用高壓鍋燉排骨怎麼做?
高壓鍋燉排骨怎麼好吃？
把排骨洗淨，剁成一寸長的段，鍋內放入清水，水開把排骨放入，把排骨內的髒沫撇乾淨，再把排骨洗乾淨，蔥切成大段，姜也切大塊，醬油，料酒，大料，糖，鹽一起放入鍋內，加水，蓋上鍋蓋，壓力氣上來壓上伐蓋，再改用小火10~15分鐘就可以，待鍋涼後開鍋盛如盤中即可。
正宗高壓鍋燉排骨怎麼做
準備好所有食材
準備好調味料
準備好調味品
排骨洗淨後放鍋中，加足量清水，燒沸，除血水
燒沸後即可關火，再次洗淨排骨，瀝乾水備用
土豆切方塊，用清水泡著，防止變色
胡蘿蔔切成和土豆塊一般大小的塊
豆角切成小段
百葉打成結
青椒切塊
鍋熱後倒入菜籽油，這樣容易不沾，放入姜、蒜頭、八角、桂皮翻炒片刻
放入排骨，炒幹水份
加入冰糖和老抽，大火不斷翻炒上色
加入少許生抽提鮮
老抽的需要量是最後排骨能炒出漂亮的顏色
將排骨放入電壓力鍋內膽中
將花椒和小茴香用紗布紮好放入鍋中，並放入蔥結
加足量清水，沒過食材即可，並加入適量料酒
將內膽放入鍋體，蓋上蓋，關上閥門，上汽後煮15分鐘
時間到後，不要開閥門放氣，用抹布浸溼涼水，不用擰太乾，放在鍋蓋上，中途可以換幾次，這樣可以大大縮短排氣時間
開蓋後，繼續調時間加熱，放入豆角煮15分鐘
放入青椒再煮半分鐘，出鍋加鹽調味
盛起來，上桌享受美味咯
怎麼用高壓鍋清燉排骨
我天天在用高壓鍋。首先將排骨洗淨，把排骨放入鍋中譁用水將排骨剛好淹沒，大火將排骨煮熟，這樣就把排骨裡面的血和髒東西煮出來了。將排骨盛出，用冷水泡幾分鐘排骨就徹底乾淨了。這樣燉出來的湯白淨，像牛奶一樣。將排骨放入高壓鍋，加入你要燉的配料，個人認為海帶，山藥，蓮藕，水果玉米（要宰成小塊）都是比較養生的食材。拍一塊姜，一根大蔥，五顆以下的花椒，有些口味比較重的喜歡放八角，個人認為不放其它的香料，更原汁原味一些。蓋緊高壓鍋，開火，冒氣之後可把火開小一點，那樣時間長一點更濃，大概四十分鐘。如果趕時間，大火二十五分鐘即可。
高壓鍋燉排骨一般要燉多久
如過是醬排骨的話高壓鍋30分就可以了 要是燉個蔬菜什麼的 15分鐘到20分鐘就可以，我上次壓了大概50分鐘肉是很爛 但是沒有口感！
美的高壓鍋怎麼燉排骨
高壓鍋燉排骨的做法其實很簡單。如果您不想做其他菜樣的話，洗乾淨後用水燒開然後倒掉第一次的水。然後再放進高壓鍋開始燉，15分鐘後就燉好了。但是這樣的排骨味道過於清淡，口味就很單一。下面介紹高壓鍋燉排骨過後可以延續的排骨做法種類。
食材明細
小排500克，料酒 一湯匙，生抽 一湯匙，老抽 半湯匙，香醋 三湯匙分兩次放，糖 三湯匙，鹽 半茶匙，味精 半茶匙，芝麻 半茶匙。
烹飪步驟
小排500克焯水後，用高壓鍋燉15分鐘。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
高壓鍋燉排骨之黃花菜排骨湯
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食材明細
主料：乾的黃花菜160g、硬肋500g。佐料：鹽，清水。
高壓鍋怎麼燉排骨湯
高壓鍋怎麼燉排骨湯
高壓鍋燉排骨的做法
主料
排骨 (適量)
調料
蔥段 (適量) 薑片 (適量) 八角 (適量) 花椒 (適量) 料酒 (適量)
廚具
無
1鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨。
2將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。
3大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。
高壓鍋燉排骨(24釐米高壓鍋)
原料:豬排骨2000克,燉肉料(王守義牌)半袋.
準備:排骨剁塊,涼水浸泡去血水,放入鍋中加水和少量料酒\食醋煮開,去除浮沫,撈出控水備用.
炒糖色:炒鍋置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大變小始見產生煙時,迅速將焯過的排骨倒入,迅速顛翻使其著色均勻,後將炒過色的排骨倒入洗淨的高壓鍋中,加水略沒原料.
調味:根據個人口味,酌量加入白糖\料酒\醋\蔥\姜\鹽\燉肉料等.
製作:蓋鍋蓋,大火燒開.始見排氣時放上高壓閥,待高壓閥間歇排氣時,減弱火力,使高壓閥維持慢速旋轉狀態,維持13-18分鐘,停火.待鍋中壓力完全消失後,開鍋趁熱品嚐飽口福.
電壓力鍋怎樣燉排骨
先把排骨用水焯一下，去腥！再放到壓力鍋裡，加醬油、大料、薑片、蔥段、適量鹽、味精、你也可以放點糖互那就是紅燒排骨了！把鍋調到燉肉或排骨那個檔就可以了！
高壓鍋燉排骨怎麼好吃？要具體做法
排骨用高壓鍋燉的話應該沒有用砂鍋慢火燉著鮮美，用高壓鍋煮的唯一好處就是可以快速酥爛，節約時間，假如你有時間的花，慢慢熬是最好的。燉排骨一般步驟：
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：
1、燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
2、燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
A、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
電壓力鍋燉排骨怎麼做？
電壓力鍋燉排骨做法一：電壓力鍋燉排骨
【原料】排骨1000克
【調料】蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 鹹鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)
首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸炒，然後依次加入各種調料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內，放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。
電壓力鍋燉排骨做法二：電壓力鍋燉排骨冬瓜
【材料】小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量
【做法】1、排骨是買時給剁的，買來洗洗，放進鍋裡面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續燉。2、等燉到八成熟時，加入冬瓜、鹽。3、出鍋時放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!
電壓力鍋燉排骨做法三：電壓力鍋燉排骨玉米胡蘿蔔
【材料】甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若干
【做法】1.玉米斬成段，鬚子洗淨備用，胡蘿蔔切成大塊備用。2.腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。
電壓力鍋燉排骨做法四：電壓力鍋燉排骨茶樹菇
【材料】排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，黨蔘適量，枸杞子適量，鹽適量
【做法】1.排骨切大塊。2.茶樹菇稍洗一下。3.所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調味就行了。
電壓力鍋燉排骨做法五：電壓力鍋燉排骨土豆
【材料】排骨 700g 土豆 2個 蔥薑蒜 20g 幹辣椒 4-5個 鹽 5g 生抽 10g
【做法】1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。2、蔥薑蒜和幹辣椒備好。3、鍋內放少量油，小火炒香蔥薑蒜和幹辣椒。 放入排骨翻炒出香味。4、調入、生抽和老抽翻炒均勻。添入3飯碗水，水煮開後，將炒鍋內所有材料全部倒入高壓鍋中，保壓30分鐘。5、保壓結束後，再把土豆放入，翻一下，繼續保壓10分鐘即可。