小米和大米哪個含糖高?

大米和小米哪個含糖量高

其實大米和小米的都不直接含糖，主要成分是澱粉（在體內轉化成糖）。大米小米的澱粉含量都在70%左右（不同的品種含量稍有不同），所以從某種意義上講是基本一樣的。

小米和大米哪個含糖量高？

大米中含碳水化合物75%左右

小米中碳水化合物77%，略高於大米

小米含糖高嗎？糖尿病患者可以喝小米粥嗎？

問題：我很喜歡喝粥,可是聽說“喝粥等於喝糖水”,我就害怕了,再也不敢喝粥了。可又有的書上說大米粥、胡蘿蔔可以降糖;玉米糝粥、小米粥可以補充粗纖維。我左右為難,想問一下,糖尿病人可不可以喝粥?大米、小米、玉米、燕麥哪些煮粥可以喝?是不是煮得時間短些就好,煮時間長了不好?各種豆類和玉米糝放在一起煮粥,不知好不好?　　回答：您提的問題很好,而且具有普遍性,不少病友有此疑惑。首先可以明確地回答你:喝粥不等於喝糖水。大米粥可以喝,燕麥、小米、玉米粥同樣可以喝,至於煮的時間同平常一樣。　　各種食物由於烹調方法及加工精細程度不同,血糖指數會有變化,但並沒有證據表明粥比米飯的血糖指數高。糖尿病患者的血糖濃度受多種因素影響,血糖指數只是其中一個因素,有參考價值。目前主張在其他條件相同時,儘量選用血糖指數偏低的食物品種。但是大家不要簡單地耿認為“血糖指數低的食物是好食物;血糖指數高的食物是壞食物。”病友在使用血糖指數選擇食物時,關鍵是要注意食物合理搭配,在食用指數高的主食時,佐以指數低的配菜,保證人體營養平衡的需要。

小米和大米哪個含糖量高

大米中含碳水化合物75%左右

小米中碳水化合物77%，略高於大米

小米和大米哪個含糖量高

相對大米含糖量高,建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果.

大米和小米，玉米比較哪個含糖量高

玉米澱粉含量要高些，大米飯升糖指數比玉米高些。建議是吃粗糧，如果胃能耐受，即粗細搭配。大米和大麥或是燕麥一起混在一塊蒸米飯，口感不錯的，而且升糖指數明顯都很多，對血糖血脂都有好處。不要喝粥，粥很容易升高血糖的。如果有腎病了，倒是可以考慮玉米，做成麥澱粉飲食。

小米和大米哪個營養價值更高一些

小米粥，因為小米性溫而大米性寒,而且小米的營養更豐富!

很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。

北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。

我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

誰都不能說哪個好,各有千秋 ，單拿營養來說大米要比小米有營養，但是要從身體所需的營養成分來說小米好，給老人小孩就吃小米。年輕人不能天天吃，要是天天吃的話你就知道小米真的不如大米夠口感好。你可以試試做“二米飯”就是大米小米一起煮，煮成的飯真的很好吃，口感特爽。我們家鄉那邊就有這種吃法。真的很不錯，你可以試試。嘿嘿