新鮮的香菇怎麼炒好吃?
新鮮蘑菇怎麼炒好吃？
蘑菇最好別水洗 蘑菇如果很髒的話 可以用紙擦不行的話用手拋去皮 如果水洗的話鮮香味都會洗掉一點 而且炒的話會出很多水 炒蘑菇最好配點雞肉炒那樣是最好 不信試一下
採納哦
新鮮的香菇怎麼做好吃
香菇鮮肉湯圓的做法
第一部分步驟圖：餡的製作
1.五花肉250克，鮮香菇3朵，蔥1根，雞蛋1個，青花椒粉1克，草果粉1克，大料粉1克，姜粉1克，鹽2克，料酒5克，雞精1克。（花椒草果等香料沒有可不放）
2.將所有材料切成末，放在碗中，打入雞蛋，加入各種調味料，用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可
3.帶上一次性手套，將肉末捏成每個桂圓大小的肉丸子，放在平底盤中，入冰箱冷凍1小時後（不要凍的太硬了，略微硬點就可以了）
4.可以開始包湯圓了
以下是和麵包湯圓部分：
1.將糯米粉放在盆中，衝入熱開水，用筷子攪拌成絮，用手和成麵糰
2.案板上撒上糯米粉，將麵糰放上，搓成條，切成每個10克左右的小劑子，將小劑子按扁，包入湯圓餡，再收口，然後在手心搓圓；依次將所有的做好
3.下湯圓：將湯圓下入開水中，改小火煮，適當的晃動鍋子防止粘鍋，煮至湯圓浮在水面上，即煮好了。可以適當的撒點桂花在湯圓上，增香增色
鮮香菇怎麼做好吃，鮮香菇的吃法
用料
鮮香菇
大蒜
香蔥
鹽
榛子油
料酒
海鮮醬油
糖
紅燒鮮香菇的做法
將新鮮的野生香菇清洗乾淨，瀝乾水分，在頂部十字對切一道小口，這樣容易入味
熱鍋後加入適量榛子油爆香大蒜
倒入準備好的香菇，翻炒均勻，加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油，翻炒均勻
倒入適量清水，沒過香菇即可，蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右
起蓋後，翻炒均勻，收汁的差不多就可以出鍋
裝盤後撒上點蔥末，鮮味的紅燒香菇就完成了
鮮香菇可以直接炒嗎
可以 洗乾淨後便可，也可以拿去蒸，比如茶油香菇，用的就是鮮香菇。
香菇幹烹飪之前需要用水浸泡。
的做法，素炒鮮香菇怎麼做好吃，素炒鮮香菇的家常做法
食材明細
鮮香菇400克
大蒜100克
鹽3克
料酒1茶匙
鹹鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
素炒香菇的做法步驟
1
新鮮食材準備起～
2
香菇切成小塊
3
熱鍋熱油放入辣椒煸炒一下
4
倒入香菇翻炒
5
待香菇炒的有點變軟放入料酒繼續翻炒
6
接著放入適量生抽
7
放點清水跟適量鹽翻炒
8
最後放入大蒜翻炒
9
待大蒜有點變色收汁就可以出鍋啦～
鮮香菇怎麼做好吃
燜香菇
配 料: 香菇、薑絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量
操 作: 1）新鮮的香菇洗淨，去蒂，切片。姜切絲。
2）鍋熱油，下薑絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。
酥炸香菇
材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
【做法】A、新鮮香菇洗淨，去蒂，切成花狀。B、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。C、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。
注：炸香菇又稱“炸元寶”，取其形狀吉祥如意
鮮香菇飯
材料：
鮮香菇4朵 雞肉絲¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
調味料：
鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
(2)將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。
(3)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可
新鮮的香菇怎麼做才好吃？
材料
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分別切片；2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；5.待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
新鮮香菇怎樣做菜更好吃？
燜香菇
配 料: 香菇、薑絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量
操 作: 1）新鮮的香菇洗淨，去蒂，切片。姜切絲。
2）鍋熱油，下薑絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。
酥炸香菇
材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
【做法】A、新鮮香菇洗淨，去蒂，切成花狀。B、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。C、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。
注：炸香菇又稱“炸元寶”，取其形狀吉祥如意
鮮香菇飯
材料：
鮮香菇4朵 雞肉絲¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
調味料：
鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
(2)將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。
(3)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可
香菇怎麼炒好吃？
香菇炒雜蔬的做法（素菜）原料
香菇250克，胡蘿蔔30克，荷蘭豆120克，
調料
鹽1/2茶匙（3克）
做法
1，香菇洗淨後切成小片，胡蘿蔔切片，荷蘭豆去掉兩頭後，從中間折開2，鍋中放少許油，油熱後，倒入香菇片，炒熟後，取出。
3，再重新倒油，油熱後，倒入荷蘭豆
4，加入胡蘿蔔片，翻炒至變色。
5，加入炒熟的香菇片，倒入適量的鹽，翻炒均勻即可。 香菇是一種菇類，常吃有利於健康。香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類，在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有植物皇后美譽。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的妙藥
2，荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆,由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能.
炒素三絲的做法（香菇絲，茭白絲，胡蘿蔔絲）炒素三絲
【原料】茭白2根，胡蘿蔔1根，香菇七八朵，蒜1小頭 【做法】 1. 茭白切絲；胡蘿蔔去皮切絲；香菇去蒂切絲；蒜切末。 2.鍋中放2勺油，下入蒜末和胡蘿蔔絲，炒2-3分鐘 3.2分鐘後，加入香菇絲和茭白絲一起翻炒。 4. 加適量鹽調味，炒至菜熟透即可。 香菇雞片的做法(葷素搭配) 原料：
雞胸300克香菇10朵豌豆少許胡蘿蔔1根蔥3片
料酒1茶匙（5ml）幹澱粉1/2茶匙（3克）用於抓拌雞肉
生抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
幹澱粉1茶匙（5克）用於調水澱粉雞精1/2茶匙（3克）
做法：
1）幹香菇用水泡發後，過濾泡香菇的水留用，隨後用來調和澱粉，製成水澱粉勾芡用。香菇洗淨，不要擠幹水份，直接切片備用。
2）雞胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和幹澱粉抓拌均勻。
3）胡蘿蔔去皮洗淨後，切成菱形片。豌豆洗淨瀝乾水份。
4）炒鍋入油，待油7成熱時，放入蔥片爆香，倒入雞片快速翻炒。加入香菇片混合翻炒幾下後，倒入少許剩餘的香菇水和醬油。開鍋後放入豌豆和胡蘿蔔片，繼續炒4分鐘，放入鹽，糖和雞精，充分炒拌均勻後，淋入水澱粉勾芡即可。
超級羅嗦：
**如果用新鮮香菇做，記得在香菇洗淨後，擠幹水份再切絲。
**如果用幹香菇，一定記得用溫水泡發洗淨後，不要擠幹水份就切絲哦，這樣炒出的口感不會硬啦。
**除了豌豆和胡蘿蔔，也可以用其他蔬菜來配菜哈，但要根據蔬菜情況，控制好時間哦。
『分解ing.....』
幹香菇用水泡發後洗淨，不要擠幹水份，直接切片備用。
雞胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和幹澱粉抓拌均勻。 胡蘿蔔去皮洗淨後，切成菱形片。豌豆洗淨瀝乾水份。
過濾泡香菇的水留用，用來調和澱粉，製成水澱粉勾芡用。 炒鍋入油，待油7成熱時，放入蔥片爆香，倒入雞片快速翻
炒。
加入香菇片混合翻炒幾下後，倒入少許剩餘的香菇水和生
抽。
開鍋後放入豌豆和胡蘿蔔片，繼續炒4分鐘，放入鹽，糖和雞
精，充分炒拌均勻後，淋入水澱粉勾芡即可。 除了豌豆和胡蘿蔔，也可以用其他蔬菜來配菜哈 乾煸香菇片的做法 材料：香菇、蒜末、雞精、鹽 做法：
１、香菇洗淨切絲、蒜蓉少許備用。
２、炒鍋放火上，油到五成熱時，放入蒜茸炒香。
３、然後加入香菇絲煸炒，到香菇變軟、出香後加入鹽、雞精調味即可。...