每天吃很多豆芽會怎樣?

General 更新 2024-11-22

多吃豆芽好嗎

常吃綠豆芽利於健康減肥

不少人會經常食用綠豆芽，只因它經濟實惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價值，使用得當，利於健康減肥。

綠豆在發芽的過程中，會發生多種有益於人體的變化：部分蛋白質會分解成易被人體吸收的遊離氨基酸；棉子糖、毛類花糖等產生氣體的糖類完全消失，使得進食綠豆芽後不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。而且，綠豆發芽後，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2-4倍，胡蘿蔔素增加了2-3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。

研究發現：綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便祕，既安全又有效；綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

食療：中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利溼熱，適用於溼熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便祕結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。利用綠豆芽的這些藥理作用，可製成了多條治療常見病的食療方案。

1、將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以醒酒解毒；

2、將綠豆芽同鯽魚燉服，能治療乳汁不下；

3、取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，能防治暑熱煩渴；

4、取綠豆芽100克、豬心1只、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，食肉飲湯，能治療支氣管炎；

5、將綠豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效；

6、取綠豆芽100克、豬肚1只、蒲公英100克，加水煮爛熟，吃豬肚、綠豆芽，飲湯，能治療胃痛。

綠豆芽烹用過程中需要注意兩點：一是烹煮綠豆芽不能加鹼，因為鹼可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿蔔素等營養成分。二是不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣，具有比綠豆更強的清熱解毒作用。

禁忌：用化肥發的綠豆芽不能食用。因為化肥中有含有氮類化合物，在細菌的作用下，可轉變成亞硝胺而存在於綠豆芽中。亞硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

從食品安全委員會辦公室瞭解到世界衛生組織公佈了以下最健康的食品。

蔬菜十三鮮

入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時經常會吃到的。

香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯裡含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。

北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸鹼搭配，健康人PH值要達到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和鹼性食物搭配在一起吃，蔬菜中捲心菜、芹菜、胡蘿蔔等就是鹼性食品，可以多吃一些。

除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪裡紅、大白菜也要記得多吃哦。

九種水果香甜可口

一說到營養就會提到水果，可關於水果的營養價值眾說紛紜，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了，不過，入榜的九種權威水果倒不可不信。

頭號水果就是木瓜，雖然富含維生素C的橘子、柑供也入選了，但是木瓜裡的維生素C卻遠遠多於橘子的含量，而且木瓜還......

喜歡吃豆芽菜，這種食物吃多了會對身體不好嗎？

豆芽本身營養豐富，多吃沒啥問題，關鍵在於現在的豆芽很多含有亂七八糟的化學品，無良商人為了讓豆芽長得快，看起來好看，會放一些化學品。所以不要偏食，最好均衡一點，即使有一點有害物質，由於量很小，也不會對身體造成危害。希望能幫到你。

豆芽吃多會怎樣?

可能會長胖哦,一般植物的嫩芽裡的生長激素會含得比較多,適量的吃一些還是挺好的

每天吃豆芽飯能減肥嗎?

朋友，就我自己的親身體驗來講，吃藥或是節食那是一種自我摧殘。所以不建議你那樣做，要做也是要健康是瘦身。瘦下來還不是為了美麗嗎。要是到時候弄的一身病美麗又從何而言。

建議你是控制飲食與運動相結合！

飲食：少食多餐。早：7到8點，可以喝杯白開水或是蜂蜜水然後吃點低卡高營養的。早加：10點。可以吃個直接食用的蔬菜或是水果，也可以適量食用堅果。來補充蛋白質。午餐：少量白飯加蔬菜也可配點雞肉或是魚肉等白肉。七分飽就停止。切忌不可以叫自己吃撐了。還有要做到細嚼慢嚥，進食過程最好在45分鐘左右。到下午3點左右：午加，也可以和早加一樣錯開來吃。到6點鐘：為晚飯，此時吃些淡口味的蔬菜湯，或是少量的粗糧。一定記得啊，到了七點後就去刷牙，什麼也不吃了。這期間可以喝水。但是九點後就不要喝了，會水腫。

這樣子吃，叫你一整天都不會有肚子餓的感覺。

一天中也要注意喝水，但是不可以多喝，否則會導致身體水中毒。

運動呢，其實我也堅持不下來，就最好在平常生活中注意把，可以走路就不坐車，可以站就不坐，可以做就不躺。

要是想像你說的，想要2個月就見大效果，那麼晚上抽出一個小時做全身運動，做完後激得做半小時的拉伸運動！這樣才不會變肌肉!

還有就是在這期間一週量一次體重，不要天天量，那樣要是沒有成績的話，就會有挫敗感！

呵呵，朋友，這些都是我自己的經驗。完全手工書寫。希望能幫助到你。祝你能夠成功變的更加美麗！如果你願意。那麼我們還可以互相認識下。一起監督瘦身！希望我的回答你可以滿意！

每天都吃黃豆芽會不會得病

豆芽嘌呤很高。吃多了容易導致高尿酸血癥

經常吃綠豆芽好麼？

熗綠豆芽

材料：綠豆芽、幹辣椒、花椒、鹽、味精、糖、醋。

做法：1.綠豆芽放入開水中燙熟後放入冷水中，瀝水備用；2.油燒開後放入幹辣椒、花椒爆鍋，然後倒入綠豆芽中，加鹽、味精、糖、醋拌勻即可。

綠豆芽炒鱔絲圖解做法

1、綠豆芽二兩。

2、鱔魚三兩。

3、甜椒一禒、綠菜椒一個切絲。

4、老薑一小塊切絲。

5、鹽適量。澱粉一大匙、味精適量加水調成芡汁。

每天都在吃綠豆芽，會不會胖的？

不會胖。因為綠豆芽的脂肪量很……

吃多豆芽會中毒嗎？

為什麼會發生豆芽中毒 ★★★

為什麼會發生豆芽中毒

作者：佚名文章來源：網絡點擊數：54 耿新時間：2007-4-27 19:52:52

當發現豆芽菜發得特別粗壯，而且無根鬚，如果再聞一下，還能嗅出一股淡淡的氨水味時，那麼，這種豆芽菜食用以後，就容易引起中毒，其症狀為噁心、嘔吐、腹痛。?

這是因為，有的人用化肥來催發豆芽，還有的人使用了除草劑，長期食用這類豆芽菜，還會誘發癌症，因此，消費者在購買時要特別注意識別這些被化肥、除草劑汙染的豆芽菜。