在家怎麼做披薩?

General 更新 2024-11-21

自己在家怎麼做披薩？

1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和麵,稍稀點

2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用

3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層

5.把菜絲(還有肉片)撒上

6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)

7.撒上胡椒粉

8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）

在家做披薩怎麼做啊?需要什麼材料啊?

披薩的做法：

最好有個烤箱或是有烤箱功能的微波爐

在超市買幾片奶酪番茄醬（生的）還有PIZZA餅胚（也有賣現成的）

把番茄醬刷到餅胚上把奶酪切成條均勻鋪在上面後再加入自己喜歡的餡料火腿香腸啊什麼的再在上面撒一層奶酪放入烤箱裡烤烤到七八分鐘的時候在餅的邊上刷少許油再烤2分鐘就可以了

用餅鐺也能做

先做油麵，然後炒餡（依個人口味），把餡料撒在和好的油麵上，在餡料上放上起司條（芝士）再蓋上鍋蓋用微火把麵皮烤熟。

（一）

和麵。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的cheese，少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鐘，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。

（二）製作面胎

在烤爐盤子裡刷上一層融化的黃油，放入麵糰，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上製成絲的cheese.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，最後再鋪一層cheese

(三）進烤爐

170度，烤10到15分鐘，記住要買披薩專用cheese，否則沒有拉絲的那種感覺。

製作什錦披薩

1、餅皮材料（9寸PIZZA盤）：乾酵母1小匙溫水120毫升中筋麵粉200克糖2/3大匙鹽1/3小匙橄欖油 14克（可用色拉油代替也可根據喜好，使用20克黃油代替） 2、溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖，鹽混合成麵糰，再將橄欖油揉進麵糰（剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。不過做PIZZA的麵皮沒有面包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的） 3、加了油揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和溼氣，幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格，根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了） 4、麵糰放一旁發酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。 PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣（洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減）橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替），番茄沙司3大匙水4大匙糖2/3大匙鹽1/6小匙黑胡椒 1/3小匙牛至葉（PIZZA草）2/3小匙（沒有就不加吧，加了味道比較好） 5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入，炒香（顏色開始變黃）；將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待開，關火即成PIZZA汁 9、PIZZA汁抹到麵餅上，邊緣就不抹了。抹好之後，鋪10-15常奶酪絲。 10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。餅皮邊緣刷上雞蛋液烤箱預熱200度 11、烤箱預熱200度 PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘取出，將剩餘的奶酪絲鋪上，入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了

比薩餅一原料： 2罐冷藏的比薩麵糰、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒乾酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什麼，知道得說一聲)、3/4杯碎切達乾酪、3/4杯碎provolone(有知道得告訴我)、2湯匙碎帕爾馬乾酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(pepperoni，鈴辣椒，橄欖，等等。)、1罐比薩醬汁

步驟： 1、把烤箱預先加熱到475f。 2、在撒了薄薄的一層面粉的面板......

在家做披薩怎麼做啊?需要什麼材料啊?

做美味可口的比薩

教你做比薩

比薩麵皮的製作

一、基本餅皮可以製作11寸/1個、8寸/2個、5寸/5個。這時厚餅的用量，薄餅用2/3的分量就夠了

材料

乾酵母1.5小勺

水3/4杯（冬天用溫水）==165克

普通麵粉300克

糖1大勺

鹽0.5小勺

軟化奶油30克

做法

1、酵母與水、麵粉、糖、鹽攪拌成麵糰

2、加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然後放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），麵糰比原來達一倍就好。

3、面板上撒上乾麵粉，把發好的麵糰倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鐘

4、擀成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。

5、用*子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。

二、基本比薩汁

材料

1、洋蔥1/4個

2、大蒜頭1瓣

3、奶油10克

4、番茄醬2大勺

5、水6大勺

6、鹽1/4小勺

7、黑胡椒粉1/4小勺

8、牛至葉粉（比薩草）1/4大勺

9、糖1大勺

做法

1、把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。

2、炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。

3、加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制

1、烤箱預熱210度

2、放在烤箱下層，烤20-25分鐘

3、入烤箱15-20分鐘後，取出撒上乳酪絲，繼續烤5-10分鐘即可

在家怎麼做簡單的披薩

簡簡單單在家做pizza，嘿嘿~~~一、製作過程

原料：

麵粉（可採用自發粉或普通麵粉）、乾酵母、青椒、紅椒、洋蔥、蘑菇、肉腸（我採用的是“雙匯牛肉烤腸”）、黃油、

調味料：

鹽、橄欖油（可用色拉油代替）、黃油、番茄醬、百里香葉（西餐常用的一種混合香料，有異香。若採用普通芝士可以不用）、馬蘇裡拉芝士（可採用普通芝士代替，但沒有拔絲效果）

做法：

1.麵粉緩緩加入溫水和成柔軟的麵糰，注意一次加水不要過多，慢慢來。反覆和麵直到麵糰變得光滑。乾溼度以不沾盆為標準。和好的麵糰按照自發粉或酵母包裝上的說明進行發酵，注意在容器上加蓋或者搭上一塊溼布，以防麵糰乾結。（可在和好的麵糰表面抹點溫水，再加蓋或搭溼布。）

2.肉腸、蘑菇切片；洋蔥剝成片狀切小塊；青椒、紅椒去籽切絲；芝士用刨子刨成雪花片；

3.發好的麵糰加入黃油揉到表面光滑有彈性，擀成和鍋底大小合稱的麵皮（最好使用平底不沾鍋），厚度不超過0.5cm。儘可能做到邊緣厚中間薄。鍋內加入兩大匙橄欖油（或色拉油），燒至七成熱把麵皮放下，用叉子均勻戳些小眼，在麵皮上塗抹番茄醬。

4.依次在麵皮上放上肉腸片、蘑菇、洋蔥，不要放芝士。原料放好後沿鍋內壁加入三大匙水，開中火慢煎，加蓋。

5.當鍋中爆裂聲變小時，揭開鍋蓋看鍋內水份還剩多少，將水份全部收幹（全部收乾的原則是餅底煎得黃焦且脆硬），關火。將此時的半成品pizza放入微波爐專用的烤盤內，將芝士片均勻撒在餅上，撒上百里香葉，放入微波爐，選擇燒烤檔，烤2-3分鐘。取出看看芝士片的熔化程度，若沒有熔化到最佳效果，可再延長烤制的時間0.5-1分鐘。

6.最後，盛盤，乘熱開吃～！

二、特點

製作方法簡單，在家裡就可以輕鬆搞定。

若想要製作“海鮮比薩”，可添加：海鮮什錦、菠蘿、青椒、蟹柳

若想要製作“夏威夷風光比薩”，可添加：火腿、菠蘿

若想要製作“田園風光比薩”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠蘿

總之，可根據自己的喜好，隨意添加。

三、味道

如此做出的比薩外層金黃香脆，內裡酥軟可口，具有獨特的鬆厚感，加上新鮮富的餡料和營養豐富的乳酪，保證讓您回味無窮！

四、注意事項

1.只有使用“馬蘇裡拉芝士”才有拉絲的效果。

“馬蘇裡拉芝士”和“百里香葉”在麥德龍或家樂福可以買到。

2馬蘇裡拉芝士有一種特殊的味道，有些人不太習慣這種味道，所以加點“百里香葉”就可以消除這種味道。若能夠接受馬蘇裡拉芝士特有的味道，就可以不添加百里香葉。參考資料：www.19lou.com/...6.html

自己在家怎麼做披薩做法超級簡單

主料

高筋麵粉150克

輔料

雞蛋

1個

酵母粉

6克

牛肉

1塊

洋蔥

1個

柿子椒

1個

西紅柿

1個

金桔

1把

調料

食鹽

2克

白糖

15克

黃油

20克

牛奶

100克

奶酪

適量

金章牌馬蘇裡拉芝士片

適量

番茄沙司

適量

披薩草

適量

十分鐘披薩的做法

餅坯原料：高粉150克，雞蛋一個，鹽2克，糖15克，黃油20克，牛奶100克，酵母粉6克

批薩餡原料：牛肉粒、元蔥、青椒、西紅柿、金桔

調料：批薩草、馬蘇裡拉奶酪、芝士片、番茄沙司

餅坯做法：

1.將餅坯原料扔麵包機裡按照做麵包的方法揉好面以後發酵

2.批薩盤刷一層黃油，將麵糰擀成圓形放進去，用手抻拉按壓整理至薄厚均勻

3.用叉子在上面扎小孔

4.烤箱預熱180度，將餅坯送進去烤至表面微焦後拿出來

自己在家裡怎麼做披薩?

1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和麵,稍稀點

2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用

3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好

4.把蕃茄醬濃濃抹一層

5.把菜絲(還有肉片)撒上

6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)

7.撒上胡椒粉

8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）

“Pizza”，即比薩餅是意大利的著名食品。凡到過意大利的人，一定要品嚐一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛裡烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦裡嫩、香氣誘人。關於比薩餅的來歷，人們一般認為它於公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家裡貧困，只剩下一點點麵粉，正在為給孩子做點什麼東西吃而發愁。鄰居們得禒後，湊來了一點西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將麵粉和成麵糰烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛。異域風情-->比薩餅做法

主料：麵粉

輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

做法：

1、將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；

2、將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片；

3、在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在

餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；

4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。

如何在家做披薩的做法

比薩的種類其實很多的，我給你介紹幾種適合家庭做的比薩吧，希望能有一種你喜歡的。

一.雞蛋披薩餅

材料

雞蛋2個、培根1片、奶酪1片、香蔥1根、麵粉、洋蔥、紅椒各適量

做法

1、培根、奶酪、洋蔥、紅椒分別切成細絲，蔥切末。2、雞蛋打散，加少許鹽和麵粉攪勻成蛋糊。3、不粘鍋刷薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。4、蛋糊底層稍微凝固時，鋪上培根絲、紅椒絲、洋蔥絲，最後鋪奶酪絲。5、蓋上鍋蓋，小火燜至奶酪溶化，且晃動鍋身蛋餅自動脫離，撒香蔥末出鍋切塊食用。

6.成品圖：

二、經典比薩

材料

麵粉200克，鹽半小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿蔔0.5個，馬蘇裡拉芝士（一般奶酪也行）130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量做法

1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和麵，和到不沾手了，放在盆裡用保鮮膜蓋上，發酵幾小時（天冷就多放一段時間，夏天兩個小時差不多）。然後把青紅椒、洋蔥洗淨，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分（切記，否則pizza會變得水很多），火腿切成片。2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就杆成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油，把麵餅放入，周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。3.在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裡拉和黑胡椒粉（依據個人口味）。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇裡拉。4.烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘左右，出爐開吃了~~~很香喲！

想在家學做披薩，要用什麼材料？怎麼做？

基本餅皮可以製作11寸/1個、8寸/2個、5寸/5個。這時厚餅的用量，薄餅用2/3的分量就夠了

材料

乾酵母1.5小勺

水3/4杯（冬天用溫水）==165克

普通麵粉300克

糖1大勺

鹽0.5小勺

軟化奶油30克

做法

1、酵母與水、麵粉、糖、鹽攪拌成麵糰

2、加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然後放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），麵糰比原來達一倍就好。

3、面板上撒上乾麵粉，把發好的麵糰倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鐘

4、擀成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。

5、用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。

基本比薩汁

材料

1、洋蔥1/4個

2、大蒜頭1瓣

3、奶油10克

4、番茄醬2大勺

5、水6大勺

6、鹽1/4小勺

7、黑胡椒粉1/4小勺

8、牛至葉粉（比薩草）1/4大勺

9、糖1大勺

做法

1、把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。

2、炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。

3、加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制

1、烤箱預熱210度

2、放在烤箱下層，烤20-25分鐘

3、入烤箱15-20分鐘後，取出撒上乳酪絲，繼續烤5-10分鐘即可。

製作麵皮需要的材料

水果比薩

材料

1、基本皮1份

2、基本比薩汁1份

3、菠蘿4片

4、水蜜桃2片

5、葡萄乾30克

6、玉米60克

7、獼猴桃1個

8、櫻桃10顆

9、乳酪絲160克

製作

1、麵皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗

2、菠蘿、水蜜桃切小塊，連同葡萄乾、玉米一起排放在餅皮上

3、烤15分鐘後，把獼猴駭削皮切片，櫻桃去梗，排入並撒上乳酪絲。在烤5分鐘即可。

什錦蔬菜比薩

材料

1、基本餅皮1份

2、基本比薩汁1份

3、蘑菇40克

4、胡蘿蔔40克

5、青椒60克

6、黑橄欖4粒

7、玉米粒100克

8、乳酪絲160克

製作

1、麵皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗

2、香菇、胡蘿蔔用水煮沸放涼，取出切片

3、把所有材料改好刀鋪在餅上，烤制

川式臘味比薩

原料：小麵糰1個,川味臘肉、川味香腸各50克大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精煉油各少許製法：麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；洋蔥切成粗絲；蒜薹切成節。隨後將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在麵皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、奶酪熔化，即成。注意：原料中的臘肉和香腸要求半肥半瘦...

如何在家烤披薩的做法

自己在家做披薩

主料

披薩皮成品1個黃油披薩醬彩椒雙孢菇培根火腿玉米粒金槍魚罐頭馬蘇裡拉奶酪洋蔥

自己在家做披薩的做法步驟

1. 首先將雙孢菇，彩椒，洋蔥，火腿切成薄片，培根熱鍋中煎熟。將雙孢菇，彩椒及洋蔥放到烤箱中烤制5分鐘，逼出水分，也可直接放在鍋裡進行。

2. 在烤盤上墊上油紙，在油紙上抹一層黃油，將披薩皮放在烤盤上，再在披薩皮上抹一層黃油。將披薩醬擠在披薩皮上鋪勻。

3. 鋪完披薩醬後鋪上一層馬蘇裡拉奶酪，然後依次鋪上洋蔥，彩椒，玉米粒，金槍魚，培根，火腿。

4. 最後鋪上滿滿的馬蘇裡拉奶酪，鋪滿最好。可以最後點綴上聖女果。然後烤箱預熱5分鐘後，放入烤箱中上下火200度，烤15到20分鐘。

5. 咩哈哈，滿滿的披薩就出爐啦。絕對拉絲，絕對量足。

怎樣做經典披薩新手都可以在家做出最好吃

主料

披薩餅皮9寸一個

輔料

披薩醬2匙奶酪150克

披薩餡料洋蔥一點新手做披薩的做法步驟

1. 把披薩醬抹在餅皮上

2. 把洋蔥放在餅皮上，把餡料放在餅皮上