鮮荔枝怎麼保存?

新鮮的荔枝能存放多久 20分

荔枝保存期多長？

一日而色變，二日而香變，三日而味變。四、五日之外，色香味盡去矣。

荔枝要如何保鮮？

荔枝保鮮貯藏方法主要有以下幾種：

1、常溫貯藏。荔枝若不加任何防腐劑，一般5—7天就全部褐變。目前常溫貯藏一般都要結合藥物的防腐作用來達到貯藏的目的，可推廣的防腐劑有苯來特、苯菌靈、多菌靈、滅菌威、乙磷鋁、特克多、撲海因等等。大規模生產性常溫貯運往往得不到應有的保鮮效果，保鮮期也只有1周左右，適用於5天左右的短期貯運。

2、低溫自發氣調貯藏。此法要求貯藏過程中溫度無劇烈波動，二氧化碳不超過10%。聚乙烯薄膜加上紙箱包裝，每箱5公斤，在溫度1—3℃、相對溼度85%—90%以上，可保鮮20—30天。新鮮荔枝用0.24—0.25毫米厚的聚乙烯袋密封包裝，每袋裝果15公斤，在1—5℃條件下，可貯藏30—40天。7—8成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可貯藏47天。

3、低溫貯藏。選取成熟度一致，無病蟲害的荔枝果實，經防腐處理後，用塑料小盒包裝封在低溫下貯藏。在5℃下貯藏貯藏30天好果率為85%—88%，但荔枝在冷藏中易發生冷害，1℃下貯30—35天會遭受不可逆冷害；5℃下貯30—30天引起的冷害可逆，移回常溫後可恢復果實品質。在冷藏中要特別注意庫溫的恆定和在採收到入庫的時間不要超過12小時，且要用小包裝，在貯藏過程中不宜打開小包裝。

4、泡沫箱加冰。整個過程要求操作仔細，動作迅速，輕拿輕放，從採果至裝車要求在4-6小時內完成。採用泡沫箱加冰的荔枝貯運保鮮技術，一般經3晝夜運輸後，荔枝仍保持原來的鮮紅色，風味不變，好果率達93%以上，水分損失不超過3%。但很容易導致果實出現二氧化碳傷害而帶有異味，因而只適於3—4天短途運輸使用，以確保到貨後有2—3天的銷售時間。

5、化學藥物處理。

①薰硫浸酸：硫處理及浸酸複色，能有效地防止荔枝褐變，保持果皮紅色。南非、以色列等出口荔枝到歐洲市場使用此技術，我國有些產區也開始使用該技術。以0.6%的二氧化硫燻蒸15分鐘，果肉硫殘留為6PPM，再經酸處理30秒，可恢復荔枝果皮紅色強度，提高果實的裂果率及貯藏過程中的失水率。

②常規殺菌劑：在荔枝上以抑黴唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷鋁等殺菌防腐效果較好。殺菌劑防腐處理，能有效地減少採後腐爛；殺菌劑熱藥液處理能提高防腐效果，但熱藥處理需要特定設施，目前生產上尚未普及。

6、熱水及酸浸處理。利用98℃的熱水處理荔枝3秒，只有外果皮受到影響，而中果皮內層和內果皮不受影響，再經過pH0.5的HCI處理，可以使荔枝果皮恢復紅色，但色澤與天然顏色有一定差別，且貨架期較短。採用100℃沸水燙漂7秒鐘，可以使荔枝果皮活性較對照降低約5倍左右，再使用3%檸檬酸處理，可使果皮顯現鮮紅顏色。採用46.5℃的10%檸檬酸與0.2%苯甲酸鈉混合液浸泡20分鐘，4℃下貯藏18天后保持較好的外觀和硬度，但風味下降；而採用10%檸檬酸加0.2%苯甲酸鈉處理10分鐘，貯藏後果實硬度和風味較好，但顏色稍差。

新鮮荔枝怎麼存放比較好？

熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。

注意下哦，若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

鮮荔枝怎麼保存時間長一些？

灑水給荔枝 給他溼潤狀態 保鮮膜包好存放冰箱

新鮮荔枝可以冷凍嗎

新鮮荔枝不提倡放到冷凍室裡，因為放到冷凍室裡，化凍後就不會像以前那樣堅實飽滿，而且味道也大打折扣，變得不那麼鮮美了。

告訴你一個簡單有效的方法，準備個小點的盆或一盛湯的盤子（具體大小按照冰箱容積定）裡面放四分之一的水加上三分之一的冰塊，將荔枝放於冰塊下放冷藏裡，可保七天鮮。

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來．”為了使荔枝在短期內保持原有的鮮味和口感，下列哪種保存方法最佳（

保存蔬菜常採用冰箱冷藏的方法，其一是因為是低溫能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的．主要原因是因為溫度低，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機物的分解，利於蔬菜的保存．冷凍會使蔬菜細胞破裂、鹽漬會使蔬菜失水、晒乾也會使蔬菜失水，從而破壞蔬菜的營養結構，使蔬菜不在新鮮．故選：C．

荔枝放在冰箱裡可以放多久？可不可以放在冷藏箱

可以。但是最好放在保鮮區，不要放在冷凍區，會冰壞掉的。

建議將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由於荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。 採用這種方法貯藏荔枝，在1℃—9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味。賣荔枝的一般都是這樣貯藏的。

新鮮荔枝龍眼怎樣保存才能放久點

暈放冰箱裡保鮮不好了 要是帶出去的話裡面放塊冰

荔枝怎麼保持新鮮？

主要是因為報紙透氣點，不會讓多餘的水分傷害荔枝， 用普通紙也可以，不過浪費啊， 用保鮮袋，保鮮盒，是不行的，因為塑料的東西都布透氣，會傷害荔枝 若剝了皮，荔枝最後的保護層就沒有了，因為皮裡含一種蠟質的用於保護的東西，保護荔枝，剝了皮，荔枝更易受細菌侵害，蟲的侵吃，更易變質，保存不了的