百合幹怎麼挑選?
怎麼挑選優質的幹百合？
你好，選購百合干時實際上最重要是注意產地。因為全國唯有蘭州是甜百合的產地，蘭州百合可以食藥兼用，而其他地方的百合因味苦，只能作為藥用。因此購買百暢乾的時候首先要看清產地。另外再看貨品的等級，如果你碰到低價格很低的百合幹，那一定不是正宗的蘭州百合幹。俗話說“便宜無好貨”，是有一定道理的。這些知識我都是從【海納百草堂】淘寶上了解到的。希望能幫到你並採納，謝謝。
怎樣辨別幹百合的好壞
以鮮百合加工乾製的，由於鮮百合上市一般在七月中下旬，故在夏令前期黃梅季節是頗受歡迎的夏令食補商品之一，其有潤肺止咳、清心安神的功效更受歡迎，挑選百合幹，一要看片張大小，要選片張大面均勻，肉質肥原的質量比較好，片張過小過薄的，可能是採摘過早的嫩片，燒煮時間 長了就易糊，二要看其外表顏色，要玉白色，表面乾淨無斑點，質量比較好，色白帶黃褐色，光澤灰暗質量就差了，如果有鏽斑點，片張夾焦則質量更差，在挑選時注意外邊顏色不能太白，太白則不能用硫磺熏製後加工乾製的。
如何挑選食用百合
新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。
百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
如何挑選百合幹
新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。
百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
現在的幹百合什麼價格啊？怎麼挑選啊？
我們這是種百合的，也有加工百合的，如果說挑選，和你說個實話吧，如果有人 和你說，買哪些白的跟白紙一樣的，你最好不要買，因為那種可定時用牛黃薰了的，要不就是用藥水泡了的，一般什麼都沒加的百合幹，是黃色的，看起來時不好看，不過安全
百合幹怎麼晒
拿個大蔬蘺,將鮮白合掰開放下去,放在陽光足夠的地方晒,中途翻一下,不出二天就可以了
買回百合後，挑洗乾淨，再按照平常現吃的方法煮一下，不過見煮開後就關火，不需煮爛，然後晾涼後，按照一頓的量分別裝保鮮袋，然後放在冰箱冷凍室，可以保存很久，下次想吃的時候只要拿出一袋待化開後再煮下就好了
選料。選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去鬚根，從外向內剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損。清洗。將剝下的鱗片分外、中、內三層及黃、白、斑點三色分別倒入清水中，並輕輕攪動，洗淨後撈出瀝乾水分，分別堆放備用。煮制。煮前先洗淨鐵鍋，倒入約佔鍋容量2／3的清水，加熱煮沸，然後倒入5～10千克百合鱗片，用鍋勺攪拌1～2圈，加鍋蓋煮制。外層鱗片用猛火煮6～7分鐘，內層鱗片煮2～3分鐘。煮時經常揭開鍋蓋觀看鱗片顏色的變化，鱗片由白色變成米黃色，再由米黃色變為白色，立即撈起出鍋。薰硫（這一關家庭少量加工可省略）。出鍋後的百合，要立即置於清水中，讓其迅速冷卻。對需要保存較長時間的百合幹，還要進行薰硫的處理。其方法是：出鍋晒至半乾後，以100千克幹百合用硫磺800克，在薰硫室放置炭火，關閉門窗薰10小時即可。
晒乾。將煮制薰硫後的百合，薄薄的攤於晒席上置於烈日下暴晒3～4天，用手一折即斷時即為成品。若煮制薰硫後遇陰雨天，應推放在室內通風處。但切忌堆積。天晴時及時晒制。如連日多天陰雨，應採用烘烤法烘乾，以防黴變。包裝。乾製後的百合片先進行分級，分級後用食品塑膜袋分別包裝，每袋500克，用真空封口機封裝後再裝入麻袋或紙箱，置於通風乾燥處
原作者：聶宇平
1選料。選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。
2剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去鬚根,從外向內剝下鱗片,注意輕剝輕放,防止破損。
3清洗。將剝下的鱗片倒入清水中,並輕輕攪動,洗淨後撈出瀝乾水分,堆放備用。
4煮制。鍋中倒入適量的清水,加熱煮沸,然後倒入百合鱗片,用鍋勺攪拌1~2圈,加鍋蓋煮制。鱗片5由白色變成米黃色,再由米黃色變為白色,立即撈起出鍋。
5冷卻。出鍋後的百合,要立即置於清水中,讓其迅速冷卻。
6晒乾。將冷卻後的百合,薄薄的攤於晒席或宣紙上,置於烈日下暴晒3~4天,用手一折即斷時即為成品。
7包裝。乾製後的百合片用食品塑膜袋包裝,封裝後置於通風乾燥處。
百度有。
其實都一樣，只不過上面一種詳細點。
請問幹百合是如何選購，因為聽說幹百合是硫磺薰過，是真的嗎
答：幹百合一要選片大而均勻,肉質肥厚的,片小過是採摘過早的嫩葉,酸爛。二表面為玉白無斑點的質好,白帶褐,灰暗者質差。顏過白的百合尼硫磺熏製後又加工...
什麼樣的百合幹好
1 你自己開店，就整箱送一吧。
2 第二個，與廠福溝通爭取些活動費用；或產品這樣對你做活動有幫助！！
3 和廠家商討一下，爭取些POP宣傳圖，這樣有助於店面的宣傳！！
百合幹是否越白越好嗎
挑選百合幹，一要看片張大小，要選片張大面均勻，肉質肥原的質量比較好，片張過小過薄的，可能是採摘過早的嫩片，燒煮時間 長了就易糊，二要看其外表顏色，要玉白色，表面乾淨無斑點，質量比較好，色白帶黃褐色，光澤灰暗質量就差了，如果有鏽斑點，片張夾焦則質量更差，在挑選時注意外邊顏色不能太白，太白則不能用硫磺熏製後加工乾製的。
吃百合幹有什麼好處
百合肉質細膩，色如白玉，香糯爽口，微帶苦味，有較好的增強食慾、輔助消化等功效。百合含糖量較高，具有一定量的蛋白質，故被稱為佳餚，採用百合為原料加工而成的百合粉，則是歷朝進獻皇上的貢品。同時百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、穀氨酸、甘氨酸、絲氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高。百合內所含的豐富的無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能及抗衰延老的作用。新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。