臺灣蚵仔煎多少錢?
臺灣街邊的蚵仔煎多少錢一個
樓上哪邊吃那麼便宜?
我在南部，號稱臺灣美食範堂
一客蚵仔煎我吃過最便宜的大概40臺幣，料比較多
臺北大概就要臺幣45，50左右，不過蚵仔量明顯比較少
臺灣小吃蚵仔煎價格
正常的約是15RMB左右，你在臺北那吃的，大概是觀光夜市，而且臺北的物價租金什麼的也稍貴些些的呢
不過最近原料大漲，可能15吃不到了呢，具體多少很久沒去吃了，。。。。應該還是20以內吧。
臺灣小吃蚵仔煎成本是多少一份
這要看你當地具體的物價水平了，若是沿海牡蠣較為便宜，基本上就是油、麵粉、雞蛋的成本了，若是內地的話新鮮的海蠣子較貴，不好說
臺灣小吃”蚵仔煎”是什麼東西啊
是一種用海蠣和切碎的一些蔬菜還有地瓜粉攪拌在一起，然後在裡面加點調味料後，下油鍋煎的，味道很好的
臺灣蚵仔煎的做法
這裡介紹的是後厝菜私家承續臺灣蚵仔煎的基本做法； 鮮蚵，雞蛋，太白粉，地瓜粉，青菜，香蔥及海鮮汁，調味料。同時備好自己利用天然植物梅子粉調製的甜不辣醬汁。 根據個人喜好，按比例用太白粉，地瓜粉，香蔥，海鮮汁，清水，調味料調糊漿。建議比例是；（鮮蚵500克的用量）太白粉；100克地瓜粉；300克香蔥；40克海鮮汁；10克調味料，清水；適量。 先將鮮蚵用鹽水輕洗，浸泡，爾後輕搓洗淨，瀝乾水分。青菜洗淨，切成段。炒至8成熟，裝盤待用。鍋少油大火，鍋熱後改小火，入鮮蚵煎至4成熟劫腥增香。加入糊漿淋在蚵仔上，煎熟翻面煎，打入雞蛋同煎至熟。 將煎好的蚵仔煎裝入青菜盤上，澆淋上適量的甜不辣醬。鮮香可口，美味的臺灣蚵仔煎就成了。
“蚵仔煎”在臺灣怎麼唸啊
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根據教育部官方重編國語辭典修訂本查詢：
蚵仔煎
注音一式 ㄜˊ ㄗˇ ㄐ｜ㄢ
漢語拼音 e zi jian (略音)
同音字：鵝子間
一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。
臺灣蚵仔煎的分類
蚵仔煎分佈的區域，不外乎就是東南沿海的地區和臺灣島。大致可以分為；1.臺灣蚵仔煎，而臺灣的基隆，高雄，臺南地區的蚵仔煎因為地域差別，個體傳承不同，風味當然有些許區別。2.廈門蚵仔煎。3.泉州蚵仔煎。4.漳州蚵仔煎。5.潮汕蚵仔煎，（蠔仔烙）蚵仔煎的名稱有；蚵仔煎，（閩南方言）噢啊煎，海蠣煎，蠔仔烙，海蠣餅等等。
蚵仔煎的做法，要正宗臺灣做法！！
那是由閩南話翻譯過去的叫法,其實就是---海蠣煎,是廈門的特色小吃.它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。
蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是保持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，例如要到臺南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，因為要做出好吃的蚵仔煎，最首要的條件便是採用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣，不必因為長途運送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。不過，不是住在產地的人也別抱憾，因為現代運輸技術發達，所以即使是遠在臺北，也能吃到每天新鮮運送的甜美蚵仔。
除了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡後，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。
雞蛋的選用也是一門學問，重視香味的店家會採用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，並以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、西紅柿醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。
有了以上各種上等材料的搭配，讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精緻美味了，那種甜中帶鹹、鹹中帶辣的繽紛滋味，口口都教人回味無窮。
蚵仔煎食譜
材料：
鮮蚵 150克(事先以鹽清洗過)，茼篙菜 70克(清洗後切斷)，土雞蛋 2個。
純番薯粉 2.5兩，水 4大匙，韭菜適量。
西紅柿醬 6大匙，醬油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。
作法：
將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調勻，並將材料 3 調成醬汁備用。
平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀。
最後加入雞蛋、青菜，將正反兩面煎熟，吃時淋上材料 3 調成的醬汁即可。
臺灣蚵仔煎的介紹
臺灣蚵仔煎1是臺灣最具知名度的小吃之一。其做法、風味因地域不同而稍有差異。
臺灣蚵仔煎的地道做法，臺灣蚵仔煎怎麼做才地道
原料：
鮮海蠣250克，蒜苗3根，地瓜粉3勺，鴨蛋3個，白胡椒粉少許，鹽4克，味精1茶匙。
準備工作：
鮮海蠣反覆洗淨後去除蠔殼，再把海蠣肉洗淨待用。蒜苗切小段。
做法步驟：
1、切好的蒜苗段倒入海蠣肉中，加鹽、味精和白胡椒粉拌勻，再加入地瓜粉拌勻後放置10分鐘左右。
2、10分鐘後再次拌勻，如果感覺太乾就加少許清水攪勻。
3、起煎鍋，下少許油，油熱後用勺子舀一勺海蠣肉攤開，煎至底面定型後再翻個面，並在上面磕一個鴨蛋攤開。
4、再次翻個面，煎至鴨蛋定型後就是熟了，出鍋，搭配一點甜辣醬就可以吃了，很鮮美。