降低鍋鏟與鍋底的接觸面積，有效保護鍋底， 讓炒鍋持久不粘，耐磨耐用。

無油煙效果好，還能持久不粘，又不太貴。所以說，值得推薦。

國外哪個牌子的無煙鍋好

樂無煙 ， 愛仕達

家用炒鍋什麼牌子好

安利的那套貴啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

不過東西是相當的OK

其實喜歡爆炒的人，千萬不要那耿很重的無煙鍋，那是出不了味道的。

反而20-30的鍋可以燒出那種味道。

不過要是煮的多得話，超市大把有的賣，不一定要品牌。

真正的無油煙炒鍋選什麼牌子的好？

之前也是買過無煙的～最後都放棄了～1來無油煙不粘什麼的都是通過塗層來實現的～萬一圖層壞了～心裡會各異。然後無油煙的話覺得溫度會低～若是爆炒什麼的就會覺得不給力。後來還是覺得鐵鍋給力～還補鐵，花個100塊可以習上很高級的鐵鍋了。