袋裝乾魚片怎麼做好吃?
袋裝乾魚片怎麼做好吃
可以按照以下步驟做好後實用。
1、將魚片(事先請商家切好的)用香辣泡麵調味包、澱粉、蛋清、少許鹽、料酒醃製半個小時以上;
2、蒜切片,幹辣椒剪成2節;
3、鍋內入油,放入醃製好的魚片小火煎至2面微黃;
4、將煎好的魚片推在鍋一邊,加入蒜片爆出香味;
5、繼續加入幹辣椒段炒出香味,烹入料酒,加入少許的生抽、糖,將這些材料用鏟子翻炒均勻(動作要輕哈,以免弄破魚片);
6、出鍋前撒入香辣花生(連同將包裝袋中的辣椒花椒碎一起放入),稍微翻炒下即可;
7、小貼士:
（1）因為調料包本身比較鹹,所以在操作過程中鹽、生抽不必加太多,以適合自己口味為準;
（2）煎魚片時候不要輕易翻動,待一邊定型了再煎另一面;
（3）為保持花生的酥脆口感,請在最後入鍋時候加入,並且要快速出鍋。
海鮮乾魚片怎麼做好吃
1【香煎魚片】洗淨後控幹水分，用鹽，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，雞精醃製20分鐘，然後加少許幹澱粉拌勻備用；熱平底鍋倒入少量的油，轉動平底鍋，讓油均勻（能把鍋底蓋住並有少量餘油），等油七分熱時將魚片炸至金黃裝盤即可； 注：這道菜相當簡單，可以當不錯的零食來吃的！
2【香菇魚片粥】1.大米洗淨，魚肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用開水湯一下，幹香菇更好）芹菜切丁，2.魚用胡椒粉，料酒，鹽醃製15分鐘3.鍋中放米和水，和醃好的魚丁，煮至米爛放魚片，香菇，鹽，胡椒粉適量，煮五分鐘，然後加芹菜丁煮一分鐘放雞精即可。
3【糟熘魚片】做法：將魚肉片成一寸左右，用精鹽、雞蛋清、味精、溼澱粉漿好； 花生油燒至溫熱，將漿好的魚片下入油鍋中，攪動滑開，撈出空油； 木耳於開水中汆透，撈出控水。將雞湯、精鹽、味精、白糖於湯鍋中調好上火，放入魚片。湯微開後放入香糟酒、勾芡、淋入雞油，裝盤拖放在木耳上
4【魚片菌菇大醬湯】現殺黑魚片,加點點料酒和生粉漿制10分鐘; 將魚片焯水：燒開一鍋水，倒入魚片，看到魚片變色立即撈出；炒鍋燒熱，倒油，再熱後倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大醬，炒勻，加入熱開水，再加入豆腐，略煮3分鐘，加入魚片和香菜。關火，調整味道，出鍋即可。
5【水煮魚】做法：魚肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺鹽醃製；豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用；熱油鍋，加入郫縣豆瓣醬、薑末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放魚頭、魚排翻炒；加熱水燒開放入魚片；爆香花椒、辣椒淋在魚片上即可。
6【酸菜魚】熱鍋熱油爆香花椒、薑片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分鐘；加魚頭和魚骨，烹些黃酒一起翻炒一下，加水後，轉到一個大瓦煲內，燒滾後，繼續煮15分鐘；維持大的火力，把醃好的魚片，入鍋2分鐘後，加胡椒粉,雞精,蔥末調味即可。
望採納~~謝謝~~
有好多袋裝海魚乾，不知怎樣做才好吃
海魚乾最好的吃法是蒸。
材料：黃酒，薑絲，蔥，油。
做法：
1、用開水把魚乾泡軟。
2、把水分淋掉，放入盤子裡，然後倒入黃酒醃製30分鐘以上。
3、醃好後，在魚身上下撒上薑絲。淋上少許油，可以上鍋蒸了，（如果沒有蒸籠，可以在電飯堡裡蒸，也可以在燒菜的鍋裡蒸，用一個有花邊的盤子卡在鍋底，最好裡面墊兩把鐵勺子，然後把裝魚的盤子放上就可以了）
4、大火蒸，20-30分鐘就可以了，端出鍋之前紶點蔥花就可以了。
5、如果吃的時候佔一點美味鮮醬油，那就更美味了。
在超市買的袋裝烤魚片怎麼吃
那種烤魚片，屬於零食即食食品，直接吃就好。
烤魚片含有豐富的鈣、磷、鐵等元素及多種維生素，是高蛋白、低脂肪的營養食品。
選擇好的烤魚片是保證質量的關健。選擇那些產自汙染少環保好的海域產品比較有保證。
烤魚片的魚片是越大越好，儘量不要買那些散了架子的烤魚渣，質量好的烤魚片應該是很整齊的一個魚片，平整，片型完好，組織纖維非常明顯，一般呈黃白色，色澤均勻，邊沿等地方略帶焦黃色，聞之有一股新鮮的微腥味，觸之有略微的一點點油膩。
質量好的烤魚片是沒有太多的魚骨、魚刺或者其他雜物的，就是嫩滑鮮美的魚肉，有些烤魚片在製作過程中添加了澱粉、麵粉等物質，有的還加入漂白劑以使顏色純白，所以烤魚片的選擇是十分的重要，
乾魚片乾魚片怎麼做好吃
主料
魚肚檔250公克 地瓜粉4大匙
蔥花1大支 薑末2小匙
蒜末1大匙 青蒜苗半枝
太白粉水適量 辣豆瓣2大匙
鹽1/2小匙 香菇精1小匙
糖1小匙 水240cc
香油2小匙 白酢2小匙
乾燒魚片的做法步驟
1. 把肚檔切片均勻地沾上地瓜粉後，入油鍋炸3~5分鐘呈金黃色後撈出備用。
2. 另起一鍋，將蔥花、薑末、蒜末、青蒜苗入鍋中爆香。
3. 將辣豆瓣、鹽、香菇精、糖、水倒入鍋中煮到沸騰。
4. 將作法1的魚片倒入鍋中，以中火燒3分鐘，讓魚片入味。
5. 倒入太白粉水芶薄芡後，加入香油及白醋拌炒均勻後盛盤即完成。
乾魚片怎麼做好吃
1、炸鹹魚幹 佐酒 下飯之佳餚
2、可以直接蒸，佐飯。也可以和著其他菜一起蒸(比如扣鹹魚瓜條，鹹魚蒸蛋等)
4、做各種鹹魚煲(比如鹹魚茄子煲、土豆煲等)
袋裝幹生魚片該怎麼吃?
可以按照以下步驟做好後實用。
1、將魚片(事先請商家切好的)用香辣泡麵調味包、澱粉、蛋清、少許鹽、料酒醃製半個小時以上;
2、蒜切片,幹辣椒剪成2節;
3、鍋內入油,放入醃製好的魚片小火煎至2面微黃;
4、將煎好的魚片推在鍋一邊,加入蒜片爆出香味;
5、繼續加入幹辣椒段炒出香味,烹入料酒,加入少許的生抽、糖,將這些材料用鏟子翻炒均勻(動作要輕哈,以免弄破魚片);
6、出鍋前撒入香辣花生(連同將包裝袋中的辣椒花椒碎一起放入),稍微翻炒下即可;
7、小貼士:
（1）因為調料包本身比較鹹,所以在操作過程中鹽、生抽不必加太多,以適合自己口味為準;
（2）煎魚片時候不要輕易翻動,待一邊定型了再煎另一面;
（3）為保持花生的酥脆口感,請在最後入鍋時候加入,並且要快速出鍋。
請問魚片幹是怎麼製作的
隨著淡水漁業工迅速發展和養魚技術的不斷進步，魚產量大幅度提高，如何使魚產品均衡上市，解決魚貨淡旺季供應不均的矛盾和增加魚產品的附加值，使養魚戶既增產又增收，是人們特別關心的問題，因此，淡水魚的保鮮與加工就越來越引起人們的重視。調味魚乾片是用生鮮淡水魚為原料，經處理、調味、烘烤、碾壓拉鬆而製成的淡水魚的加工產品。它具有製造工藝簡單、營養豐富、風味獨特、攜帶和食用方便等特點，深受廣大消費者的喜愛。現將其加工製作方法介紹如下；
一、加工的工藝流程
原料魚→三去（去鱗、去內臟、去頭）→開片→檢片→漂洗→瀝水→調味滲透→攤片→烘乾→揭片（生乾片）→烘烤→滾壓拉鬆→檢驗→稱量→包裝（成品）。
二、操作要點
1．原料的選用：用來加工淡水魚調味魚乾片的原料魚，一般有鰱魚、鱅魚、草魚、鯉魚等，調味魚乾片的質量一般受原料魚新鮮度的直接影響，即原料魚新鮮，可製得味美質優的魚乾片，因此，應選用捕獲鮮的或冷凍淡水魚為原料。要求魚體完整，氣味、色澤正常，肉質緊有彈性，原料魚的大小一般選用0.5千克以上的魚。
2.原料處理：先將魚去鱗片，然後用刀切去魚體上的鰭，沿胸鰭根部切去頭部。自胸部切口拉出雌魚的內臟，用於摘除卵巢，以備加工成魚子。接著用魚體處理機將雌、雄魚一起去鰓、開腹、去內臟、去腎和腹內膜，然後用毛刷洗刷腹腔，去除血汙和黑膜。
3．開片：開片刀用扁薄狹長的尖刀，刀口鋒利，一般由頭肩部下刀連皮開下薄片，沿著脊排骨刺上層層開片（腹部肉不開）（肉片厚2毫米），留下大骨刺，供作他用。
4、檢片：將開片時帶有的大骨刺、紅肉、黑膜、雜質等檢出，保持魚片潔淨。
5．漂洗：淡水魚片含血液多，必需漂洗，漂洗是提高魚片質量的關鍵。常用的漂洗法是將魚片裝入篾籮內，再把籮浸入擦洗槽內，用循環水反覆漂洗乾淨。有條件的加工廠可將漂洗槽灌滿自來水，倒入魚片，用空氣壓縮機通氣使其激烈翻滾，洗淨血汙，漂洗的魚片潔白有光，肉質較好。然後撈出瀝水。
6、調味：調味液的配方為，水100份、白糖70-80份、精鹽20-25份、料酒20-25份、味精15-20份。配置好調味液後，將漂洗瀝水後的魚片放入調味液中醃漬。以魚片100千克，加入調味液15升為宜。加入調味液醃漬滲透時間為30-60分鐘，並常翻拌，調味溫度為15℃左右，不高於20℃。要使調味液充分均勻滲透。
7．攤片：將調味醃漬後的魚片，攤在烘簾或尼龍網上，擺放時，片與片之間距要緊密，片張要整齊抹平，再把魚片（大小片及碎片配合）擺放，如魚片3-4片相接，魚肉纖維紋要基本相似，使魚片成型平整美觀。
8、烘乾：採用烘道熱風乾燥，烘乾時魚片溫度以不高於35℃為宜，烘至半乾時將其移至烘道外，停放2小時左右，使魚片內部水分自然向外擴散後再移入烘道中乾燥達規定要求。
9、揭片：將烘乾的魚片從網片上揭下，即得生魚片。
10、烘烤：將生魚片的魚皮部朝下攤放在烘烤機傳送帶上，經1-2分鐘烘烤，溫度180℃為宜，注意烘烤前將生片噴灑適量的水，以防魚片烤焦。
11．碾壓拉鬆：烘烤後的魚片經碾片機碾壓拉鬆即得熟魚片，碾壓時要在魚肉纖維的垂直方向（即橫向碾壓才可拉鬆，一般需經二次拉鬆，使魚片肌肉纖維組織疏鬆均勻，面積延伸增大。
晒乾的魚片怎麼做才好吃呢！？
生魚片也好吃啊，如果吃不慣強烈建議煮飯快好的時候直接放米飯上蒸，飯好了魚也好了，特香
海味乾魚片怎麼做好吃
材料 青蔥半斤，幹魷魚半斤，紅辣椒絲適量，鹽少許，香油少許
做法1.青蔥切段。
2.幹魷魚浸溼切絲條。
3.起油鍋先大火爆炒魷魚約八分熟，入紅辣椒絲及鹽、香油等調味，最後加入青蔥段扮炒即成。