吃剩的小龍蝦怎麼保存?
吃剩的龍蝦如何保存
冰箱加保鮮膜。但也不要保存太久,因為即使加了保鮮膜放在冰箱也會滋生細菌。
小龍蝦怎麼保存啊
龍蝦就是在水裡呼吸的,但不容易養活,
小龍蝦洗淨沒吃怎麼保存
龍蝦吃雖然好吃,但是龍蝦的清洗也是一件很麻煩的事情,清洗龍蝦一般要經歷浸泡、刷、抽腹筋、剝頭殼、剪蝦肢等幾個步驟,只有仔細清洗完每一隻龍蝦,才能安全放心食用。除了清洗以外,龍蝦的保存也很重要,買回來之後,不是直接做,就要保證龍蝦不會死,保持新鮮。
龍蝦怎麼清洗乾淨:
浸龍蝦
從市場買來後的龍蝦,我們首先要做的就是養龍蝦,將活的龍蝦放在水槽中浸泡半小時,然後換清水再浸泡半小時。
刷龍蝦
龍蝦是在汙泥的環境中生長的,表面肯定帶有很多汙泥,所以需要我們利用家中的牙刷或者刷子將龍蝦從頭到腳刷個一遍。
抽腹經
龍蝦的腹部有一根顏色很深的經,類似於腸子的東西,這一部分千萬不能食用,所以需要我們用手去捏住龍蝦尾巴的翅膀就可以輕鬆將其抽出了。
剝頭殼
龍蝦的消化系統都在頭部,很多食用水藻、淤泥遺留下來的雜物都集中在此處,必然我們要用剪刀將其剪掉,最好就是從下往上呈45度角剪出一個缺口,這樣既可以將胃去除又可以保留龍蝦膏的部分。(不喜歡吃膏的朋友可以直接將頭減去)
剪蝦肢
龍蝦除了大鉗外的蝦肢都可以剪去,這樣除了可以減少有害物質對人體的影響,在烹飪方面也可以達到美觀的效果,何樂而不為呢!
龍蝦的保存方法
活龍蝦買來後,可以直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不要餵食任何東西,可以保存兩三天,非但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。
儲存方法一 : 用泡沫箱儲藏比較好,塑料泡沫箱既透氣又防風,把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ,每箱放龍蝦 30 斤左右,用清水衝冼乾淨,然後加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰 4 —— 5 斤,最後蓋上蓋子,碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。
儲存方法二 :把龍蝦沖洗乾淨後,直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。
如何挑選龍蝦
首先,一定要挑選生猛的活蝦。其次,好的龍蝦應該頭身均勻,外殼薄而滑,體型大,動作活動,蝦頭與軀幹的接縫處空隙緊密。已死的龍蝦不要食用。
選小龍蝦最關鍵,小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌啊。 看小龍蝦是清水是渾水,一看背部,紅亮乾淨,這就尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這裡如果是白淨整齊,基本上是乾淨水質養出來的。
小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的,細菌和毒素只會越來越多地積存在體內,所以我們儘量要買剛剛長大的龍蝦,太小的呢,畢竟食之無味啊。這就要你會看皮色,老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的,所以我們要買軟殼的。
活的龍蝦要怎麼保存,過幾天可以再吃
龍蝦挺能活的,放在盆裡2,3天沒有問題。放一丟丟水。不死的情況下幾天吃都沒有關係。請採納,謝謝
我昨夜吃剩的小龍蝦今天燒一下可吃嗎?
原則上說,吃了絕對沒有好處的。如果是放到冰箱裡還好一些吧。吃的話危害也不是說就多9危險,一般都是些毒素會在身體裡積累。非要吃的話,一定要加熱,再弄熟透吃。
朋友送了很多龍蝦,一兩次吃不完,請問龍蝦怎麼保存才不會死?
直接放點水就可以了,
放在桶裡。或者盆裡
小時候很喜歡釣龍蝦,
那樣養一兩天基本上是不會死的,死也是壓死。
如果全死光,那說明龍蝦中毒了。。。
朋友送了很多龍蝦,一兩次吃不完,請問龍蝦怎麼保存才不會死?
這麼好養活的東西,第一次聽見有人問的。
直接放點水就可以了,
放在桶裡。或者盆裡
小時候很喜歡釣龍蝦,
那樣養一兩天基本上是不會死的,死也是壓死。
如果全死光,那說明龍蝦中毒了。。。
昨天晚上吃剩下的小龍蝦今天能吃嗎?
建議你最好是不要吃了。小龍蝦本來就吃了不好,過夜的更加不能吃。
吃剩的麻辣小龍蝦
不要湯保存
因為湯汁有水分~容易滋生細菌~導致變質腐爛
可以吃桃~不要吃西瓜
龍蝦和西瓜都是涼性的~涼性的東西吃多了會肚子痛~拉肚子