什麼米熬粥好吃?

什麼米煮粥好

白粥可以用糯米煮。黏黏的很好喝。

小米粥可以安神，促進睡眠，晚上俯好。玉米粥早上喝好，聽街坊說可以降壓，平衡血脂，而且很有營養。燕麥粥早上喝很有營養。薏米粥也不錯，什麼時候都能喝，還能做成薏米飲品。

粥有很多種，很多東西都能做粥，比如山藥、南瓜、紅薯、厥麻都能放在粥裡煮，都很有營養，而且口味各不相同。沒有什麼更好不好的。瞭解下各種材料的營養、功效，以及寒熱，自己DIY，不用遵循什麼規則的。

煲粥用什麼米好

豬腰煮粥的做法詳細介紹

菜系及功效：腎調養食譜 陽痿早洩食譜 壯腰健腎食譜 夜尿多食譜

口味：清香味 工藝：煮

豬腰煮粥的製作材料：

主料：粳米100克,豬腰子90克

調料：鹽2克,味精1克

教您豬腰煮粥怎麼做，如何做豬腰煮粥才好吃1. 豬腎洗淨，切片，加大米及水適量，煮粥。

2. 粥熟後加油、食鹽、味精調味服食。

小帖士-健康提示：

1. 補腎強腰。

2. 適用於陽痿、遺精、腎虛腰痛、夜多小便等。

3. 本方四季可用。

小帖士-食物相剋：

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

鮑脯雞粥的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

工藝：煮

鮑脯雞粥的製作材料：

主料：粳米,糯米,鮑肉,雞脯肉各適量。

調料：高湯適量。

教您鮑脯雞粥怎麼做，如何做鮑脯雞粥才好吃

1.粳米、糯米洗淨，加水煮至爛；鮑肉洗淨，改刀待用；雞脯肉洗淨，斬成大小均勻的小粒。

2.將鮑肉、雞脯肉放入開水鍋中汆燙一下，撈出加入調好味的高湯，入籠蒸約2小時。

3.將所有原料和高湯投入鍋中，煮5-10分鐘即可。

鮑脯雞粥的製作要訣：

粥要濃稠。

山藥薏米芡實粥的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

山藥薏米芡實粥的製作材料：

主料：山藥1根（約300克）,薏米50克,芡實40克,大米100克

教您山藥薏米芡實粥怎麼做，如何做山藥薏米芡實粥才好吃

1）薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。大米洗淨後，用清水浸泡半小時（不泡也可以）。

2）將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。

3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。

魚片粥的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 脾調養食譜 動脈硬化食譜

魚片粥的製作材料：

主料：魚片100克,粳米100克

調料：熟油,精鹽,味精麻油,薑絲,蔥花,香菜段,胡椒粉各適量。

魚片粥的特色：

適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食慾不振，消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。中老年人多吃魚有益健康，魚片粥益常年服食

教您魚片粥怎麼做，如何做魚片粥才好吃

將魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。

沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗乾淨的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。早晚餐溫熱服食。

雞丸瑤柱粥的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

雞丸瑤柱粥的製作材料：

主料：粳米150克,雞1200克

輔料：乾貝30克

調料：香菜5克,小蔥5克,澱粉(玉米)5克,生抽3克,胡椒粉1克,鹽2克

教您雞丸瑤柱粥怎麼做，如何做雞丸瑤柱粥才好吃

1.　粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

2.　雞洗淨去骨，剁蓉；

3.　雞蓉內加入幹澱粉、生抽、胡椒粉、鹽、白糖拌勻搓成雞肉丸；

4.　瑤柱用溫水發開，撕碎；

5.　鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；

6.　放入碎瑤柱和雞同骨，改用小火熬煮；

7......

熬粥用什麼米最好？

煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟

其他的話：

1、薏米熬的粥可以讓人變白，皮膚可以很好。

2、糯米的話對身體挺好的

3、還有雜糧粥，放各種豆熬的八寶粥，都是很不錯的。

4、還可以用麥片。推薦一款，薏米麥片還有花生熬的特別好。

煮白粥用什麼米好

煮白粥用香米好，做法如下：

1.用料：香粥米30克，清水適量

2.取適量米，淘洗1-2遍，然後用清水浸泡30觸鍾。

3.倒入燉盅，用電燉鍋燉煮1-2小時。

蕎麥米和什麼煮粥好吃

紅豆，蓮子，紅棗！

什麼樣的大米煮粥好吃些？

您好，一般新米煮粥做飯都比較好吃，挑選的方式跟您分享一下，教您如何辨別好的大米：

一看：看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、盯滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。

二抓：抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。

三聞：聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。

四嘗：嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。

這樣的挑選，可以讓大米粥變的更加可口，希望對您有用，望採納~

什麼米煮粥最好吃？

東北大米熬粥最好吃,其它的米加點糯米效果也很好,夠粘稠.不過熬粥的方法也很關鍵，最好一次性加夠水，中間不補加水，而且不能粘鍋底

煮粥最好選什麼米？煮什麼粥最好?點樣煮？（最好給幾種意見）

煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備和熬製的火候。下面我們綜合一些專業麵點廚師的經驗介紹給讀者，也許可以助你事半功倍。

1、關於原料：

可選擇範圍極大，此季節新鮮的小米、棒渣剛上市，栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕也正是時，還可加入的有：各種米類、紅豆、雲豆、銀耳、生花生、瓜子、蜜棗、葡萄乾、蓮子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下鍋的先後順序，不易煮爛的先放，如豆類、含澱粉類原料；蓮子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剝皮去苦味後再下鍋；生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持鮮脆的感覺；薏米仁(又稱西米)下鍋之前要先泡至發亮，因為好熟，所以不需太大火候，起鍋前幾分鐘放入即可。

2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。

3、煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子“激”幾次容易開花。之後再放米進入。

4、煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、味精、雞精等調味品，最後再放生的青菜(不要焯水)，這樣青菜的顏色不會有變化，營養也不會流失。

皮蛋瘦肉粥(加料)

皮蛋瘦肉粥里加入幹蝦仁味道特別好！

備料：白粥，肉碎，切碎的幹蝦仁，皮蛋一個，薑末、蔥花適量

調味：鹽，麻油，味精

肉碎、幹蝦仁、薑末一起和好，待白粥煮開後，慢慢加入內，再放入適量的鹽，慢火煮；

至粥開始變糊狀，加入切碎的皮蛋，然後再煮大約3-5分鐘的樣子，把蔥花，麻油和味精；

加入就可以食用了，簡單而美味。

煮皮蛋瘦肉粥的美味要訣！

煮粥用料：瘦肉1塊(豬腱肉最好)，皮蛋2個(無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大)，姜1塊，水足量，油鹽適量

要煮出一鍋綿香好味的皮蛋鹹瘦肉粥，要訣如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；

2，煮粥的米要預先醃：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，醃至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大，1-2釐米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用醃的鹹豬肉煮粥，那麼要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹乾，撒2-3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格(就是不會凍成冰的保鮮格)醃12小時或更長時間才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；

5，先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；

6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持......

煮粥都是用什麼米

只要不是糯米（江米）就好

我一般都用東北大米來煮

什麼米煲粥比較好？

其實煲粥對米的要求不是很高，主要是看您想喝什麼類型的粥，但建議不要使用糯米。下面給您幾點建議：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4、攪拌：原來我們煮粥之所以攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。