易凱萊空氣炸鍋好嗎?

易廚易家空氣炸鍋怎麼樣

因為利用的是空氣對流加熱的原理，加上商家一直鼓吹“少油煎炸”甚至“無油煎炸”的噱頭，所以空氣炸鍋一經推出就自然俘獲了不少煮夫煮婦們的心。

其實呢，所謂空氣炸鍋並非是什麼新鮮事物，就本質上而言，它就像是帶高速熱空氣對流的小號烤箱，會帶走食物表面的水分，模擬煎炸的口感，但不要指望它可以完全替代油炸。

當然和傳統家用烤箱相比，它的優勢也很明顯：

❶空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。如果家裡的烤箱是30L的常見大小，熱機都要熱半小時，這對於飢腸轆轆的飯點來說，似乎並不是一樁討喜的事情，但有了空氣炸鍋，就完全沒有這樣的煩惱，直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦，通常十多分鐘就能完成一道菜。

❷空氣炸鍋佔地小。如果家裡廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動。

但它也有一些顯而易見的缺點：

❶價格偏貴，價格可以買兩個烤箱了。

❷廚房噪音大。試想一下，在廚房裡放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。

❸內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限。如果某天家裡來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲……

那麼，明確了空氣炸鍋的優勢和劣勢之後，接下來要做的，就是根據自己的需要來判斷是否需要入手了。

德國進口空氣炸鍋致癌嗎

不會致癌，空氣炸鍋就是一種小型的烤箱。另外如果德國的產品都致癌，那國產的怎麼形容呢！！！

空氣炸鍋的烹飪原理：要知道空氣炸鍋好不好用，首先當然要了解它是怎麼工作的。我們都知道，普通的油鍋炸物長這樣。空氣炸鍋呢，就是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

總結下來，也無非就是以下三個步驟：

❶通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣；

❷通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速循環的熱流；

❸炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。

空氣炸鍋本質上是個小號烤箱

因為利用的是空氣對流加熱的原理，加上商家一直鼓吹“少油煎炸”甚至“無油煎炸”的噱頭，所以空氣炸鍋一經推出就自然俘獲了不少煮夫煮婦們的心。

其實呢，所謂空氣炸鍋並非是什麼新鮮事物，就本質上而言，它就像是帶高速熱空氣對流的小號烤箱，會帶走食物表面的水分，模擬煎炸的口感，但不要指望它可以完全替代油炸。

當然和傳統家用烤箱相比，它的優勢也很明顯：

❶空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。如果家裡的烤箱是30L的常見大小，熱機都要熱半小時，這對於飢腸轆轆的飯點來說，似乎並不是一樁討喜的事情，但有了空氣炸鍋，就完全沒有這樣的煩惱，直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦，通常十多分鐘就能完成一道菜。

❷空氣炸鍋佔地小。如果家裡廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動。

但它也有一些顯而易見的缺點：

❶價格偏貴，價格可以買兩個烤箱了。

❷廚房噪音大。試想一下，在廚房裡放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。

❸內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限。如果某天家裡來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲……