泥鰍可以吃嗎?

General 更新 2024-11-14

泥鰍可以吃嗎？ 30分

泥鰍是營養價值很高的一種魚，一般人群均可食用，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長髮育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

——摘自百科百度

泥鰍可以多吃嗎

建議適量吃就好，凡事都有個度，過了肯定是不太好的。

很早以前，人們就知道吃泥鰍對胃腸病、貧血的治療有效，可增強體力。用泥鰍給孕婦下奶的效果比鯉魚還要好。把泥鰍皮貼在患風溼病、神經痛人的疼痛部位，有止痛效果。

看來泥鰍確實是一種能治百病的藥膳了。

真那麼有效嗎?由於最近價錢太貴，吃泥鰍的機會減少了，不知泥鰍的營養價值是否真的那麼高?

臨近產卵的泥鰍體內，維生素A和脂肪的含量比鱔魚多的多。維生素B2、維生素D、鈣、磷、鐵、灰分的含量也比鱔魚多。

再詳細介紹一下泥鰍每100克中的營養成分；

鐵，4.5毫克，比含鐵分多的菠菜還要多；

鈣，800毫克，100克鱔魚才含鈣95毫克；

維生素B2、維生素B20.8毫克。

從營養價值的高低上來比，可以說三伏天的泥鰍和三伏天的鱔魚差不多。

從泥鰍肉清淡的味道上，想象不出它含有那麼高的營養。當你身體疲勞、體力下降時，可以吃些泥鰍補補身體

泥鰍的禁忌是什麼，病人能吃嗎

泥鰍是很常見的平價魚，但確有“水中人蔘”的美稱，它所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，對於有“三高”的人士，無疑是非常健康的選擇。中醫還認為它具補中益氣、除溼退黃、益腎助陽、祛溼止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效，真稱得上是物美價廉的食材。

泥鰍對各種肝炎有很明顯的食療功效，尤其能明顯地促使黃疸消退及轉氨酶下降。小時候我有個表姐得了急性甲肝，姨丈天天買泥鰍熬湯給她喝，一個月裡天天不拉。那時物品沒現在豐富，有時要跑好幾個市場才買到，那份急切的心情最後都化入那濃濃的魚湯裡了。

1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收

泥鰍與黃瓜一同食用，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鰍+蟹：引起中毒

泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象。

3、泥鰍+茼蒿：影響消化吸收

泥鰍不宜與檾蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養價值，且影響消化吸收，對健康不利。

4、泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛

泥鰍有補中益氣、祛除溼邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。

泥鰍不能和什麼東西在一起吃

蟹與泥鰍《本草綱目》雲:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事閥起。”可見性溫補,而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。

有籽的泥鰍能吃嗎

可以吃，因為泥鰍的產卵期很長，四到九月都產卵，所以母泥鰍肚子裡幾乎長年有卵

泥鰍吃多了好不好？

"泥鰍生活在水最底層。靠吃腐肉和泥生存。吃了對身體不好。"這種說法很好笑。糧食也是從泥土裡生長的，還要施肥，糧食也不能吃？泥鰍個體雖小，但其分佈甚廣，任何水域中都有，一年四季均可捕撈。其生命力強，資源豐富，還是一種營養豐富的小水產品。泥鰍肉質細嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克，比一般魚類高；還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。多食泥鰍有治療疾病之作用。泥鰍性味甘、平。《醫學入門》中稱它能“補中、止洩”。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效；對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。它對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。其常見的藥用食法主要有三種：1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去汙水，換入清水，待它排去腸內泥水汙物後洗淨入鍋，文火烘乾，研末備用。服時每次取5克，溫開水送下，一月三次。此法對急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。2、用活泥鰍適量，按上法處理後，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽萎。3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟後食用，具有補脾、壯腎和健胃之功效。泥鰍的粘液內服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與漆瘡（因漆中毒而生的皮膚病）。