芋頭可以煲什麼糖水?

General 更新 2024-12-27

香芋和什麼一起煲糖水好?

銀耳、小棗

怎麼煮香芋糖水最好吃？

1,準備芋頭(小的芋艿出可以)切塊用清水浸泡一下,芋頭塊大小隨意.

2,用鍋裝水將芋頭塊倒入,上火煮沸,水可放多些,燒開後,放入冰糖(多少隨意,我就不喜歡放太多),開成中火慢慢煮,煮至芋頭吃起來粉粉的就可以,因為我通常是用嘴來試的,如果家裡有燜燒鍋的朋友,只需將水燒開後,丟入燜燒鍋內就可以,但是不可放入太久,要記得拿出來.

3,將芋頭用漏勺撈出,瀝掉水,放冷後,用盆裝著放入冰箱,冰凍起來.

4,取蜂蜜,冰糖用燒開的水化開,做成糖水,甜度由自己來調適,我一般放的較甜些,也放入冰箱上冰凍.

這香芋糖水就做成了,到想吃的時候,只要用碗裝些芋頭,澆上冰好的糖水,味道實在不錯呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想幾時吃就可幾時吃,喜歡吃西米露的朋友還可煮些西米露澆上去,但西米露一樣也冰凍的才好,那又是另一種口味了.

香芋西米露- -

材料：芋頭一個，西米小半包，椰汁一灌，煉奶半瓶（如果沒煉奶就用牛奶和白糖）

作法：將芋頭去皮，洗淨切粒。待芋頭在水中煮開後（不用加太多水，因為之後還要加椰汁和奶），加入西米一同用大火煮10來分鐘後加入椰汁和煉奶繼續用大火煮一會，最後改用小火煮至芋頭熟透便可食用。

材料煮開後要用勺子不停攪動，因為西米和芋頭很容易粘鍋。

用煉奶煮出來的效果比較香濃，而且不用另加白糖。

冰後再吃，味道更好OH。

香芋西米露

配料：西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克

操作：

（1）西米洗淨，芋頭去皮切粒。

（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。

（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。

（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。

西米的煮法

1、鍋裡放水燒開後把西米放進去煮15分鐘左右

2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起

3、15分鐘以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經全透明瞭

4、把西米取出洗淨後，鍋裡放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

芋頭甜湯（糖水）怎麼做

材料

大甲芋頭1顆冰糖50克水適量

做法

芋頭洗過去皮後切塊

將芋頭放入電鍋悶煮(外鍋1杯水，內鍋的水要將芋頭蓋過後再多加1~2碗的水)

跳起後，將芋頭取出放入小鍋裡，並取芋頭湯蓋過芋頭，放入冰糖小火熬煮至芋頭入味

將電鍋裡剩下的芋頭湯倒入(3)的小鍋子，放涼後冷藏，好吃的冷芋頭甜湯即完成

紅薯芋頭可以一起煲糖水嗎？

可以！南洋甜點摩摩渣渣（momochacha）就是用番薯、芋頭、粉塊在椰漿、香蘭葉中煮成的糖水。不過買紫薯時要注意，不要買到澆灌化學藥品的人造紫薯。

芋頭糖水的營養價值

芋頭營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微最元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。　　芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

西米芋頭糖水怎麼煲

做法一

1. 香芋切小，蒸熟，我都是放電飯鍋裡蒸，方便。

2. 今天是煮兩人份，大概兩碗多水，水開，轉中火，下西米，因為還要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停攪拌，等到西米只剩中間一點點白色。

3. 再開大火，下香芋和白糖，煮一下讓糖熔化。

4. 若西米還有的是有白點的，熄火，加蓋悶一會，就全部變透名了。

5. 加入煉乳，就完美了。

芋頭可以和綠豆一起煮糖水喝嗎

可以。能煮芋頭綠豆糖水。

芋頭綠豆糖水的做法：

主料：芋頭50g，綠豆30g

輔料：白糖6g

步驟：

1. 先把芋頭剝皮切小塊，洗綠豆。

2. 放綠豆下去煮。

3.煮到綠豆開花了放芋頭。

4. 等煮得差不多的時候就放糖，再煮2分鐘即可。

小貼士：

芋頭煮爛點會比較好吃。

想知道在糖水店裡的芋頭怎麼弄的

1:用水浸泡西米露

2:將芋頭切粒下鍋幹炒,待水收幹然後加水煮,待芋頭粒煮熟就加西米露進去.要攪拌至西米變透明

3:最後加冰糖和椰汁煮沸

西米一般超市有賣或者賣糧油的商店

海帶可以和芋頭一起煲糖水嗎?

海帶屬鹼性食物最好不要同酸性食物同吃如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等也不能和豬血，洋蔥同食。