清炒苦瓜怎麼做好吃?
清炒苦瓜怎麼做好吃
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。2.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。3.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹹中帶甜的滋味才叫好。4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
苦瓜的做法，清炒苦瓜怎麼做好吃，清炒苦瓜的家常做法
食材
主料
苦瓜
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
少許
紅蘿蔔
20g步驟
1.清洗乾淨食材。
2.切長片處理。
3.鍋內坐水，放鹽，糖 ，食用油。
4.放入苦瓜。
5.再把紅蘿蔔也放入焯燙。
6.變色後撈出過涼。
7.燒熱鍋，放油。
8.把苦瓜和紅蘿蔔放入翻炒。
9.加入鹽調味。
10.臨出鍋前用少量的生粉水勾個芡。
11.快速翻炒均勻即可出鍋。
清炒苦瓜怎麼做
主料
苦瓜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.苦瓜洗淨，切開去瓤，然後切片
2.大蒜去衣拍扁切碎
3.熱鍋放油煸香大蒜
4.倒入苦瓜翻炒
5.炒至變色加鹽
6.炒到苦瓜變軟，加雞精炒勻起鍋
小貼士
怕苦的也可以把苦瓜切好後放進溶器裡放點鹽用手把苦水擠出倒掉，再衝洗一遍，我是喜歡吃苦瓜，所以也不怕它的苦味
做法，清炒苦瓜絲怎麼做好吃，清炒苦瓜絲的家常做法
清炒苦瓜絲的家常做法
主料
苦瓜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.苦瓜洗淨，切開去瓤，然後切片
2.大蒜去衣拍扁切碎
3.熱鍋放油煸香大蒜
4.倒入苦瓜翻炒
5.炒至變色加鹽
6.炒到苦瓜變軟，加雞精炒勻起鍋
清炒苦瓜怎麼做 清炒苦瓜的材料和做法步驟
清炒苦瓜
主料苦瓜1條 鹽少許 蒜1瓣
清炒苦瓜的做法
1.準備好苦瓜一條
2.切開後用鹽搓一搓。這樣不會那麼苦。
3.用清水沖掉鹽
4.下油放蒜頭。炒香
5.放入苦瓜炒
6.炒到差不多就放鹽。按自己鹹淡來放
7.放鹽後炒一下就可以了
烹飪技巧苦瓜不用炒太久。久的話不脆
清炒苦瓜怎麼做不苦 清炒苦瓜做法介紹
清炒苦瓜
主料苦瓜1條 鹽少許 蒜1瓣
清炒苦瓜的做法
1.準備好苦瓜一條
2.切開後用鹽搓一搓。這樣不會那麼苦。
3.用清水沖掉鹽
4.下油放蒜頭。炒香
5.放入苦瓜炒
6.炒到差不多就放鹽。按自己鹹淡來放
7.放鹽後炒一下就可以了
烹飪技巧苦瓜不用炒太久。久的話不脆
清炒苦瓜的注意事項
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。2.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。3.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹹中帶甜的滋味才叫好。4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
清炒苦瓜的之前，需要用熱水焯一下麼
苦瓜中含有較多的草酸，它利於開胃，但是如果過量攝入的話，則會影響人體對鈣的吸收，導致鈣缺乏症。因此，苦瓜不宜多吃。不過，如果在炒苦瓜之前，用開水將苦瓜片焯一遍的話，其中的草酸含量就會大大降低，對人體的副作用也會大大減少。
清炒菠蘿苦瓜怎麼做好吃，清炒菠蘿苦瓜的家
1.洗苦瓜，這個瓜比較胖，所以我切一半來用。
2.切成塊，切成任何你想要的不太厚的片都行
3.把鍋預熱，下油。
4.翻炒就好，放一點點鹽巴。炒得脆嫩的吃，最水靈了。就5-8分鐘。具體視油溫而定。
5.噹噹噹當，出鍋盛盤。矮油，寫完我怎麼覺得這麼麻煩呢哈哈哈。
小貼士
注意苦瓜洗好後用瀝子瀝乾水。炒起來更happy.