燒烤配菜有哪些?

家常烤肉配菜都有什麼

烤肉還是自己做最好了，自自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奧爾良烤翅料，比較不錯

燒烤需要哪些配菜

最佳答案: 建議吃烤肉時~~可以搭配蒜片,青椒絲,辣醬,用生菜包起來吃,清淡而不油膩,個人比較喜歡烤五花肉。 用餐時可以喝牛肉湯~~參雞湯~~大醬湯~~,我認為牛肉...

燒烤需要哪些配菜

最佳答案: 建議吃烤肉時~~可以搭配蒜片,青椒絲,辣醬,用生菜包起來吃,清淡而不油膩,個人比較喜歡烤五花肉。 用餐時可以喝牛肉湯~~參雞湯~~大醬湯~~,我認為牛肉...

吃烤肉需要買哪些菜品？越多越好

牛肉，羊肉，魚，龍蝦，韭菜，香腸，熱狗，藕片，雞翅，雞腿，魷魚，雞腳，

烤肉裡的配菜

光熟悉每道菜的配料是不夠的，我簡單說下配菜（砧板、切配）：

1.刀工技術要過硬，這個就不用說了。

2.要知道每道菜放哪些主、輔料。每道菜主輔料的規格（大小，厚度等）都有各自的要求，不能亂來（切錯了直接被炒灶打回，訓一頓不說，其中貴的材料用不掉還得自己買單）

3.原材料的預處理醃味也由砧板負責（有時炒灶師傅也參與）。

4.同一菜單配菜順序要綜合考慮

5.砧板職位越往上技術含量越高。低職位的一般通過切料頭、配簡單的菜來提高技術。頭砧因為要負責管理、開採購單等事，直接參與配菜的時間要少一些。中間職位是主力，各人根據自己實力選擇菜來配。拿不定的菜可以問上級師傅，或是直接問炒灶。

新手一開始不需要熟悉每道菜的配料（實力不夠有些菜配不了），從簡單的開始，做的時間久了自然會了

烤肉拌飯有哪些配菜

材料

鮮香菇，肉糜，料酒，老抽，薑末，鹽，雞精，澱粉，糖，配菜（菠蘿、青菜）

做法

1.香菇洗淨後切碎，同肉糜一起放在容器裡，加料酒、少許鹽、老抽、雞精、薑末幹澱粉拌勻。

2.鍋放少許油，將香菇肉末放入翻炒。

3.炒至肉末本身的油出來，加老抽、水、糖調味（糖略多一些）。

4.最後用水澱粉勾芡。起鍋後淋在米飯上，配上白灼得菜心和切好塊的菠蘿。

燒烤一般要買什麼菜好？

生菜、香菜、元蔥，總之你喜歡的東西都可以用，當然豆角、茄子這樣的菜是不行的了

在家吃烤肉配菜有哪1些

香菜，菠菜，洋蔥，生菜，油菜，西紅柿，酸菜，這就看自己的喜歡來定了。

燒烤店裡配菜師傅都有什麼活

所有的切菜準備菜都歸你管

燒烤店需要配菜師傅嗎？

看你的規模和人氣。如果是小店，是不需要的專門的配菜師傅，除了烤的，其他要麼服務要麼打雜，或者服務加打雜。