廣州茶點有哪些?

廣州早茶吃什麼？？？

蝦餃，蘿蔔糕，蛋散，叉燒包，水晶蝦餃，上湯水餃， 糯米雞，椰汁丁糕 龍鳳餅、嫁女餅、老婆餅，艇仔粥，蝦餃、榴蓮酥、鳳爪、小籠包，奶黃包、灌湯餃，蟹粥、燒賣、 幹蒸 、奶皇包、流沙包 西關鹹煎餅檸蜜炸蛋散，懷舊火腩卷，芝士蛋糕，菠蘿包，炸雲吞，龍牛肉丸，雞汁包，雞絲粉皮，叉燒酥，鬆卷蝦餃，蛋撻，雲吞雞，肝腸粉，炒臘肉，竹籬牛肉，緬陽三蒸，熱乾麵，榴蓮酥三絲春捲，蓮蓉蟠桃包，

廣州早茶好吃嗎？廣州早茶有哪些種類

好吃。

蝦餃、幹蒸燒賣、灌湯餃、鳳爪、排骨、蛋撻、叉燒包、奶黃包、蓮蓉包、流沙包、糯米卷、糯米雞、裹蒸粽、魚生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、煎餃、上湯水餃、鹹水餃、炸春捲、鹹煎餅、芋頭糕、蘿蔔糕、馬蹄糕、叉燒酥、榴蓮酥、拉腸、牛腩豬腸粉、雲吞麵。。。。。。

廣州各酒家早茶分別有什麼特色菜？

稻香酒家：

我比較喜歡這家的金沙紅米腸！外面紅米腸粉韌韌的有嚼勁，裡面包了薄脆和蝦仁，吃口豐富有層次，我覺得唐宮的紅米腸也沒它家做的好~蝦餃皇也是必點，餡料很足，蝦仁夠彈牙。金錢肚和醬汁鳳爪大概用的一種醬料，濃郁~~。椰汁紅腰豆糕入口冰涼爽滑，有淡淡的椰汁味道，甜而不膩~

廣州酒家：

蝦餃和糯米雞味道很贊~另外開宴的話~推薦文昌雞、紅棉嘉積鴨、茅臺雞、蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻~~不過應該好少人早茶開宴咯~

陶陶居：

麻皮乳豬，脆而不硬，咬落很鬆化。奶皇包，有甜香的椰子味，當把包皮掰開時，鮮黃色的奶皇滿溢的漏出來。另外豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞都推薦~~

只吃過這三家~

廣州有名的港式茶點有哪些店

港茶餐廳特點是食品多元化...一般衛生環境好...裝修舒適...營業時間很長一般早6至晚11的....還有15-20%是24小時營業的...翠華茶餐廳就是其一。

香港茶餐廳供應的食品有中式的小菜及抄粉面飯...西式的扒類及意粉....還有像翠華茶餐廳更有日本的壽司至法國田縲也有....

另外大多香港茶餐廳在港式奶茶及多士類也很有水準....吸引不少中外人士的

廣州早茶必吃點心，廣州早茶點心有哪些

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廣州早茶必吃點心,廣州早茶點心有哪些

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是廣東地方特色小吃，是鹹味粥的代表之作。剛出鍋的粥香味撲鼻，喝上一口香滑軟糯，鹹中帶著清香，美妙的口感從嘴到胃繼而湧向心頭，清冷的早晨喝上一碗暖暖的營養粥，幸福的感覺無以言表。

水晶蝦餃

蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。

叉燒包

很多人瞭解叉燒是在香港電影中，叉燒包是廣式代表的點心之一。叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，散發出陣陣叉燒的香味。

榴蓮酥

頭一次吃榴蓮酥，那種異常的氣味使許多人“望而卻步”，但也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴蓮那種特殊的味道和質感所吸引。榴蓮酥外酥內嫩，造型也非常可愛，光看著就有種把它吃下去的慾望。

蒸腸粉

腸粉起源於廣東，清代末期就有了。那時腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。口感爽滑細膩，搭配豐富的餡料，營養美味，叫人讚不絕口。廣州銀記腸粉比較有名。

豉汁鳳爪

廣式早茶中不可缺少的就是這豉汁鳳爪，紅香酥軟，味道醇厚，雞爪皮很Q，而且富含豐富的膠原蛋白，讓人一吃就上癮！雞爪經油炸蒸制，發得泡而鬆軟，再加上諸多味醬料，吃時齒間留香，一吮即脫骨，連啃骨頭也成為一種樂趣。[2]

廣州喝早茶有什麼講究？

廣州早茶探源

在咸豐同治間有一種館子叫“一釐館”，它的設備很簡陋，木桌板凳，供應糕點，開口掛一個木牌子，寫著“茶話”兩個字，為客人提供一歇腳敘談，吃東西的地方，後來出現了“茶居”，“居”就是“隱”即躲起來，也是為了提供一些有閒的人消磨時間的好去處，後來規模大了才改名成茶樓。當時佛山經營茶樓的人，都買下土地建幾層高的茶房，然後全棟用來經營大型茶樓，大茶樓越來越多，此後，廣東人開始有上茶館的習慣了。還有一種叫“二釐館”也供同樣的點心，區別在於價格和設備，茶樓的茶資要三分六釐，而二釐館的茶資只需要二釐，相差甚遠，足足十六倍。老式茶樓有些分等級，樓上比樓下的貴，因樓上有空調（或電風扇）而且地方較寬敞之故。

古廣州的茶樓

廣州茶樓的前身是酒樓，可上溯到清代道光間區永利為最古，有絕詩說：“萬瓦鱗鱗雉堞遮，小東門外一簾斜，永安橋畔行人識，二百年前舊酒家。”東堤的襟江酒樓亦古老，其聯雲：“襟上酒痕多，廿四橋頭吹玉笛，江心雲色重，萬千帆影集金樽。”

清代同治間，廣州開業的茶座初稱“居”，叫“上茶居”。好像惠愛路城隍廟口的福來居，太平路的陸羽居，第二甫的茅珍居，三甫的永安居，五甫的五柳居，十甫的陶陶居。及光緒間，“居”改稱“樓”，叫做“上茶樓”。怪的是：“如”字號的茶樓湧出，自有其一段來歷：光緒元年有陳惠如者，在惠愛中首創了“惠如樓”。後來，譚新義、譚晴波、趙儉生等先後集股開了眾多“如”字號的茶樓，如珠璣路的多如樓，三角市的東如樓，海珠路的三如樓、惠福路的南如樓、賣麻街的福如樓、長堤五仙門的瑞如樓，河南塹口的天如樓、一德路的寶如樓，同興街的九如樓等。

既然是樓，那地下門市便用來賣糕點餅鉺。樓上中間設廳堂雅座，周邊設安靜套間，茶價也較高，故諺語云：“有錢樓上樓，無錢地下（蹲）。”

陶陶居的“居”為何沿用至今而不改稱“樓”？乃因其高雅也。粵劇藝人多住在西關，白駒榮、薛覺先常來陶陶居品茗，文化名流亦來此雅集，魯迅、許廣平、巴金就是陶陶居的座上客

解放後，改革後的茶樓發展

這個時候是一個茶樓飛躍的時候。

茶樓發展到現代的酒家，更上了一個臺階。當代的酒家在裝修上舍得花大本錢，有單間的，搞雅座的，西式的；日式的，東南亞式的，各式各樣的擺設，開各種茶座，讓不同階層的市民有更多的選擇。既有早茶，也開設了下午茶，至於夜茶嘛，樣式更豐富，吃燉品，吃海鮮都可以。

至於經營模式也有了很多改變。

廣州酒家，南海城，食為天等連鎖式經營，南海漁村，江南漁村等一系列海鮮城，還有敦煌等高檔經營的。

廣州茶樓的發展有了個質飛躍，經營模式更趨多元化，從傳統老字號的擴大經營，到連鎖經營，到高檔次茶樓的發展。廣州的茶樓的發展踏上了一個新的臺階

廣州早茶現狀

“食在廣州”，這句話可一點都不假。各種西餐廳，如蒙地卡羅，還有快餐店，如M記（麥當勞），KFC（肯得基）等的加入，使傳統的廣州茶樓受到壓力。例如M記和KFC吧。兩間世界有名的快餐店，給了廣州茶樓一個警告。它們已經把小孩，年輕一輩都吸引住了。而茶樓就變成了老人家才去的地方。

廣州是個老城，這不僅僅因為它擁有一千多年的歷史，更是因為有眾多的老人散佈在大街小巷的茶樓之中。這些閒來無事的老人延續著幾百年來的習慣，一大清早便踱到茶樓中，叫上一壺清茶，兩件小點，或閒聊，或閱報，將早上的大半時光悠閒地打發。廣州的早茶因為這些老人，顯得格外閒適。即使茶樓還有不少出手闊綽，來去匆匆的生意人，但感覺他們終究不過是過客而已。但對老人而言，早茶就是他們的生活。場地可以換，生活則別無其他。

對此，長年行走於臺、港、深等地的......

廣東早茶點心有哪些

有蒸鳳爪，幹蒸燒賣，牛百葉，蝦餃，粉蒸骨，牛仔骨，黃金糕，馬蹄糕，叉燒包，糯米雞，芋頭糕，流沙包，奶黃包等等。

廣州早茶茶點

一般最常吃的有：叉燒包、奶黃包、鳳爪、蒸排骨、腸粉、牛百葉、白灼青菜、春捲。

一般去酒樓喝啊，廣州很多酒樓都有早茶喝的。

喝茶的時候講究的就是年輕人要給老人倒茶啊，看老人家的茶喝的差不多了就趕緊加滿。

廣州人喝早茶有什麼習慣？

廣東人愛早起，當然也我這樣的到天亮後才睡覺的人。

不過早晨吃茶點喝點茶是廣東人的習慣。

並不是想吃豐盛的大餐，而是一種傳統文化。

在明清開始，廣東人習慣了早上去茶寮（古文）。

他們喜歡拿著自己心愛的小鳥籠去，喝茶其實只是助興。

主要他們是為了跟別人攀比一翻自己的鳥怎麼樣，是闊少爺的活動。

到了改革開放後了，廣州的茶樓（茶寮）也就變成了老伯伯們每天早上帶份報紙去邊看邊喝茶，至於差點他們從來沒有計較過要吃多少。

但廣東的茶點多得驚人，我敢說廣東的點心不下一千種。（不是一個茶樓可以做到的）

為什麼在如此惡劣的市場下廣東點心還能倔強生存呢？它的道理很簡單，只有一個字“變”。我現在在市場可以買到燒賣，留著明天吃，這就是他們為商之道，繁忙的社會那有幾個年輕人一大早去茶樓喝早茶呢？除非金領同志哦。huhu..