高壓鍋燉老母雞要多久?

General 更新 2024-12-22

電高壓鍋燉老母雞得需要多長時間？

電高壓鍋燉老母稜得需要1-2小時

材料

老母雞，2塊生薑，蔥結2個，料酒，紅棗幾顆，靈芝2片，香菇2朵，鹽

做法

1、老母雞湯通常我嫌太耗時，一般會高壓鍋壓20分鐘，再拆散了入砂鍋小火煨1-2個小時。

2、加入料：兩塊生薑、蔥結兩個、料酒、紅棗幾顆、靈芝兩片、香菇兩朵，最後上桌前再調鹽，反正雞湯怎麼弄都很鮮~~

高壓鍋燉老母雞要多久

一般25分內，建議不要用高壓鍋燉老母雞，浪費雞，用砂鍋煨才安逸。

燉雞用高壓鍋要多久才好

15分種，水要放適當啊，不要幹過，那樣燉出來的雞又爛又香啊。

高壓鍋燉雞湯的做法

美食精選 / 01-23發佈 / 1542瀏覽

高壓鍋燉雞湯，美味又快捷，高壓鍋燉雞一般在20-30分鐘左右，推薦2種高壓鍋燉雞湯的做法：

一、黨蔘紅棗烏雞湯

用料：

幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑一大塊拍散、烏雞一隻

做法：

1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。

2.將烏雞撈出，水倒掉。

3.高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。

4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。

5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。

6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。

二、老母雞湯

用料：

老母雞 300克、山藥 250克、生薑、蔥、芝麻油少許、胡椒粉少許

做法：

1.老母雞洗淨斬件,山藥去皮後切成厚塊,薑切片,蔥切花

2.將切好的老母雞、山藥、薑片一同放入高壓鍋內，加入適量的水（水至少要完全沒過雞肉,如果喜歡喝湯可以稍微多放一點水），再滴入幾滴芝麻油，放入少許的胡椒粉，扣上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣後轉小火煲二十分鐘關火

3.待高壓鍋內的空氣排完後打開鍋蓋,加入適量的鹽,撒入蔥花即可

小貼士：

1.老母雞的肉質比較硬,用高壓鍋來煲比較容易煲爛,如果用砂鍋至少需要兩個小時才夠,不過很多人都說用砂鍋煲的湯要香一些,但是像我這樣的舌頭倒是沒給分出個上下來,用高壓鍋可要省煤氣多啦!

2.在煲雞湯之前加入少許胡椒粉和幾滴芝麻油,可以大大提高湯的香味,這個我的舌頭倒是嚐出來了,加了比沒加的湯要香很多吶!

3.去山藥皮時要小心被它的粘液沾到出現刺癢，可以帶上手套；也可將山藥洗淨切成段，放入開水中浸泡半小時後再取出去皮；如果萬一弄它的粘液出現了手癢的現象，可將雙手放入食醋中浸泡5分鐘後再放到火上烤一會兒，這樣可以緩解手癢的症狀；切好的山藥如不馬上下鍋會變黑，可以將它泡在水裡，防止變黑。

電壓力鍋燉三年老母雞，需多少時間能爛？

上汽後四十分鐘，老母雞肉質粗糙其使用價值不高但其燉出的湯營養成份高，一般廣東人做湯都是老母雞，對身體虛弱產婦有很好的補療作用。

用高壓鍋煲雞湯有那些講究？多長時間最好？

高壓鍋煲雞湯沒有特別的講究，高壓鍋上氣以後40分鐘為宜。

高壓鍋煲雞湯方法：

主料

土雞肉500g 香菇10朵

輔料

油適量鹽適量姜適量

步驟

1.土雞肉氽過血水，控幹水份

2.香菇切小片

3.熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒

4.加入香菇一起翻炒

5.再加點鹽翻炒

6.加入清水沒過雞肉

7.把雞肉及湯一起倒入高壓鍋裡

8.蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣後轉小火燉30分鐘.

燉雞用高壓鍋要多長時間？什麼時候放氣？

老母雞還是普通的雞

高壓鍋燉雞湯要多少時間

高壓鍋燉雞湯一般20-30分鐘較好。

高壓鍋燉雞湯做法用料：

幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑一大塊拍散、烏雞一隻

步驟

1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。

2.將烏雞撈出，水倒掉。

4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。

5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。

6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢。

家用高壓鍋燉雞需要多久

燉雞需要1個小時左右時間。

【原料】：農家散養公雞半隻

【配料】：木耳50克黃花菜50克杏鮑菇六根花椒葉（可省略）蔥兩段姜一塊乾花椒半湯匙白酒一湯匙

【調料】：鹽兩茶匙老抽一點五湯匙生抽一湯匙五香粉一茶匙料酒三湯匙食用油三湯匙

1.木耳黃花菜泡發。

2，鍋裡燒水，加乾花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出衝冷水。

3，雞肉瀝乾水。

4，木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。

5，雞肉加所有調料拌勻醃漬10分鐘。