豆角焯水多長時間?

豆角焯水，要焯多久最適宜？

3分鐘，要水滾開了才能放豆角

豆角焯水多久

變色即可。滾水大概三分鐘

豆角過水大概多久才能熟？

其實很簡單，過幾分鐘你用筷子夾出一塊 用牙齒咬一下軟不軟就知道熟了沒，我經常這樣 嘿嘿 ^ ^

長豆角儲存焯水多長時間

變色即可。滾水大概三分鐘

怎樣焯豆角？

我來告訴你吧。如果我猜的沒錯，你所指的應該是那種“長豆角”吧？

這個東西最好就是手掐成段，刀切的不好吃（也許是心理作用吧，但用刀切的真的口味差很多，不知道為什麼）。

鍋裡燒水，放鹽，水滾開後放入豆角，待水再滾開，豆角變成很“翠”的那種綠色（生豆角本來就是綠色，不好用文字表達，自己想象一下吧）吧）。馬撈出來沖涼水攤開晾著。

鍋裡燒油，放少許姜沫熗一下鍋，放入豆角速炒……烹調方法就不是這個問題的內容了。

只是記著：

1、在炒豆角的過程中放一點點糧白醋，用量依口味吧，就算不喜歡吃醋，也可以放一點點，只是很少很少的量而已，吃的時候吃不到酸味就行，可以豆角增脆；

2、最重要的一點是——速炒。前面的過水已經讓豆角快熟了，炒它只是讓它出香入味。

3、前面說的過水，記著過水後要用涼水沖涼，要不都捂黃了，就不脆了。因為後面還得用炒的，所以就用自來水沖涼即可。 ps:解決問題時順手採納是一種美德!

豇豆焯多長時間

水開下鍋，全變色就好，約5.6分鐘。另外——

豆角焯水時最好加點鹼。這是因豆角在生長過程中，表面會形成脂肪性角質物質和大量的蠟質。由於這些物質遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質和蠟質物不溶於水，而只溶於熱鹼水中，故在豆角焯水時添少許鹼，豆角便顯得碧綠。但須注意：加鹼切忌過多，否則會影響菜餚的風味特色和營養價值。

如果滿意請給予選擇謝謝。

豆角，怎樣焯水後可以不變色

先將水燒開,然後放點鹽,再放豆角,待水一開馬上倒到篩子裡用涼水衝冷就行了

豆角一般焯水了還要炒多久才熟

十分鐘就好了，或者短點都行

請問廚師豆角要焯水嗎?

茄子之所以過水是因為茄子很吸油，過水後不用那麼多油，不過做出來沒有那麼香。過油是因為第一遍過了油，放到一邊滴油，再炒得得話就不用怕粘鍋，也不用放那麼多油了比較香，但是吃太多油對身體不好。豆角過水放點鹽，再炒的話比較容易熟，不夾生，因為過水時放了鹽也比較有味道，尤其是四季豆，本身帶點毒素，要炒到9成熟才能吃哦，健康駭不過我一般不過水，直接抄，炒時間多點！