怎樣煮粽子視頻?
粽子的做法視頻及圖片
嘉興肉粽子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
嘉興肉粽子的製作材料：主料：豬前臀尖,糯米。肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉,5斤米的樣子）,醬油,鹽,白糖,雞精,料酒 教您嘉興肉粽子怎麼做，如何做嘉興肉粽子才好吃準備工作：
粽葉：如果是新鮮的粽葉洗淨，把根部（有兩個小尖尖）煎掉一點，煮開水，把粽葉放進去煮3、5分鐘就可以了；如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部後和新鮮的一樣處理 米：淘米要快，儘量不要讓米吃水。用蘿把米控幹，稍微放一會兒（米里會吃進去一點水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。 肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較 合適。往肉裡倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉裡面去了。 下面就是包粽子了：粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區分，徑往外鼓的是反面），正面朝裡，包枕頭粽。這個不好描述阿。用棉線或者草繩繫緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關係。每個粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。 煮粽子了：
一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進去，加水，水要沒過粽子大火煮，3個小時如果像上次我給t版包的那麼大的粽子，再中火1個小時就差不多了。再大的粽子就得小火2～3小時了。煮粽子中間千萬不要停火，一定要保持水大開。 紅豆粽子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：清香味 工藝：煮紅豆粽子的製作材料： 主料：糯米1000克
輔料：赤小豆300克紅豆粽子的特色： 此粽子白紅相間，甜香滋潤。教您紅豆粽子怎麼做，如何做紅豆粽子才好吃 1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裡浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻，備用。
3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，捲成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。小帖士-食物相剋：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
鹹肉粽子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：清香味 工藝：煮鹹肉粽子的製作材料： 主料：糯米1000克,豬肋條肉（五花肉）350克
輔料：香菇（鮮）70克,蝦米100克,花生仁（生）200克,洋蔥（白皮）75克,雞蛋400克
調料：鹽15克,味精4克,醬油70克,胡椒粉2克,花生油80克鹹肉粽子的特色： 此粽子氣味鬱香，油潤適口。教您鹹肉粽子怎麼做，如何做鹹肉粽子才好吃 1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。 2.肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火滷20分鐘，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。3.將洋蔥去皮，洗淨，切碎，滷蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉為紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。4.炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。5.將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時，幹馬蘭用涼開水浸泡。6.將粽葉300克洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。7.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、滷蛋瓣、蝦米、生......
粽子的做法視頻 粽子怎麼做好
食材用料
糯米2000克；相剋食物
粽葉50片
馬蓮草50根
蜜棗600克
包粽子的做法
1.糯米洗淨浸泡24小時備用
2.粽葉浸泡洗淨備用
3.馬蓮草浸泡洗淨備用
4.蜜棗備用
5.粽葉去蒂放適量糯米，蜜棗包粽子
6.包好後用馬蓮草捆綁
7.每一個都這樣操作
8.高壓鍋鍋底鋪粽葉
9.然後把粽子擺入鍋中，加入水，水要漠過粽子一點，粽子上壓一個盤子，盤子上放一塊乾淨的石頭，大火開鍋，高壓鍋冒氣小火30分鐘，關火自然排氣，靜置2小時即可
10.香噴噴的粽子就可以享用了
用手機看這道菜做法
小貼士
糯米如果泡發得當，泡的時間越長越好，這樣煮出的粽子特別糯。
煎粽子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
香煎粽子的做法
1.準備粽子
2.
將粽葉去掉，切片
3.
油燒熱，放入切片的粽子
4.
將兩面炸制金黃
5.
放入食鹽、花椒粉調味
6.
放入孜然粉炒勻即可
怎樣包粽子 肉粽子的做法視頻
1.蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出
2.把肉洗淨切大塊，用鹽，糖，料酒，老抽，薑片，八角，桂皮等 調料醃製一晚入味.
3.糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好
4.準備包粽子
5.包粽子
6.粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開.
7.小火滾2.5--3個鐘頭即可
怎樣包粽子 四種粽子的包法視頻 粽子的做法
四種快速包粽子的方法
一、豆沙粽子
材料：糯米、豆沙、粽子葉各少許
1、洗米，泡米，瀝乾備用。米可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。
2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小。
3、粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。
4、將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了，然後捲成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙餡，最後放些糯米。
6、包好後，放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火後過一小時以上再開蓋。
二、豆棗粽子
材料：糯米300克、芸豆50克、棗子16個，粽子葉少許
1、糯米加入芸豆，清洗乾淨。
2、然後泡水半小時，泡好後會長大不少，瀝乾水份。
3、再準備蜜棗。
4、將粽子葉剪去頭部一釐米左右，捲起。裝入糯米芸豆和蜜棗。
5、裝滿裝實，一個粽子裡裝二個蜜棗，不喜歡甜的就放一個或不放蜜棗。
6、將粽子葉封口。
7、多出的粽子葉繞一圈並壓實。
8、用線紮緊，放入高壓鍋中，水沒過粽子，煮20分鐘左右。至少一小時後再開蓋。這樣做出來的粽子更糯。
鮮肉粽子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
鮮肉粽子的做法
1.五花肉洗淨，放入料酒、生抽、老抽、黃醬、白糖、味精用手抓勻。放到冰箱冷藏一晚上。
2.糯米洗淨，浸泡一晚上。加鹽、生抽、老抽拌勻，醃製1小時。
3.粽葉洗淨，上鍋煮20分鐘泡軟備用。
4.取一片完整的粽葉，摺疊好放入兩勺米。
5.放入2塊五花肉。
6.再放一層米。
7.將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上。
8.且一定要壓緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵步驟。
9.最後調整粽葉末端，多餘部分可剪掉，用棉線捆紮結實。
10.包好的粽子。
11.熱水下鍋，水量一定要沒過粽子！開鍋後保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可
粽子的做法 怎麼包粽子視頻
1.準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.準備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
6.折出一個三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實米。
10.粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結實。
12.包好的粽子。
13.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。
如何做粽子視頻
包粽子祕籍全部奉上……
www.360doc.com/showWeb/0/0/33004822.aspx
www.360doc.com/showWeb/0/0/33004951.aspx
www.360doc.com/showWeb/0/0/33005147.aspx（視頻）
呵呵！祝你成功……
鹹粽子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
鹹粽子的做法步驟
1
糯米淘好後瀝乾水份，加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用。
2
炒鍋加油燒熱，肉下鍋炒至變色，加入香菇繼續翻炒一會兒，最後加入料酒、醬油、五香粉、鹽白糖。
3
開大火燒5分鐘出鍋晾涼就可以包了。
4
取兩張粽葉疊好，先放點米，再放入肉、鹹蛋黃和香菇，然後上面再蓋上米包好。
5
並用線紮好。
6
等全部包好後整齊碼放到蒸鍋裡，加入開水（沒過粽子）大火煮開改小火煮兩個小時即可。
7
兩個小時以後，香噴噴的粽子可以開吃了。
蛋黃粽子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
糯米1500g
冰淇淋500g
調料
雞精
適量
料酒
適量
生抽
適量
五花肉
500g
蝦
250g
調和油
適量
胡椒粉
適量
腐乳(香辣味)
1塊
紅蔥頭
適量
蛋黃粽子的做法
1.材料：糯米，紅豆，五花肉，叉燒，蝦米，鹹蛋黃，棕葉，粽篾。
2.首先提前一天浸泡粽葉和粽篾，泡軟了，在用之前洗淨。
3.鹹蛋黃用線一開二，切開。
這是自家提22天醃製的鹹蛋黃，又香又油，我們是一個粽子半個鹹蛋黃，可按個人喜好切分。
4.叉燒切塊，備用。
5.紅豆隔天晚上浸泡，用之前洗淨。
6.糯米提前1小時左右浸泡，洗淨。
7.浸泡洗淨的糯米。
8.洗淨的糯米和紅豆
9.糯米，紅豆放點油和適量鹽和生抽，調味 拌勻。
10.五花肉切塊
11.紅蔥頭剁碎
12.調料：料酒，胡椒粉，四季醬，南乳，雞精，鹽。生抽。
13.熱油鍋爆香紅蔥蓉，放點鹽一起爆香
14.放入五花肉，放南乳。。。
15.放四季醬，料酒，胡椒粉，南乳，雞精。生抽。翻炒
16.不停翻炒
17.翻炒到五花肉均勻沾上醬汁 翻炒至變色即可。
18.放了調料翻炒過多五花肉，很香的
19.蝦米放鍋裡炒香 盛出備用。
20.都準備好了 要開始包粽子啦
21.2-3片粽葉先對彎成漏斗形，抓一把糯米，然後依次放近五花肉、叉燒，蝦米，半個鹹蛋黃，再抓一把糯米紅豆覆蓋在上面，把上面的粽葉往下覆蓋，捻緊折向一邊，包成一個四角的粽子，然後用泡軟洗淨的粽篾幫緊，OK.
22.包好的粽子 4個不對稱的角組成。
23.粽子
24.包好的粽子 開水下鍋，
25.大火煲1.5小時關火 虛火3-5分鐘
姐姐說高壓鍋壓沒那麼好吃，所以選擇這個鍋慢慢煲。
26.煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在鍋裡，掛起來，這樣可以保存的時間更長些。