羊肉放什麼藥材煲湯?

General 更新 2024-12-25

燉羊肉湯放什麼中藥材

中醫認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰痠膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃，經常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易“上火”。因此，吃火鍋時，可以放幾片菊花瓣入火鍋，不但鍋裡有菊之芳香，菊還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱。如果怕上火，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋之後，也可再吃些銀耳、百合、梨之類養陰生津潤燥的食物，或喝菊花、銀花等瀉火之藥。如果出現口腔潰瘍、牙齦出血腫痛等情況，最好喝點滋陰潤燥瀉火的湯藥，如由當歸、生地、丹皮、黃連、升麻組成的清胃散或藿香、山枝子、石膏、防風、甘草組成的瀉黃散

煲羊肉湯要放一些什麼材料藥材？廣東人的

以羊肉一斤計算的藥材如下：

黨蔘15克

黑豆50克

北芪15克

桂圓30克

羅漢果1/4個

當歸10克

煲羊肉湯放什麼藥材

中醫裡有一道藥膳：羊肉+大姜+當歸溫養脾胃，男的強壯，女的溫暖下腹治療月經不調。

具體量自己查查，忘記了。

羊肉放什麼藥材煲湯香而不失羊肉味

當歸生薑羊肉湯

食材用料：

羊排

黃芪

當歸

姜

鹽

雞粉

料酒

菜譜做法：

1.羊排清洗乾淨。

2.準備黃芪、當歸、薑切片。

3.羊肉入加了料酒，薑片及蔥的滾水裡煮去血水撈出洗淨。

4.將羊肉入瓦煲，放入黃芪、當歸和姜，調到自動檔燉三到四小時，調入雞粉和鹽即可。

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

此湯具有溫肝散寒，養血調經，非常適合女性喝哦。

燉羊肉湯放什麼中藥材

你好，羊肉吃了可以暖脾胃,手腳.通過配不同中藥材可以達到不同的效果。

指導意見：

建議你放當歸和生薑，如果覺得脾胃不好,可以放山藥，如果覺得過熱,可以放點蘿蔔,希望幫到你，解決你的問題。

羊肉和什麼藥材燉湯好

主料

羊肉2000克

輔料

馬蹄

6個

山藥

1段

胡蘿蔔

1個

甘蔗

1段

蒜苗

2克

腐竹

3條

蠔油

25克

生抽

25克

鹽

5克

生粉

3克

麻油

3克

姜

3塊

陳皮

2塊

做法

1.用刮刀刮乾淨表皮的羊毛，清洗乾淨

2.去肥膘斬件

3.甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡蘿蔔、馬蹄切塊

4.腐竹溫水浸泡

5.取一鍋裝冷水下羊肉燒開出血水

6.撈出瀝乾水，準備醬汁蠔油、生抽、鹽

7.熱鍋下油、薑片翻一下

8.下羊肉煽至幹水，倒入加熱水的醬汁

9.下馬蹄甘蔗陳皮，蓋蓋燜煮約1個半小時，中途要翻一下防黏水乾了還要加熱水

10.燜煮的時間準備山藥、蒜苗

11.羊肉煮至適合自己吃的軟硬度加入胡蘿蔔、山藥，蓋蓋煮熟

12.加入蒜苗

13.加入腐竹煮5分鐘,調入生粉水麻油的茨汁燒開即可上菜。

煲羊肉湯放什麼藥材

燉羊肉加什麼中藥好？

一、羊肉補血湯：羊肉1千克，入沸水焯後切方塊。炒鍋加精製油50克燒熱，入羊肉及薑片煸炒，邊烹酒。遂加水煮沸，投入50克黃芪、50克當歸煮1小時。加100克鮮蘑菇同燜0.5小時，精鹽調味，撒上香菜與蔥末。

二、歸參羊肉：羊肉1千克,焯水後切塊。50克油煸香姜蔥末及少許蒜泥，入肉塊同煸5分鐘，烹酒加水煮沸。將50克當歸、50克黨蔘、25克陳皮、3顆茴香包入紗布投入。燜至肉酥爛，調味即成。

三、枸杞燉羊肉：羊肉1千克,焯水切塊。50克熱油中投入肉塊及20克薑片煸透，烹酒加水煮沸，下枸杞25克，小火燜煮，調味並撒上蔥花。

四、羊肉蓯蓉湯：湯料：羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續斷各12g，料包、生薑和食鹽適量。製法：羊肉洗淨、切塊，入鍋內與綠豆十數粒（約5g）或者幾片蘿蔔加水煮，暫不放調料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿蔔和水一起倒掉，羶味即除；鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料；小火煨至羊肉爛熟即可.喝湯吃肉。

羊肉煲湯怎麼弄才不騷放什麼藥材一起煲

食材：

羊肉500g

蔥適量

姜適量

枸杞適量

山楂適量

鹽適量

步驟：

1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。

2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。

3、控幹水分。

4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。

5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。

6、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗淨）

7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。

8、出鍋裝盤即可。

煮羊肉湯都須要哪些中草藥

冬日滋補羊湯

材料：羊肉、紅棗、黨蔘、黃芪、枸杞、生薑、食鹽

做法：將羊肉清洗乾淨之後切片，隨後加入食鹽以及生薑進行醃製;兩個小時之後將羊肉放入開水之中，隨後加入料酒還有生薑進行熬粥，等到鍋中出現髒兮兮泡沫的時候就取出沖洗乾淨，並且瀝乾水分;將中藥材清洗乾淨之後和羊肉一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;大約兩個小時之後就可以加入少量的食鹽開始服用了。

功效：冬季是最適合溫補的一個季節，羊肉具有很好的補中益氣以及益腎壯陽、暖中補虛的作用，冬天裡服用不僅能夠抗寒，同時還強健筋骨，能夠很好的滋補身體。