水薺菜長什麼樣?

水薺菜和薺菜有什麼差別？營養價值一樣嗎？

水薺菜，也叫大根薺菜，學名蔊菜。全草藥用，有效成分為蔊菜素，有解表健胃、止咳化痰的效用；莖葉可做野菜食用或作飼料；種子可榨油。 全草尚含有有機酸、黃酮和微量生物鹼。

薺菜，在北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫“禾杆菜″，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。

兩者同為十字花科植物，都可吃，營養價值相當。但蔊菜容易生熱。

水薺菜和薺菜有什麼差別？營養價值一樣嗎？

水薺菜生吃有點辣，根粗白，開黃花 ，向小豆角種，薺菜生吃有點清香味， 根細多，開白花，種子向 倒三角形

水薺菜圖片

這就是水薺菜

這是一種野菜吧？叫水薺菜？學名叫什麼？

水薺菜（Rorippa islandica (Oed.) Borb.），二年生或多年生草本，高15～90cm。莖稍斜上，無毛或稍有毛，分枝。別稱東北民間俗叫大根薺菜、水薺菜，

中文學名水薺菜

水薺菜的吃法有哪些？

清炒

野生薺菜分水薺菜和旱薺菜嗎

正宗和野生薺菜是旱地生長的，沒有水薺菜的說法

水薺菜能吃嗎

這個是可以的，可以吃，希望可以幫到你

薺菜熬水喝有什麼好處

薺菜每百克含水分85.1 克，蛋白質5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.3 毫克，胡蘿蔔素3.2

毫克，維生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙酰膽鹼等，,薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素，薺菜性味甘平，熬水喝具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以預防浮腫。有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓。在腎炎治療保養的時候，VC可以預防感冒。而穩定略低的血壓對腎病的治療是很好的。可以潤腸通便，在客觀上腸道代謝廢棄物，減少了腎臟代謝的壓力。對腎病的治療有幫助。對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等有一定療效。

注意事項：

薺菜熬水不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。

薺菜熬水可寬腸通便，故便溏者慎食；

薺菜熬水可以清熱涼血，體質虛寒者不能食用薺菜。

薺菜水可以天天喝嗎

當然行，薺菜也是一味中藥，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。簡介一下泡法：

原料：鮮薺菜（全草）30克（幹品15克）。

製法：將薺菜保留根、莖，洗淨後晒乾，切碎備用。每日2次，每次取7克（相當於鮮薺菜15克），放入大茶杯中用沸水沖泡，加蓋，悶10分鐘即可飲用。

效用：補脾益心，清肝降壓。主治各型高血壓病。

說明：［吃法］代茶，頻頻飲服，吃完可繼續加沸水，直至味淡

薺菜和薺薺菜有什麼不同

一、芥菜和薺菜的區別：

芥菜，蕓薹族蕓薹屬一年生草本植物。

薺菜，獨行菜族薺屬一年生或二年生草本植物。

二、芥菜，蕓薹族蕓薹屬一年生草本，高30-150釐米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味；莖直立，有分枝。基生葉寬卵形至倒卵形，頂端圓鈍，基部楔形，大頭羽裂，具2-3對裂片，或不裂，邊緣均有缺刻或牙齒，葉柄長3-9釐米，具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，有時具圓鈍鋸齒，不抱莖；莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色；花梗長4-9毫米；萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形。長角果線形，果瓣具1突出中脈；喙長6-12毫米；果梗長5-15毫米。種子球形，直徑約1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。