泡茶要洗茶嗎?

泡茶要先洗茶？不洗會怎樣？會死人嗎？

都說:把茶放入杯中或壺中,加入沸水,然後倒掉,不飲,這就叫洗茶

洗茶有很多地方也叫它醒茶和溫茶,也許你會問為什麼茶還要洗呢?

洗茶目的是為供茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。

還有人說第一次沖泡茶葉的熱水除了可以將茶葉中的雜質一併洗淨之外，還可以喚醒茶葉的味道.

洗茶時第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來．時間泡久了味道浸泡出來,後面的茶湯就淡了許多,

洗茶現在成了很多愛茶人的習慣了，不管它是不是能起到這些作用,我想還是有這必要的.

特別是散裝茶和低襠茶更是不可省略

現在人們泡茶還有說需要洗茶的嗎

需要洗茶，洗洗才更有保證：

茶葉從嫩芽到成品茶這一個過程，要經過採摘、晒青、涼青等多道工序，難免會沾到一些灰塵、雜質，所以還是有很多人沖茶時都會倒掉第一泡茶湯。但值得一提的是，洗茶是不會洗掉農殘的。因為農殘是脂溶性物質，不溶於水，所以洗茶能夠洗到農殘這一說法並不可靠。而洗茶除了沖掉灰塵、雜質外，還有一點便是溼耿茶葉，讓茶葉有一個“甦醒”的過程，讓茶葉更好地舒展開來，方便沖泡出茶葉的香氣與滋味。

具體茶類具體洗：

其實洗茶，也要具體看我們沖泡的是什麼茶葉。一般來說綠茶、白茶、黃茶屬於不耐泡的茶類，所以不需要洗茶的。尤其上好的綠茶的第一泡最為鮮爽和香郁。而對於紅茶、黑茶與烏龍茶來說，洗茶則是必要的程序。緊壓的普洱茶、揉捻成粒的鐵觀音，最好經過洗茶這個程序，才能更好更容易地衝泡出茶味。

泡茶時的洗茶怎麼做？有什麼好處呢？

泡茶前的洗茶步驟主要是為了去灰塵。。。

也稱醒茶

也就是把泡茶的第一道水倒掉

因為在茶葉的製作中，手工烘晒難免會有灰塵的，有時候發現頭髮也不奇怪，不是這個茶不衛生，屬於正常現象

泡茶時為什麼要洗茶

人們用茶壺沖泡烏龍茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不“洗茶”的人，是“不講衛生”、“不懂茶藝”。但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了？

去年11月，我應邀到日本參加“中國烏龍茶專題研究會”，期間有日本人提出：“洗茶是怎麼回事？”還有人問：“成品茶都要洗了再飲，是否因為茶葉不清潔？”

其實，據學者考證，“洗茶”一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香恭，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。

第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。從市場經濟角度看，為拓寬我國烏龍茶銷路，謀求跨越式可持續發展，“洗茶”用語宜修正為“浸茶”或“溫茶”較為確切和科學。

泡茶前一定要洗茶嗎？

1,不一定，有說洗茶是真正茶藝必備，不洗也沒什麼

2,泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。

喝茶前要不要洗茶？

"

洗茶

"

一說較多應用於烏龍茶類，其目的有兩方面﹕

（

1

）通過浸泡，把茶葉表面的一些物質，如茶灰末等沖洗掉﹔

（

2

）通過浸潤泡助於降低茶葉的火功味，促進香氣的透發。

什麼茶在泡的時候不需要洗茶

人蔘烏龍就不要洗。

其實，洗茶是很必要的，因為茶葉的加工、運輸等過程是不會絕對衛生的，就像你買回來的水果、蔬菜，別看它有包裝，還是不太衛生，洗洗很有必要。

但人蔘烏龍的添加成分就在表面，洗就洗掉了不少，所以，茶行建議人蔘烏龍、蘋果茶等含有添加成分的茶葉在泡製過程中不用洗。

還有，我自己的心得是，雨前龍井等新茶、不耐泡的好茶，可以用（桶裝）涼功，（最好是礦泉水）洗。

洗茶是什麼意思？家裡泡茶的頭道開水是不是洗茶水，不夠乾淨，要倒掉嗎？

洗茶是指先用開水沖洗一下，是功夫茶的程序，洗去灰塵，使茶葉舒展開了（一般是指經過發酵的烏龍茶、紅茶、普洱茶）

普通的綠茶就不需要了

喝茶的時候要洗茶嗎？

要看情況的

1.名優白茶、黃茶、綠茶不需要洗

名優綠茶、指的是品質較高、較細嫩的茶，這些茶相對於其他等級不高的茶來說，比較乾淨，且不耐泡。

細嫩的茶葉，各種內質在水中浸出相對較快，洗茶損失了大量營養物質，影響茶葉滋味。因此名優綠茶以及細嫩的茶，不建議洗茶。

2.紅茶、青茶、烏龍茶洗一遍亦可

正規茶廠生產的烏龍茶可以選擇洗茶一次，用來溫潤醒茶。取適量茶葉置於沖泡壺/蓋碗中，洗茶以85度開水注入9成滿，加蓋，5秒鐘後，快速倒出溫潤水；輕搖茶葉，此時茶葉已經醒好，茶香四溢，可以聞香賞茶。

3黑茶、緊壓茶、普洱茶洗茶也要看情況

黑茶是緊壓茶，相對其他茶來說比較緊實，所以黑茶最好要“洗”，這樣才能充分喚醒茶葉。正規廠家的生產工藝安全衛生，不會有食品安全問題。而黑茶屬於發酵茶葉，有些經過發酵後會含有一些微生物菌類和酶類。而黑茶中含有的微生物，現在研究發現是有益人體健康的。洗茶過度會洗掉這些有益的物質。

普洱茶和黑茶一樣，同樣要洗茶，主要還是為了醒茶，讓茶葉舒展，促進香氣和茶氨酸，茶多酚等內含物質溶出。黑茶洗茶也以90度以上開水注入9成滿，加蓋微悶10秒後，倒出棄置溫潤水；輕搖茶葉，敞開讓陳香自然散發，此時茶葉已經醒好，可以沖泡喝茶了。

泡茶第一遍不用洗茶直接喝可以嗎？

第一遍是可以喝的，因為第一遍茶水裡有很豐富的維生素C； 工夫茶是要洗茶的，第一遍通常都倒了。