燉黃鼠狼肉怎麼做好吃?

General 更新 2024-11-22

黃鼠狼肉怎麼煮好吃

臺灣三杯黃鼠狼

1、香菇和紅椒切塊備用。肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺加飯酒、白胡椒粉、薑片、蒜拌勻，醃製20分鐘。

2、炒鍋倒入植物油燒至5成熱，倒入醃好的肉和雞肉的薑片和蒜，炸至斷生撈出

3、將炸好的肉塊放入砂鍋中。

4、倒入1杯加飯酒

5、半杯生抽醬油、糖、老抽憨油少許。

6、再放入香菇塊大火燒開。

7、蓋上蓋子，轉小火燜10分鐘，開大火收汁。

8、最後加入九層塔(用紅椒代替）和香油調味即可

香辣醬黃鼠狼

1、肉加蔥段，姜皮焯水

2、肉洗淨，切小方塊。

3、準備好，薑片，蔥段和幹辣椒。

4、熱鍋下油，下步驟3材料煸香。

5、倒入適量香辣醬，炒勻。

6、下肉翻炒。

7、倒入一瓶蓋料酒。、

8、倒入兩勺生抽，炒勻。

9、加入適量老抽，炒上色。

10、移到電壓力鍋中，入冰糖，八角，花椒和陳皮，煲半小時，蓋子不要打開，繼續燜著。

11、隔天打開蓋子，把鍋內的醬汁燒開即可。

請教個問題，關於黃鼠狼肉的做法，聽說燉著更營養，又聽說有一條騷精要去掉怎麼弄啊？

應該和貓的做法一樣的，注意要把臭腺。屁股部位。脊椎骨去掉，燒一鍋水，放幾片姜，然後放肉進去過一下，再下油鍋炒，炒一下幹水了再放油和薑片進去炒，然後把狗肉料也放進去炒一下，炒到略黃就行了，炒好後就放高壓鍋裡壓。鍋出氣開始算5分鐘就可以開鍋吃了，一開鍋包你香噴噴的

黃鼠狼能吃嗎做黃鼠狼肉怎麼才能去臊味

將黃鼠狼肉炒好後(炒時放入些許酒去腥)加水於沙鍋中煮,加肉姜(就是那種大大的姜)和陳皮,另鍋煮深薯,狗肉煮軟爛後放入深薯,腐竹同煮一會即可,對胃寒的人比較好,是暖胃的.

可以加蔥姜和醋來去腥。放點辣椒味道更棒！！

鍋中加上幾橘皮，可除異味或油膩，並增加湯的鮮味。

黃鼠狼有臭氣腺,一烤....哈哈自己想象一下吧!!!它體內有臭腺，臭腺能分泌具有惡臭的臭液或臭氣，這種臭氣是由肛門兩側的臭腺形成的.所以把他的臭腺去掉

茉莉花茶去除味法

黃鼠狼肉中有一種癸酸和乙酸所發出的揮發性羶味

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黃鼠狼的學名叫黃鼬，是食肉目鼬科鼬屬中的一種哺乳類齧齒目鼠科動物。鼬是食肉目中最小的種類，頭稍圓，頸長，體長而四肢短，能鑽入鼠洞內捕殺老鼠。體細長；頭小而扁平；頸長而柔韌；四肢短，每足5趾，趾上有尖銳彎曲的爪，背部毛色赤褐，嘴周圍白色，胸腹部淡黃褐色。。其中最小的是伶鼬，體長10～15釐米，尾長3～4釐米，體重30～70克。體型較大的是黃鼬和艾鼬，體長30～50釐米，尾長15～20釐米，體重 0.5～1公斤。鼬性活躍，膽大，嗜血，貪食，具掠食性。鼬在夜間單獨捕食，主要獵物為齧齒動物、魚、蛙和鳥卵，有利於控制齧齒動物的繁殖。是一種益獸。全世界共有鼬類17種。分佈於除大洋洲外的各大洲。棲息河谷、土坡、灌木叢以及田問或樹下的洞穴中，主要夜間活動。黃鼠狼的肛門處，有一對臭腺，遇到敵害時能放出怪異的臭味，有禦敵自衛作用。因為黃鼠狼有放臭氣和偷雞的習性，被人們認為是害獸，其實黃鼠狼是滅鼠能手，它的毛皮可以制皮衣，尾毛可以制毛筆。黃鼠狼在亞洲、歐洲和北美洲都有分佈。

其中比較重要的種類有北美水貂，經人工馴化後，已為世界各地飼養。白鼬和伶鼬分佈在北半球寒帶地區，其冬毛和夏毛完全不同。夏毛棕黃色，冬季換成純白色，是適於雪地景觀的保護色。中國有鼬類8種：黃鼬、香鼬、紋鼬、黃腹鼬、艾鼬、小艾鼬、伶鼬和白鼬。其中黃鼬遍佈全國，數量最多，經濟價值最大。黃鼬生活力強，棲息於寒帶針葉林、草原以至熱帶叢林，無論山區、平原或沼澤地以至村落居民點和城市，均能見其蹤跡。黃鼬具有肛腺，可放臭氣以自衛。穴居在岩石下、樹洞或柴堆下。夜晚活動、行動迅速、詭祕，能上樹或下水，憑藉靈敏的嗅覺和聽覺搜尋食物。主要以鼠類為食，能追循鼠跡出入鼠洞，捕殺整窩老鼠。亦吃小鳥和鳥卵，或沿河堤、小溪活動捕食蛙類、昆蟲和魚，有時也盜食家禽。繁殖快，每年冬末、春初發情交配，懷孕兩個月後，夏初產下1～4只幼仔。哺乳期1個月，10個月後即性成熟。每年換毛兩次。黃鼬毛色鮮豔，呈棕黃、杏黃或金黃色,針毛細密，底絨豐厚。中國用其尾毛製做毛筆，稱為狼毫。

黃鼬屬於鼬科動物，因為它周身棕黃或橙黃，所以動物學上稱它為黃鼬。黃鼬俗名黃鼠狼，說起黃國大家都會感到陌生，但黃鼠狼的名字是家喻戶曉，人人皆知的。黃鼠狼的名聲不太好，人們有句俗話：“黃鼠狼給雞拜年沒安好心’，落下個偷雞俄的惡名。其實這是“冤枉”了它。

生物學家曾對全國11個省市的5000只黃鼠狼進行解剖，從胃裡剩的殘骸鑑定，其中只有2只黃鼠狼吃了雞。後來，又做了活黃鼠狼的食性試驗：第一天晚上，在黃鼠狼的籠子裡放進活雞、帶魚。結果活雞安然無恙，帶魚被吃掉了；第二天晚上，放進雞、鴿、老鼠和蟾蜍。結果老鼠被吃光了，蟾蜍吃掉一部分；第三天晚上，放送雞、鴿，黃鼠狼將鴿子咬死；第四天晚上，只放進活雞，黃鼠狼才拿雞充飢。由此可見，它在極端缺食，無可奈何的情況下，才叼雞吃。

其實黃鼠狼愛吃的是鼠。它還是一個捕鼠能手呢。據統計，一隻黃鼠狼一年能消滅三四百隻鼠類。一旦老鼠被它咬住，幾口就......

黃鼠狼肉怎麼燒有什麼食物與他同燒相剋

市場買整辮子的大蒜，白皮的，只用祘辮子，最好要新鮮的。洗淨，將鍋底鋪滿，然後放入喜歡的佐料。加水燉，最好，將肉先用清水浸泡一宿，活水最好，水衝一小時即可。肉發白時最佳，。注意，肉泡好後，馬上烹飪，不然肉就發燥了。2

如果直接食用，燉熟，。如想薰，炒，溜等，可燉至七八成。

黃鼠狼煮湯怎麼做好喝

這是黑暗料理的最新菜式麼，黃鼠狼這東西應該不好吃吧，不過如果你願意可以紅燒試試

你好！請問紅燒黃鼠狼肉怎麼做?

1、肉洗淨，切4釐米見方的塊備用。

2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。

3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。

4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。

5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。

7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。

8、下料酒、放入香料包後大火做開。

9、蓋蓋變小火慢慢燉至肉9成熟。

10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至肉鬆軟入味。

11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。

燉黃鼠狼放什麼藥材好？求大廚解救！

放雞內金。即雞飩皮。去臭，幫助消化。

黃鼠狼燉湯喝會不會有副作用

1，黃鼠狼腺體的臭味刺激性極強。

2，國情。黃鼠狼被尊稱為大仙。我聽說過不止一例因為吃黃鼠狼造成短期精神分裂的，其中有個人還是熟人。估計是吃下肚後無法抵禦負面的指責和反覆的心理暗示，也有人說臭味會傷害神經,

這是副作用但是黃鼠狼如果處理好的話，比如把臭腺去掉，然後沒有心理上沒有問題的話是沒有問題的，有些地方還把黃鼠狼晒成幹，做冬季的儲備量，另黃鼠狼是中醫的一味藥

黃鼠狼的肉可以吃嗎