紅茶菌能吃嗎?

紅茶菌能吃嗎

（1） 紅茶菌中的多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶鹼：提高人體免疫力，增強自身抵抗力；調節血脂，調節血糖；促進雙歧桿菌生長，減少腸道腐敗物質和致癌物質；增加T－淋巴細胞和B－淋巴細胞的數量，提高機體的防禦能力。 （2） 紅茶菌中的醋酸、乳酸、檸檬酸：清理腸胃，幫助消化，防治便祕，提高維生素的穩定性，預防有害病菌、病毒入侵，預防感冒。 （3） 紅茶菌中的咖啡因：提高大腦活力，消除疲勞，振作精神。 （4）紅茶菌中的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌，對人體可起到特殊的保健作用。 （5）紅茶菌中的有益菌群具有清理腸胃功效，能夠消毒解毒，適用於急慢性胃炎，腸炎，便祕，頑固性便祕消除，頑固性腹瀉，痢疾等痊癒。

紅茶菌3個月沒換水了菌種還能食用嗎

這麼長的時間了。菌種早已經老化了。

紅茶菌經過高溫加熱後還有功效嗎

防腐劑能高溫加熱引起失效

建議 這沒有意義

也可以自己查閱資料

紅茶菌對身體有害嗎？有人說喝了會得癌症。請專家解答

沒有啦

中國苗鄉紅茶菌（海寶、胃寶）,名揚四海，它內含乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、茶、糖、維生素等約二千種天然營養物質，其菌母晶瑩透亮，茶飲金黃飄香，用茶水和白糖再加上紅茶菌菌種培養能自然生長變大，飲其液酸甜可口，清涼鮮熱，獨具風味，冠壓群芳，它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，被專家譽為"飲料王"，是世界罕見的營養保健自產自飲珍品。由於紅茶菌具有營養、預防、保健、醫療、康復等多種功效，又能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎、肥胖、斑禿等28種疾病，因而它功效卓著，在中國民間廣為流傳。

一、紅茶菌養生 紅茶菌又名"海寶"和"胃寶"，它起源於我國渤海一帶，後來被俄國人帶入蘇聯，並在蘇聯的高加索一帶培養應用。直到1971年，日本的一位俄文女教士烏居從高加索帶回日本進行培養。然後又由日本流傳到世界各地。

紅茶菌在我國民間很早就有培養和流傳，並作為民間的一種日常食用的傳統飲料之一。據說在很久以前，渤海一帶有一家賣雜貨的店鋪。有一次，店夥計涮完蜂蜜罐後，順手將水倒入一個裝過糖的罈子裡。過了幾天，當夥計打開糖罈子的蓋，發出一股好聞的清芳的酸香味來，大家過來一看，原來壇中生有一層乳白色的厚厚的膠質膜，正好把壇口封住。當時正值三伏天氣，脣焦口渴的夥計，抵不過那清香芳酸味的刺激，拿起葫蘆瓢舀起就一飲而盡，喝完之後，叫絕不迭，饞得周圍的人也順嘴流口水，除店主人外，在場的人都喝了半瓢。後來，店主人發現夥計喝後無事，便命夥計用壇加蜜加水如法泡製，製出別具風味的"紅茶菌"。店主不僅發了財，並且由於常吃"紅茶菌"涼拌菜，還成為當地的"壽星老"。後來由夥計將"紅茶菌"的製作奧祕公諸於世，從此流傳開來。由於紅茶菌源於渤海，故有"海寶"之稱。

1971年，日本烏居女士在蘇聯高加索旅遊，發現那裡有座長壽村，村中有些年逾百歲的老人還能在田野勞動，而且其中十分之一的老人還有生育能力，並聽說，此長壽村中無人因患高血壓和癌症死亡。經過考查，發覺他們每家都有一茶缸紅茶菌飲料，無論老幼把它當茶飲。所以，她把一塊拇指大小的紅茶菌菌體帶回日本，如法培殖起來，經常飲用。那菌體的形體象海蜇皮，味道如檸檬茶，而且常飲不厭。後來，烏居女士的頑固高血壓病奇蹟般的好了！有人飲此茶液後，多年便祕好了，多年的失眠症、胃病治癒了。這樣一傳十、十傳百，傳遍了全日本，又傳播到世界各地。

紅茶菌之所以深受人們歡迎，是因為它確有防病治病，延年保健的作用。日本北裹大學教授版本正羲博士提出紅茶菌液有二十八種功效，如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少，皮膚皺紋減少、潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦、胃腸、心、肝、腎的功能，提高視力，降低血壓，安眠，幫助消化，化結石，軟化動脈血管等。可治療糖尿病，高血壓、低血壓，動脈硬化、冠心病、便祕、痔瘡、痤瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等，並能預防膽結石，腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。

有人會問，紅茶菌真有那麼大的作用？它的藥理作用如何？據阪本正羲博士研究紅茶菌的實體，發現含有三類對人體有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益於人體，是因為它可使體內營養得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸內雜菌等。乳酸菌能抑殺腸內雜菌，抗病毒及抗癌作用。此外，酵母菌的的細胞壁膜產生一種物質"B古魯4"，目前被認為是很有希望的抗......

家庭泡的紅茶菌飲料放進玻璃瓶幾天後又 長出一層白色膜還可以喝嗎?

如若長出來只是白膜是可以喝的

紅茶菌是複合的菌，這層白膜是其中的醋酸菌產生的，同時，白膜的產生也意味著紅茶菌基本培養成功了。白膜建議不用來炒來吃，菌類生長需要適宜的溫度，炒的溫度過高，會破壞紅茶菌的活性，失去其保健的意義，可以涼拌來吃，不必放醋，有點像涼皮或涼粉。

如若長出的白膜上有斑點，則表明紅茶菌有少許黴菌汙染，此時只要將白膜一起挑出即可，紅茶菌的酸性會抑制其他有害菌的再生，待再長出無斑點的白膜即為成功。

紅茶菌和雪蓮菌能一起吃嗎？

紅茶菌是酵母菌，乳酸菌和醋酸菌的共生菌。 好多種紅茶菌這種說法應該是不準確的，家庭養菌也會把相似的菌叫做紅茶菌。 建議不要一起養，因為多種菌共同生長時會形成菌種抑制，簡單來說，就是當一種或幾種菌優勢生長時，就會抑制別的菌生長，而且紅茶菌的溶液呈酸性，很多菌是無法生長的。 在這裡我要說的是，健康的人體本身是一個構造精密，功能神奇的組織，各種內部器官相互協調工作，和諧發展。若是強制加入大量外來物質，很可能會引起效果相反的反應，而且每個人的體質不同，各種菌產生的酸鹼物質對人體的影響也不同，希望各位針對自身身體狀況合理選擇適當的益生菌。