蘿蔔可以做什麼菜?

白蘿蔔都可以做什麼菜

紅燒蘿蔔將白蘿蔔切成轉刀塊，放入水中煮沸，倒掉鍋中水(這樣可去蘿蔔辛辣味)，再將煮過的蘿蔔入油鍋炒一下，放上醬油、鹽、味精，加少許水煮熟，放少許糖後即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。 蘿蔔絲餅白蘿蔔250克切成細絲，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦網豬肉100克切細，與蘿蔔絲調和成餡子。麵粉250克和成若干麵糰，放入油鍋中烙熟即成。有健胃、理氣、消食、化痰之功，可治療食慾不振、食後腹脹、咳喘多痰等症。 排骨蘿蔔湯白蘿蔔500克左右，切成轉刀塊放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(軟肋)50釘克。二物同入鍋，放上料酒、鹽，加水煮爛既可。此湯清淡味鮮，且可養脾胃、化痰積及促進蛋白質和鈣的吸收。

蘿蔔可做哪些菜

蘿蔔的幾種吃法 蘿蔔含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素、礦物質。其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8-10倍。 蘿蔔的食用方法很多，燒、炒、燉、拌、作餡、作湯等，還可醃、醬、泡、晒乾，做成各種蘿蔔製品。下面是幾種蘿蔔的家庭製法。 蘿蔔羊肉湯 取羊腿肉500克，洗淨加黃酒、生薑片浸半小時，入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內，加水煮沸後用小火煨半小時；再將白蘿蔔切成轉刀塊，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉湯內，放鹽，繼續用小火煨至蘿蔔羊肉均酥爛即可。因羊肉性熱，入脾、腎兩經，有補脾腎、壯筋骨、御風寒的作用。 排骨蘿蔔湯 白蘿蔔500克左右，切成轉刀塊放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(軟肋)500克。二物同入鍋，放上料酒、鹽，加水煮爛既可。此湯清淡味鮮，且可養脾胃、化痰積及促進蛋白質和鈣的吸收。 紅燒蘿蔔 將白蘿蔔切成轉刀塊，放入水中煮沸，倒掉鍋中水(這樣可去蘿蔔辛辣味)，再將煮過的蘿蔔入油鍋炒一下，放上醬油、鹽、味精，加少許水煮熟，放少許糖後即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。 蘿蔔酸梅湯 鮮蘿蔔250克切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食鹽少許調味，去渣飲用。適用於飲食積滯或進食過飽引起的胸悶、燒心、腹脹、肋痛、煩躁氣逆等症。 蘿蔔絲餅 白蘿蔔250克切成細絲，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦網豬肉100克切細，與蘿蔔絲調和成餡子。麵粉250克和成若干麵糰，放入油鍋中烙熟即成。有健胃、理氣、消食、化痰之功，可治療食慾不振、食後腹脹、咳喘多痰等症。 蘿蔔麥芽糖 新鮮蘿蔔搗爛榨汁500毫升左右，加入麥芽糖50克左右，隔水燉熟，溫服。有清熱化痰、止咳、潤燥之功。 蘿蔔粥 蘿蔔2只，粳米150克，如常法水煮熬成粥，每日服食1次，對治療糖尿病有一定輔助功效。 蜜蘿蔔 取霜降後的白蘿蔔，洗淨搗爛取汁，燉後加適量蜂蜜，溫服，每次50毫升，1日2次，有止咳化痰之功，可治療咳嗽痰多等症。 白菜蘿蔔湯 原料：大白菜葉子2片，白蘿蔔、胡蘿蔔各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。 輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。 做法： 1． 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用。 2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。 Tips： 一招鮮：蘿蔔看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法，從蘿蔔頂部向下1/3處維生素C含量最多，但質地有些硬，宜切絲、條，快速烹調，用於配羊肉做餡，味道極佳；蘿蔔中段，含糖量較多，質地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜；蘿蔔尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。 口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。 特色： 白菜、白蘿蔔都有解渴利尿、幫助消化的功效，積食，虛火旺，常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人，體內有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒；胡蘿蔔和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來既清火又有營養。

用白蘿蔔可以做什麼菜？詳細的做法~謝謝

蛋香蘿蔔絲——

原料：白蘿蔔半根，雞蛋2個。輔料：蔥花10克，鹽3克，味精少許。

製作方法：

準備：

將蘿蔔洗淨，去皮，切絲，加少許鹽、味精醃製；雞蛋磕入碗中，打散，再倒入少許溫水、少許鹽打成蛋花。

做法：

1.炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，將蘿蔔絲放入翻炒。

2.待蘿蔔絲將熟時，撒入蔥花並馬上淋入蛋花，炒撒後，放入味精調味即可。

白蘿蔔燉牛腩——

主料:牛腩（腰窩） 300克 白蘿蔔 400克

調料:姜 3克 鹽 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各適量

做法：

1. 牛腩切成塊，用水衝淨血汙；

2. 白蘿蔔洗淨，也切成塊狀；

3. 鍋中放水，燒開，把牛腩塊的白蘿蔔塊分別焯一下水；

4. 焯好的牛腩及薑片、大料放入燉盅內，加入水，放在火上燒沸；

5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火煲2小時左右；

6. 至牛腩七八成熟時，揭去蓋，加入白蘿蔔塊，再蓋好蓋繼續用小火燉1小時左右；

7. 至牛腩和白蘿蔔塊熟爛熟時，放入精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。

白蘿蔔燉羊肉——

原料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

製作過程：

1、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。

2、羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。

3、把羊肉、陳皮放入鍋內用大火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時。

4、再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。

用蘿蔔都可以做什麼菜

素炒蘿蔔！幹鍋蘿蔔！蘿蔔烙！涼拌蘿蔔絲！泡酸蘿蔔！吃生的！

白蘿蔔炒肉、白蘿蔔絲炒紅蘿蔔絲、白蘿蔔頓雞湯、掩白蘿蔔、等等有好多種吃法。答案補充 上百度搜，那上面有很細節的做法。

蘿蔔乾能做什麼菜

蘿蔔乾炒肉

把白蘿蔔這樣切做什麼菜，都可以做什麼，有什麼用

很多種哦~

1、蘿蔔卷，裡面包上內陷，蔬菜或者其他喜歡的食材一起清蒸

2、蘿蔔粉條，清蒸、燉煮都可以，加點調味醬，就跟粉條一樣晶瑩剔透哦

還有其他煲湯，煲粥都可以哦，甚至拿來當裝飾盤碟的也可以哦~

酸蘿蔔可以做什麼菜

酸蘿蔔炒肉的做法

罈子浸的酸蘿蔔，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲隨意，蒜隨意。辣椒切碎就可以

油燒熱，先炒酸蘿蔔，翻炒一會即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒

變色即把酸蘿蔔扒拉回來一起炒，加一點生抽。一丁點水燜一會兒，水乾即可

加鹽調味。少許味精

完成

一根胡蘿蔔能做什麼菜？

一根胡蘿蔔可以做主食，也可以做菜，還能做湯。

主食：蘿蔔絲餅、蘿蔔丸子、蘿蔔糕

菜：涼拌胡蘿蔔、蒸胡蘿蔔（甜食）、咖喱胡蘿蔔、胡蘿蔔條

湯：胡蘿蔔絲湯

蘿蔔乾做菜，可以做幾種？

蘿蔔乾燉肉

原料：

蘿蔔乾250克、豬肉200克（肥瘦三七開）、八角1個、紅辣椒6個、蔥姜適量。

調料：

食用油、生抽、料酒、味精。

做法：

1、蘿蔔乾洗淨，用清水反覆搓洗，洗去表面鹽分，洗至蘿蔔乾變軟，擠幹水分備用；

2、起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒；

3、肥肉煸出油後，下入八角、紅椒段、薑絲、蔥段爆香；

4、烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻；

5、下入洗好的蘿蔔乾大火翻炒2分鐘；

6、添加剛剛沒過蘿蔔乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制；

7、湯汁收盡出清油時，調入味精出鍋即可。

黃三剁

材料：豬肉末100克，紅、黃菜椒共100克，碗豆100克，蕭山蘿蔔乾100克，洋蔥100克。

調料：剁椒、鹽、糖、料酒、雞精各適量。

做法：

1、將所有食材切成與碗豆同等大小。

2、鍋內熱油，六成熱時，將肉末倒入，煸幹至吐油，拔到鍋一邊，在鍋的另一邊倒入剁椒，煸出香味後與肉沫炒勻。

3、倒入料酒，調入糖，炒勻，盛起備用。

4、用鍋內餘油將洋蔥煸至微微發黃，加入蘿蔔煸幹。

5、加入碗豆炒至斷生。

6、加入紅、黃菜椒炒勻，加適量鹽、雞精調料。

7、倒入肉末炒勻即可。

鯰魚湯：

原料：

蘿蔔乾、鯰魚、薑絲、芹菜。

做法：

1、蘿蔔乾先切片泡一下水煮出來的湯才不會太鹹；

2、把水煮開後先放蘿蔔乾煮片刻；

3、後放鯰魚薑絲煮15分鐘至鯰魚熟，(我鯰魚切得大點而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時間長點，如果是切薄片的鯰魚煮的時候就要短)調入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可。

農家蘿蔔乾炒臘肉

材料：臘肉，蘿蔔乾、紅椒、青蒜；蔥、姜、蒜。

調味料：紅剁椒、豆豉、蠔油、糖、鹽、雞精。

做法：

1、臘肉洗淨，入蒸鍋蒸熟後，改刀成滿薄片。

2、紅椒和青蒜均切成寸段；蔥切段、姜蒜切片。

3、鍋內熱油，六成熱時放入蔥薑蒜爆香，再依次放入蘿蔔乾和臘肉煸炒至幹。

4、往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出紅油時，下入蠔油、糖、雞精和少許鹽調味。

5、再放入紅椒和青蒜，翻炒均勻即可。

香煎菜脯蛋

原料

菜脯(蘿蔔乾)60克，雞蛋4個

調料：

網油油渣50克，胡椒粉少量，味精15克，蔥花8克。

做法

1、將一層網油切小後燒至金黃色，成油渣時撈出來瀝淨油；

2、再將菜脯剁成黃豆般大的粒備用；

3、鍋下少量的油煸香，油渣出香味後，下菜脯翻炒，下調料翻炒均勻直到沒有水分時即可出鍋；

4、雞蛋打入碗裡，加炒好的菜脯與蔥花攪拌好備用，平底鍋燒熱，下少量的油後倒入雞蛋，用鏟子不停地向四周把雞蛋攤成一個大圓形，煎至一面成金黃色時翻過來煎另一面成金黃色，最後折成扇形即可起鍋裝盤。

鹹魚蒸蘿蔔乾

原料：

鹹魚500克、蘿蔔乾1把、姜蒜蔥、幹辣椒、黃酒1勺、培根2條。

做法：

1、鹹魚切成片，淋上1勺牛奶，撒些薑絲泡一會；

2、盤底鋪上泡好的蘿蔔乾，撒些薑絲、蔥蒜末；

3、鋪上一層鹹魚；

4、重複步驟3、4；

5、鋪些培根或者五花肉；

6、撒上薑絲、蔥蒜末、幹辣椒，淋一勺黃酒，我用的是自己泡的酸棗酒；

7、上蒸鍋，大火蒸45分鐘。

蘿蔔乾炒毛豆

原料：

毛豆仁200克、蕭山蘿蔔乾200克、白糖半茶勺。

做法:

1、蘿蔔乾洗淨切成丁備用；

2、熱鍋入油，油溫後下毛豆仁煸炒1分鐘，然後下羅卜乾煸炒；

3、加入少許清水，調入白糖，中火煮2分鐘，出鍋裝盤即可。

蘿蔔乾爽肚：

原料：

豬肚、鹹蘿蔔乾、荷蘭豆。

做法：

1、豬肚切條，荷蘭豆焯水備用。

2、鹹蘿蔔乾切碎，入鍋爆香，下豬肚和荷蘭豆翻炒，加少許鹽和糖調味即可。...

夏天白蘿蔔可以做什麼菜??

要不是想得分啊,我真的不會告訴你這個祕密,那真叫一個美味,夏天的,那肯定是不是本地的,那都是用棚養出來的大白蘿蔔,夏天叫吃涼性菜那有味,而蘿蔔是冬天的熱性菜,做成反性菜,那就要借冰箱了,先是冷冰,切成絲絲兒,加鹽,醋,少量的糖,就OK了,試試,白糖只能加一丁點喲,吃的時候有一點兒糖味就行了:)