魔芋是發物嗎?

魔芋是發物嗎

魔芋不是發物,他具有散毒、養顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能,魔芋是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡，對人體健康有利。60年代以來，日本政府對魔芋的科技研究和產業化發展方面給予了大力支持，所以目前日本是國際上研究利用魔芋水平最高的國家，而且魔芋也已經成為其一項朝陽產業。魔芋性溫、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排 魔芋

毒等作用。 魔芋又稱蒟蒻，其主要成分為葡甘露聚糖，這種物質屬可溶性多糖類，從營養學的效果看，是一種理想的可溶性膳食纖維，超低熱量。

魔芋是發物嗎？謝謝！

不是

魔芋首先是可以幫助減肥的，因為其中含有的主要成分是水分，所以魔芋並不是屬於發物的一種，並且同時可以幫助治療血管動脈硬化的情況，消除身體出現的瘀腫的作用。魔芋中的蛋白質成分主要是一種粘液蛋白，可以幫助減少身體的膽固醇含量，並且治療心血管疾病，同時提高了身體的免疫力情況，幫助預防身體的癌細胞的產生，吃了魔芋營養十分豐富。

魔芋是發物嗎？

魔芋，又叫鬼芋、鬼頭、蛇六穀。平時最常吃到魔芋是在烤魚盤中，還有就是清炒魔芋，魔芋豆腐等等，當然各地有各地的吃法。 

100克的魔芋含有膳食纖維74.4克，也就是說魔芋富含75%的膳食纖維，超過絕大多數的穀類和蔬菜。找幾種食物來跟魔芋作個對比。相同量的芋頭，膳食纖維只有1克，相同量的紅薯，膳食纖維只有1.6克，相同量的油麥菜，膳食纖維只有0.6克。

一般來說，50克的魔芋，就能滿足人們一天的膳食纖維需求量。 魔芋的膳食纖維主要成分是葡甘露聚糖，它是自然界分子量最大、粘度最高的膳食纖維。粘度決定可溶性膳食纖維的功效，因為粘度是降低飯後所增加的血糖濃度指數並且維持其總體穩定的重要因素，粘度越高，功效越好。進食一定量的魔芋，還有降血脂的作用。另外，葡甘露聚糖能減少單糖吸收，降低脂肪酸在體內合成，起到減肥的作用。  我們知道膳食纖維具有寬腸通便的功效，所以進食一定量的魔芋，能夠促進腸道蠕動。膳食纖維的吸水性，增加大便的含水量，從而軟化大便，又能起到通便的作用。

魔芋是不是發物

純天然的粉粉產品其實沒有女刊上說的那麼有效哦，雜誌上說的太誇張了，據我個人體驗，起碼要用2個月才能有效，而且魔芋粉主要是通過增加飽足感來減肥的，和節食差不多，它本身沒有消脂能力，起到的減肥作用確實有限。當然對痤瘡沒有什麼作用。

如果用粉粉產品減肥，最好也是搭配使用，這樣功效會加強很多，粉粉產品最講究的就是搭配和飲用方法了，如果搭配或飲用不得當，效果也會大打折扣的。先說這些吧，有不明白的可以問我，呵呵

魔芋豆腐是發物嗎？

是的，因為魔芋是鹼性食物。最好身上長痘痘的時候別吃，容易瘙癢。

蘑芋是發物嗎

重慶日報專家說魔芋不是發物

費甫華認為，魔芋被列為“發物”是一種誤區，由於人們在魔芋食品加工過程中添加了一些原料造成了類似發物的現象，有的原料本身則是發物，而魔芋中的生物鹼也有類似發物的作用。

因為人體腸道內呈酸性，而魔芋本身含有生物鹼屬鹼性，所以當人食用魔芋時在體內會產生酸鹼中和反應，人體便會產生不適。日常生活中所見的普通魔芋豆腐在製作中加入一些食用鹼或草木灰，加工處理不當，可造成其鹼性偏強，敏感體質人群反應就會很明顯。

那麼市面上熱銷的魔芋膳食纖維是否會產生“發物”效應呢？費甫華表示，我們常見的魔芋粉絲中膳食纖維的含量不足百分之一，而魔芋膳食纖維不僅將鮮魔芋中3%的膳食纖維高純度提取，且利用高科技手段將生物鹼等有害物質除去，因此是可以放心食用的綠色天然食品

魔芋豆腐是不是發物

應該是可以吃的。

以下關於魔芋的具體情況僅供你參考：

魔芋，又名麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、膳食纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽為“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋”的說法。

營養功效：

魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。

魔芋是一種低熱能、低蛋白、高膳食纖維的食品。魔芋含有目前發現的最優良的可溶性膳食纖維，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖。葡甘露聚糖可在食物四周形成一種保護層，抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收，延長食物在胃裡滯留的時間，還能在腸壁上形成保護膜。葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30—100倍，因而食後有飽腹感，是理想的減肥食品。此外，膳食纖維還能促進腸蠕動，潤腸通便，排除毒素，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療。

魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰臟的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。

魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

飲食宜忌：

一般人都可以食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。每餐80g左右。

每次食量不宜過多。

生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

魔芋製品主要有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋片、魔芋方便麵、魔芋果凍、魔芋麵條等

你好吃魔芋會翻病嗎

據研究證明，經常吃魔芋能夠治療一些常見的疾病，比如糖尿病、乳痛等疾病。另外，魔芋還具有美容美髮的功效。但是卻經常聽見有人說叮魔芋是發物”？

什麼叫發物：“發物”是一個典型的民間說法，無法得到現代醫學的認可。 在通常情況下，發物也是食物，適量食用對常人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應。有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產生過敏反應。

魔芋是發物嗎？

1、大家常說的魔芋主要指的是魔芋豆腐，傳統的魔芋豆腐是將魔芋的球莖磨成漿以後加鹼加熱做成的。魔芋球莖成分複雜，含有澱粉、蛋白質、氨基酸、生物鹼、魔芋葡甘露聚糖以及腥味物質三甲胺等。很多物質非人體所需，反而引起人體不適。

2、過去的魔芋均為傳統作坊式加工，不能精確加鹼凝膠，加鹼量通常偏多；如果在烹飪前不洗掉多餘的鹼，食用後中和胃酸，必然引起消化系統紊亂，不利於健康，進而誘發身體病症。3、魔芋本身富含膳食纖維-葡甘露聚糖，能量極低而且對油膩物質具有很強的吸附作用，一次性食用過多不能滿足人體所需，無法滿足充飢。

綜上所述，魔芋本身並不是發物。現代生產工藝能夠將魔芋深度提純，只留下精華成分，優質的膳食纖維魔芋葡甘露聚糖，所以大家完全可以盡情的享受魔芋美食啦。我們現在知道魔芋其實是不算髮物的，以後大家是可以放心食用的。魔芋的製作方法很多，大家可以根據自己的口味製作自己喜歡的魔芋。另外，大家在平時的飲食中儘量多吃一些粗糧和高纖維食物，做到粗細搭配，合理飲食，不可挑食或者偏食。

吃魔芋的好處和壞處

簡介：魔芋又稱作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽為“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋”的說法。

功效：魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療。魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，是理想的減肥食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰臟的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

適合人群：所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。建議有這方面需求的習瑜伽者適度多食些。

適用量：每餐80克左右。

溫馨提示：生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上始可食用，每次食量不宜過多。（出處：shiliao.com.cn）

魔芋，別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花杆蓮、麻芋子。原產於東印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種。熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培。中國以雲南和四川兩省及長江中下游栽培較多。

魔芋屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群。魔芋塊莖富含澱粉及果膠，有毒，須經石灰水漂煮後才可食用或釀酒，常用以制魔芋豆腐。還具有降血脂、血清膽醇及消腫攻毒之藥效，也是重要的添加劑和化工原料。

魔芋(Amorphophallas Konjac)名蒟蒻，為天南星科魔芋屬的多年生草木植物，在中國已有2000多年的種植歷史。現代研究表明，魔芋的償莖中主要含有葡甘露聚糖(Konjak Glucomannan，簡稱為KGM)、澱粉、生物鹼、纖維素和多種礦物質等，另外還含有少量的蛋白質、多種氨基酸和維生素等營養物質，對人體消化道疾病、心血管疾病、糖尿病和肥胖症等均具有顯著的療效，並有防瘤抑癌之功效，是一種理想的價格低廉、功效顯著的醫療保健食品和抗癌食品。