蜂蜜結晶了還能喝嗎?

蜂蜜結晶了還能喝嗎

蜂蜜結晶是天然蜂蜜的一種自然物理現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。

蜂蜜剛從蜂巢中取出的時候一般是呈黏稠的液態。但隨著時間的推移，少則幾天，多則幾個月之久，這些蜂蜜即會逐漸地渾濁、凝固或板結，由液態到半流體直至變為固態，顏色也相應由深變淺，不同的蜂蜜出現結晶的規律和特點也不同。

蜂蜜結晶了還能喝嗎？結晶的蜂蜜怎麼吃

一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好、經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶、因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。但也有一些蜂蜜是死活不會結晶的，比如洋槐蜜和龍眼蜜，都是不會結晶的蜜種，所以以結晶來判斷蜂蜜的好壞是不科學的。

採蜜的蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖， 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

不僅僅是在冰箱裡，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，並不是質量的問題。

俺想問問大家，蜂蜜為什麼快喝完時會有結晶？那個是什麼物質呀？還能喝麼？_

蜂蜜是否結晶與蜂蜜本身葡萄糖含量有關係，有的蜜葡萄糖含量比較高，所以就容易結晶，如鴨腳木蜜、椴樹蜜，有的蜜就不容易結晶，如洋槐蜜，所以根據你蜜的情況吧！！

蜂蜜的保存時間是多久，都結晶了還可以喝嗎

一般來講，瓶裝蜂蜜按規定埂質期在2年左右，但真正的好蜂蜜密封避光保存幾十年都不會變質。有的消費者看到蜂蜜有沉澱，懷疑是變質，這種想法是錯誤的，因為結晶是許多品種蜂蜜質量好的標誌。鑑別蜂蜜質量，只要把結晶體用手捻一捻，就可得出結論：如果能捻成油膩狀就是好蜜，有硬砂料感則說明念糖量高。另外，在市場上，有的商家把雜色的蜂花粉、蜂蜜稱為“百花粉”、“百花蜜”，或者標明為“純蜂蜜”，這都是不對的。按傳統養生理論來講，不同本科的植物有不同的作用，所以購買單一色花粉，註明花種的蜂蜜比較好。另外，專家提醒消費者，購買蜂膠時一定要選擇有廠家或商家明示的經過脫鉛脫毒工藝處理的蜂膠才比較安全。

蜂蜜為什麼結晶呢？結晶以後還能吃嗎？ 5分

結晶是溫度的問題，我之前買的雨田蜂蜜我一直放冰箱，就解決了，莎莎的感覺，手一捏就化了，所以我覺得這應該是純蜂蜜吧，望採納

蜂蜜為什麼會結晶，結晶後的蜂蜜好嗎，還可以喝嗎

蜂蜜結晶是因為蜂蜜是含有多種營養成分的葡萄糖、果糖過飽和溶液。由於葡萄糖具有容易結晶的特性。因此，分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶。其結晶的速度與其含有的葡萄結晶核、溫度、水分和蜜源有關，所以蜂蜜結晶是物理變化，蜂蜜本身質量未發生功變。從而可以得出一般情況下結晶的蜂蜜是可以食用的，只要蜂蜜沒有發酵漲甁，你可以用70攝氏度一下的熱水隔瓶溫一下就OK啦，但是不要長時間放在過熱的熱水裡，以免破壞蜂蜜中的酶成份。

蜂蜜結晶是為什麼，結晶後能吃嗎

結晶的蜂蜜是好蜜.用白糖人造的不結晶.

蜂蜜結晶了還能吃嗎？蜂蜜有沒有保質期

能，蜂蜜是不會過期的，要用冷水調和來喝，熱水的話會破壞它的營養！

蜂蜜經過一個冬天結晶成這樣了，還能喝嗎

可以的，沒影響

蜂蜜變成白色的結晶了還能吃嗎？

蜂蜜為什麼會結晶 在我場各門市的銷售過程中，經常會有顧客提問，買回去的蜂蜜在服用過程當中會出現白色沉澱或不透明現象，這是為什麼？ 首先如果買的是真正的蜂蜜，那麼出現上述情況是正常的，它是蜂蜜的一種物理現象，叫做蜂蜜結晶。結晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的飽和溶液。在適宜條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加，長大，便形成結晶狀。緩緩下沉，在溫度為13—14℃時，能加速結晶過程。然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。蜂蜜較之其他過飽和溶液穩定。在含水量低的蜂蜜中，大多數的結晶粒留在蜂蜜中，果糖摻雜在中間成為一體；在含水量高的蜂蜜裡，結晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明顯的固態、液態兩層，稱之為“半結晶”。有時也發現葡萄糖晶體在上層，底層為液體，中間夾著氣體，這是由於結晶蜜發酵產生二氧化碳把固態結晶核頂到上層，粘附於容器壁的緣故。結晶蜂蜜在形態上有細膩、細粒和粗粒的區別，這與蜂蜜成分以及貯存條件有關，有些蜂蜜容易結晶，大多數蜂蜜在較低溫度下結晶，少數蜂蜜長時間不結晶。參考資料： www.fh21.com.cn/yy/honey/58.htm