涼拌毛豆要煮多久?
涼拌毛豆，毛豆要煮幾分鐘熟？
1.煮的時候稍稍加點鹽，不要蓋鍋蓋。
2.掌握好時間，如一斤開鍋後大約要渚10-15分鐘。
3.煮好別在鍋裡泡太長時間，中午煮好晚上吃的時候撈出來就可以了
涼拌毛豆煮毛豆的時候什麼時候放鹽
首先將毛豆洗乾淨，放鹽浸泡一會，去除農藥殘留
將毛豆的兩頭剪去，方便入味
加入蒜泥，八角，花椒粉及鹽等料煮五分鐘即可
放入冰箱冷藏，夏天吃更棒
卿本佳人精品內衣為您解答 望採納
涼拌毛豆的做法
做法一食材主料：毛豆適量。調料：食鹽適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角2個，花椒適量，桂皮1小片，幹辣椒適量，生抽適量，香葉3片，白糖少許，辣椒油適量，芝麻油適量。 做法1.淘米水中加入精鹽1小匙，將毛豆放入，稍加浸泡後反覆搓洗，再用流動清水漂洗乾淨，瀝水後用剪子剪去毛豆兩頭尖角備用2.鍋內注入清水，放入毛豆、八角、香葉、桂皮，加入精鹽1匙，大火煮開後再煮3分鐘左右即可3.準備好添加冰塊的涼白開，將焯煮過的毛豆撈出瀝水迅速放入冰水中浸涼，撈出控水備用4.調味碗中放入蒜末，薑末，蔥末及剪碎的乾紅椒5.鍋內注入2小勺油，下花椒粒熗鍋，中小火爆香後撈出扔掉，將花椒油繼續加熱至冒油；將滾油“衝”入調味碗中激出香味，加入適量精鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油、純香麻油拌勻6.將混合調味汁倒入毛豆中，掂勻稍加醃製即可上桌食用 做法二原料新鮮毛豆，獨蒜1個，八角2個，乾紅辣椒5根，另準備涼開水一大杯.做法1. 毛豆洗乾淨，把面上的毛洗掉，可以用鹽水洗，效果好。用剪子減去兩端的角，這樣做一是方便進味兒，二來待會兒吃起來輕鬆許多，輕輕一咬，豆米就脫殼而出了。2. 毛豆，八角，適量鹽倒進鍋裡，加水煮，水量最起碼應該沒過毛豆。 我煮的時候還加了1小勺油，感覺這樣煮出來的菜顏色漂亮一點。煮開後繼續煮三五分鐘，將毛豆撈起，用涼開水過一遍後，瀝乾備用。3.煮毛豆的時候，我們來準備佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少許白糖，拌均勻，倒在煮過的毛豆上。4. 鍋洗淨擦乾，放2勺油，用剪子將幹辣椒剪碎（直接就剪在鍋裡，省得四處亂蹦），開小火炸香（聞到辣椒的香味兒即可關火）。5. 連辣椒帶油，澆在毛豆和佐料上，拌均勻即可。
涼拌毛豆怎麼做好吃，涼拌毛豆的家常做法
在武漢的夏天，不管是在街頭的大排檔，還是酒店，平民百姓家都少不了涼拌毛豆的身影，它物美價廉，是佐餐喝酒都很不錯。男人們來上幾瓶啤酒，一盤涼拌毛豆，一盤辣炒蛤蜊，配上幾樣燒烤，喝的不亦樂乎，也成為了武漢夜晚街邊的一道風景！(收起)
食材
主料
毛豆
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜末
適量
胡椒粉
少許
調味汁
適量
香醋
適量
蒸魚豉油
適量
幹辣椒
3個
花椒
30顆
香葉
2片
大料
2個
薑片
3片
薑末
適量
白糖
少許
步驟
1.準備好原料，毛豆洗淨，剪去兩端；
2.大蒜去皮切碎，生薑去皮切碎，幹辣椒洗淨剪成絲，花椒準備好；
3.煮毛豆用的香料，生薑洗淨去皮切片，花椒，大料，香葉準備好；
4.鍋中放入毛豆，加入水；
5.放入煮毛豆的香料；
6.加入鹽；
7.放入一勺油，大火煮開後，中火煮兩分鐘；
8.關火後撈出，過兩遍冷水，浸泡在涼開水中兩分鐘；
9.毛豆控幹水，放入大點的容器中；
10.放入鹽，少許糖，香醋，蒸魚豉油，史雲生調味汁；
11.放入蒜末，薑末；
12.炒鍋燒熱放油，放入花椒炸香，關火後放入辣椒絲；
13.把鍋中的熱油澆在毛豆和佐料上；
14.拌均勻即可，放入冰箱冷藏30分鐘，再食用，味道更佳！
小貼士
1.煮毛豆放油為了煮出的毛豆顏色更漂亮，不變色；
2.拌好的毛豆入冰箱冷藏30分鐘味道更棒，口感更好！
煮毛豆什麼時候放鹽，煮完了還是煮的時候？
煮之前就用鹽水清洗，然後在煮的過程中加點鹽，色澤很漂亮，味道也很好
青豆（毛豆）煮多久熟
哈哈,正巧,我中午剛煮了毛豆,步驟如下:
1.先倒好開水涼著,最後用到的
2.毛豆洗淨放鹽水裡泡半小時
3.鍋內水開,入毛豆,加鹽,放點鹼(煮出的毛豆能保持綠色哦)不要蓋鍋蓋,煮5-8分鐘,我煮了8分鐘剛剛好不會很爛,如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘.
4.關火,將煮熟的毛豆放自來水下衝涼,濾去水
5.在最先準備好的涼開水裡加入鹽,毛豆,浸入味即可
6.我喜歡每次多做些,入味後濾去水,放冰箱裡冰凍,還是不錯的零食,下酒菜哦!
涼拌毛豆的介紹
涼拌毛豆，是武漢夏天最火的特色小菜。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，清香脆口。涼拌的做法好吃又出彩，將其1搓2煮3冰4熗，4步輕鬆就能搞定夏日王牌涼拌菜。晚餐時多做點，擱冰箱裡冷藏冰鎮著，看球時拿出來，清口吃或是送啤酒吃，越嚼越香，美食助興夏夜更狂歡。
我做的涼拌毛豆怎麼不入味
沒入味丫，煮熟了之後稍微把殼弄破，涼拌之後先放置一段時間就可以了。
涼拌毛豆怎麼做好吃
材料毛豆300克，生薑末，蒜泥，食鹽，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油適量
做法
1、毛豆夾剪去頭尾（便於入味）後洗淨；
2、鍋中加水，倒入毛豆夾，加食鹽煮至豆熟後，撈出控幹水置盤中；
3、加入各種調料拌勻即可食用，放冰箱中冷藏半小時後食用，風味更佳。
材料毛豆 1盤
調料：
食鹽2勺
醋適量
蔥(末)適量
姜(末)適量
蒜(末)適量
八角1枚
花椒適量
桂皮適量
幹辣椒適量
生抽適量
香葉適量
白糖適量
辣椒油適量
麻油適量
植物油少許
水適量
做法 1。淘米水中加入精鹽，將毛豆放入，稍加浸泡後反覆搓洗乾淨
2。將搓洗乾淨的毛豆瀝水，用剪子剪去兩頭尖角備用
3。鍋內注入清水，放入毛豆、八角、香葉、桂皮，加入2勺精鹽，大火煮開後，再煮3分鐘左右即可
4。準備好加入冰塊的涼白開備用
5。將3中毛豆撈出瀝水後迅速放入4中的冰水中浸涼，撈出控水備用
6。調味碗中放入蒜末，薑末，蔥末及剪碎的乾紅椒
7。鍋內注少許油，下花椒中小火爆香後撈出扔掉，將花椒油繼續加熱
8。將滾油“衝”入6中的調味碗中，拌勻，加入適量精鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油（辣椒油）、純香麻油後，將混合調味汁倒入5中的毛豆中，掂勻即可
材料毛豆1磅（450g），水8杯，鹽1大匙，八角2個。
現磨黑胡椒粉1小匙，鹽半小匙，麻油2大匙。
做法 1. 湯鍋裡放入水8杯、鹽1大匙與八角2個，燒開，放入毛豆燙煮5分鐘，撈出（八角撈出留用），以冷水沖泡待涼，瀝乾水分備用。
2. 把毛豆移入大盆中，放入八角、黑胡椒粉、鹽半小匙攪拌均勻，靜置半小時，加入麻油拌勻，放進冰箱冷藏，冰涼即可食用。
材料青毛豆莢500g，成品糟滷1瓶（600ml），姜茸2茶匙（10g）
做法
將洗淨的青毛豆莢逐只用大剪刀剪去兩頭尖角。將毛豆莢的兩頭剪去，可以便於糟滷汁入味。
剪好的毛豆莢在沸騰的清水中大火煮3-5分鐘，至熟即撈出瀝乾水分，放盤中攤開晾涼。毛豆莢不宜煮得太久，避免口感不夠清脆。
將晾涼的毛豆莢放入容器中，加剁好的姜茸和糟滷浸泡30-50分鐘左右取出瀝乾，即可食用。浸泡入味的過程如果在冰箱的冷藏室中效果會更好。