雞肉需要焯水多長時間?

雞肉一般焯水要多久急！

您好，很高心為您解答

親，就是把雞肉放在燒開的水裡過一下,然後撈出來。這樣可以除去雞肉的血腥味,還可以減少雞肉的嘌呤。時間一般是5分鐘就好了·

希望幫助到您，祝你好運。

如果覺得我回答得還可以請採納並贊一個，謝謝。

請問燉雞之前要不要把雞先焯一下水?

如果你燉雞塊，是需要焯一下的，但是不是開水下鍋，而是將雞塊涼水下鍋，大火燒至滾開，然後將雞塊撈出備用即可。（這叫打涼水焯，開水下鍋叫打熱水焯）這樣做的道理是能使雞肉中的血沫及髒東西更大程度的釋放。如果開水下鍋雞肉表面迅速被收緊，達不到打水焯的目的。（同樣，做紅燒肉的時候也是如此）

如果你燉整雞，則不需要，只是燉雞的時候要用湯勺打浮沫。另外，人蔘片和雞一同涼水入盅小火燉。既然你提到放人蔘，我想你是要燉湯，記得要清淡，將湯表面的浮油儘量撇出，小火慢燉，同時加些大棗和枸杞也可。順便提醒你，人蔘不是隨便補的，要分體質。

雞肉怎樣焯水

作法：切片，然後用大勺撈著焯常。雞肉比較豬肉來說，更加鮮嫩，所以只要稍微加熱都會熟，所以時間不適宜過長。時間的長短，主要看你希望雞肉達到那種程度。

炒雞肉要焯水嗎

不用

做雞肉吃的時候必須要用水焯一下嗎？

焯一下更乾淨，不焯也沒關係，有條件還是焯一下，記得焯雞肉的時候要用冷水入鍋，熱水會讓肉類的血汙快速的受熱而堆積在埂面，起不到焯水的排汙作用。

燉雞需要焯水嗎

做燉菜（包括燉雞）時是不易先焯水的，因為經過開水一燙，雞內的養分就無法再分解出來，而燉菜講究的恰恰就是湯的美味及營養。

具體步驟應該是，先將雞（塊）冷水下鍋，快開鍋時撇盡浮沫即可。然後再放入你想放的配料（水髮香菇等）。提示：因為燉雞講究的是清香，所以不可加入過濃的香料，只需胡椒粉、味精、蔥段、薑片即可，準備起鍋時放入適量的食用鹽即成。哦，上桌時也可撒入些蔥絲香菜段。

燉雞之前雞肉需要焯水嗎

需要焯水的。

完整的雞腿焯透需要多長時間或者什麼程度？

冷水下鍋到水沸騰開始，兩分鐘足夠去除泡沫血水。

雞怎麼焯水呢

不用焯水。

焯水，就是食料在沸水中快速地過一遍，要去除食料的異味。

具體做法如下，食料切好，水燒開，水要多一點，能浸沒食料，食料倒入沸水中，水再次沸騰時，根據食料的不同而沸騰的時間略骸不同，撈出食料，冷水沖涼食料並瀝乾，焯水完成。

樓主指的是退毛的焯水吧

這樣做，

水燒開，把雞放入，時間視雞的大小而定。。。一般3千克左右大小的整雞4分鐘左右。。。 然後趁熱退毛。現在菜場都提供退毛的服務。你可不用麻煩了。

燉雞之前要不要把雞先焯一下水

如果你燉雞塊，是需要焯一下的，但是不是開水下鍋，而是將雞塊涼水下鍋，大火燒至滾開，然後將雞塊撈出備用即可。（這叫打涼水焯，開水下鍋叫打熱水焯）這樣做的道理是能使雞肉中的血沫及髒東西更大程度的釋放。如果開水下鍋雞肉表面迅速被收緊，達不到打水焯的目的。（同樣，做紅燒肉的時候也是如此）

如果你燉整雞，則不需要，只是燉雞的時候要用湯勺打浮沫。另外，人蔘片和雞一同涼水入盅小火燉。既然你提到放人蔘，我想你是要燉湯，記得要清淡，將湯表面的浮油儘量撇出，小火慢燉，同時加些大棗和枸杞也可。順便提醒你，人蔘不是隨便補的，要分體質。