酒店培訓計劃書怎麼寫?

General 更新 2024-11-21

怎麼寫酒店工作培訓計劃？

酒店的培訓都是成體系，培訓計劃也是根據酒店實際情況制定出來的。說說大框架吧。一般而言的話，培訓可根據受眾群體分為管理人員的培訓和員工培訓。

先說員工培訓吧，一是崗位入職培訓。（不知道你那酒店的實際情況是怎樣）二是在崗職業培訓，主要包括業務方面培訓和綜合素質方面的培訓，一般而言業務方面的培訓是由班組的主要負責人或是骨幹員工進行。綜合素質方面，則一般由人力資源部統一組織。

再說管理人員培訓，一般而言可採取比較靈活的形式，討論、利用音像資料等等形式。或是採取脫產拓展的培訓，培養團隊意識等。

這兩個板塊還可以再細分。。。

酒店管理計劃書怎麼寫

1、例會（檢查儀容、儀表，做工作總結、下達任務。一般由主管主持）。

2、清掃衛生：查看室溫（要保持在23-26攝氏度）。清掃地面，鏡面及邊角衛生。檢查更衣櫃內物品放置情況，查看設施運轉情況（照明、空調、通風等設備的完好度）。

3、備品清點（布草等核對、更換、易耗品的準備、各物品擺放、服務員向領班報上所需物品的數量）。

4、查看交班日記（包括客流量、物品、設施有無損壞，工作中出現的問題等）。

5、按要求在規定崗位上迎接客人：（1）主動問好，接鑰匙，確定人數，請客人入內坐好；（2）開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣，然後為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣櫃，請客人檢查後送到浴區由浴區服務員招待客人，然後準備迎接下一位客人。

6、送客：客人浴完後，主動走近問好，詢問客人是否再衝淋，若不需要，馬上取地巾、開衣箱為客人更衣，客人要走時請客人檢查是否遺留物品，再引導客人到梳理區，後送各收銀處，與禮儀交接，交鑰匙於收銀如，並歡迎客人下次光臨。然後歸位準備迎接下一位客人。

7、下班後：清掃衛生，核對物品、布草、備品的數量並填寫日耗表，寫交接日記，關閉水、電源並檢查有無危險隱患。

酒店培訓計劃

酒店新員工入職培訓管理制度及程序一. 準備工作 1) 由人事培訓部通報培訓人員名單。 2) 人事培訓部制定新員工培訓計劃。 3) 培訓教室和培訓時間。 4) 確定培訓科目和訓導師。 5) 人事培訓部提前3天通知總經理及有關部門。 6) 準備好各類培訓材料。2 、培訓安排 1）所有新員工到指定地點簽到。 2）請總經理與新員工見面並致歡迎辭。 3）請有關部門的經理與員工見面並簡單介紹本部門的情況。 4）嚴格按新員工培訓計劃進行培訓。 5）培訓結束後進行考核，並將考核成績記入本人培訓檔案。 6）請各部門領導迎接新員工到崗。 7）部門制定出新員工業務技能培訓計劃，培訓時間為1—3個月。 8）經部門對新員工培訓考試合格後，方可正式上崗。 3、培訓內容 1）酒店培訓l 酒店的歷史l 作為酒店一員所肩負的使命，職業道德l 酒店的目標l 酒店的組織結構圖l 酒店的管理人員任職名單l 各部門所擔當的角色、職能及產品l 參觀酒店l 酒店的規章制度和工作程序l 福利待遇l 培訓和發展機會l 客房關係/好客服務l 儀容儀表與個人衛生l 防火安全2 ）部門培訓l 部門的職能與目標l 部門與崗位的組織結構圖l 本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關係l 部門及酒店的有關政策、規章制度和操作程序l 參觀部門各部位l 介紹各工作組l 工作的職責與責任l 工作標準l 工作評估l 接受培訓向新員工說明：l 合同中的條款、條件l 有關待遇：如醫療保險、病事假l 有關酒店的規章制度及政策l 參觀員工通道及更衣室l 更衣櫃的鑰匙l 飯卡l 工服l 名牌l 員工證l 員工手冊l 向主管介紹新員工 4、考核培訓結果考核內容：l酒店的基本服務設施l餐廳的營業時間l客房總數及類型l店規店紀、禮節禮貌l酒店安全防火知識及滅火器的使用l部門考核內容：新員工業務技能是否達到了合格標準l部門考核後，填寫培訓跟蹤表，報培訓部5、填寫培訓檔案各種準確無誤。填寫新員工的培訓檔案要清晰工整。將新員工的培訓檔案發至有關部門。將新員工培訓計劃和完成情況記錄存檔。注：1）所有新入店員工都必須參加由培訓部組織的新員工入職培訓。2）除特殊情況外，新員工必須先培訓後上崗。

酒店客房培訓計劃內容有哪些

客房部培訓計劃

一. 培訓的方法及目的：

1. 培訓的方法：時間靈活，但具有針對性、段性和全面性，力求全面。深入地提高員工的服務水平和管理水平；

2. 培訓的目的：使員工在短時間內基本掌握服務程序，職責及工作標準，能達到上崗的要求；

3. 培訓的意義：使員工明白所從事工作的性質、工作職責、服務程序、服務標準及具備條件和素質，並使員工瞭解酒店的概況、保安系統、消防、維修、保養等；

二. 客房部的任務及員工素質培訓；

三. 介紹酒店情況：

1. 介紹酒店擁有的客房數、飯店的類型、特點、客房的排列形狀。

2. 介紹酒店相關的設施的名稱所在的位置。

3. 介紹客房部的組織機構、規章制度和崗位職責；

4. 客房部的日常管理包括的主要內容：

（1）計劃管理；

（2）組織管理；

（3）人員管理；

（4）物資設備管理；

（5）質量管理；

（6）預算管理；

5. 關於客房部業務有關的管理知識技能、技巧的提高的培訓；

6. 關於機器設備的使用及操作流程；

7. 關於禮節禮貌、儀表儀容的培訓；

8. 投訴案例分析；

四. 客房清掃程序包括：做床、衛生間、擦塵、物品的擺放和配備；

五. 工作車的配備及使用規定；

六. 工作間的使用，物品的存放及電器設備安全；

七. 公共區域、樓道、防火梯、電梯廳、電梯、大堂、餐廳、行政辦公室、員工活動區清掃程序；

八. 清潔劑的性能及使用方法；

九. 遺留物品、貴賓接待及客房物品的借用、鑰匙的管理；

十. 考核：

（1）業務知識考核（筆答）70分；

（2）業務實操考核30分；

賓館管理計劃書怎麼寫

首先要明確的是工作內容，工作職責，依照工作內容，和職責去擬定工作計劃。

1. 設定目標值，此值需符合實際，確保可以達到。基準值為100%，計劃值為98%，實際值97%，那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下，就需要調整計劃值。

2. 設定細節段，有目標值之後將project 劃分幾個階段，從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。

3.設定起止時間，讓整件事情有起止時間來控制，使事情更能體現時效性。

4.設定責任人，跟進人

5.過程監控：將設定的細節段進行監控，確保目標和實際保持一致。

6.問題點描述：將過程中問題點進行描述；

7.解決方案，將有效方案進行要因分析

8.預期效果，對實際問題分析評估後，做預期效果設定

9.實際效果:將實際效果和預期效果進行比對

10.改善方案; 依照比對後結果，進行後期控制和改善

酒店怎麼制定全體員工培訓計劃表

酒店人事與培訓部分進行員工培訓前必須由人事部主管制定培訓計劃，以使培訓沿著既定目標順利開展，其內容主要包括：培訓目標：培訓目標要求具體而具體，包括本本酒店中一年內多少人蔘加多少培訓，參加什麼培訓班

酒店人事與培訓部分進行員工培訓前必須由人事部主管制定培訓計劃,以使培訓沿著既定目標順利開展,其內容主要包括:

培訓目標:培訓目標要求具體而具體,包括本本酒店中一年內多少人蔘加多少培訓,參加什麼培訓班,什麼標準,以及配套的教學、治理等分項目標,每一項培訓要達到的量化要求等。

培訓對象:培訓計劃的培訓對象要落實到每一個人,他們在培訓時的崗位工作要有妥善安排。

培訓內容:培訓計劃中的內容應包括政治思想和職業道德、專業知識、實際技能等。

i. 培訓方式:培訓計劃中應列出培訓的方式,有崗位練兵、半脫產培訓、前脫產培訓、列進培訓計劃的助學等。

ii. 培訓時間安排:培訓計劃需列出培訓的時間安排表,不僅讓被培訓者知道,也要讓全體員工知道。

iii. 培訓效果檢驗:一般以考試、考核、操縱表演及評述位主,其中考試位主要的效果驗收形式。

員工考評

員工考評是進行激勵、進步治理水平的有效工具,還可位酒店制定員工練習計劃提供依據。

1. 員工考評制度,由人事部主管定時定期對員工進行考績評估。考評要做好充分的預備,考評時要力求公平、正確、實事求是,選擇適當的變談環境,運用良好的溝通技巧。考評要與相應的獎罰制度相結合。

2. 員工考評的內容。

(1) 考評員工的素質。主要是檢驗員工的政治品質與水準。包括員工是否喲上進心,是否忠於本職工作績可信賴程度;員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生績儀容儀表。

(2) 考評員工的能力。對不同職級層次員工的業務能力,要作出分類考評。

(3) 考評員工的態度。主要考評雅員工的事業心與工作態度,包括出勤情況。工作的主動性積極性等內容。

(4) 考評員工的績效。主要考評員工對作出的貢獻與完成工作任務和數目級質量諸方面的情況,這是對員工德、能、勤、績四方面的考核,為酒店實行科學的人事分離提供決策依據。

3. 員工考評的主要方法

對員工進行考評的主要方法是綜合表現考評法和業務實績考評。

綜合表現考評法,是指對員工在考評期限內的和方面表現作全面的綜合評價;業務實績考評,側重從員工專業業務的勝任情況績對本職工作的完成績效進行評估。

員工激勵方法

1. 為員工創造良好的工作條件;

2. 為員工創造寬鬆而融洽的人際關係環境;

3. 公道分配員工勞動報酬;

4. 搞好員工集體福利,解除員工後顧之憂;

5. 搞好員工培訓,為員工個人發展創造條件。

小型酒店管理計劃書怎麼寫

主要圍繞經營和管理兩項來展開寫

酒店服務員—禮貌禮節—培訓計劃書怎麼寫急急急~~~~謝謝拉

一、培訓目的

這個部分主要強調為何培訓，一般都是要增進服務意識，提高員工素質及技能

二、培訓對象：

培訓人員有新進入酒店的人員和在職的員工

三、培訓內容：知識培訓、技能培訓、素質培訓

知識培訓中可加入酒店管理制度、各地區民俗、酒店服務初級知識 <可有前廳服務禮儀、客房服務禮儀、餐廳服務禮儀，針對不同的崗位設置>

技能培訓中除理論外，可進行實際操作 <中西餐餐盤擺放、扎桌花等>

素質培訓主要集中在員工工作態度

四、培訓時間

可在新員工入職前或定期培訓

五、培訓形式

內訓與外訓相結合

六、培訓費用

計算培訓成本

七、培訓後考核

合格

增加提升資格，公司視分數及技能重點培養

不合格

1、調離崗位，再次進行培訓，合格者留任

2、再次培訓仍不合格者，辭退

以上是一些淺顯的內容，建議你可以找一些培訓公司，將你公司的實際需求告訴培訓公司，讓其為你制定一份詳細的培訓企劃書，借鑑一下專業人員的意見。

怎樣做好酒店新員工入職培訓計劃

酒店新員工入職培訓方案

人際交往中，大家互相交流產生第一印象;酒店服務中，服務員給賓客第一印象;新員工入職的培訓，是酒店給員工的第一印象。第一印象一旦形成，就很難再去扭轉，新員工是酒店的新生力量，同時也是酒店發展和培養的重點，因此新員工的培訓就顯得尤為重要。而目前雖然很多酒店都能做到新員工入職培訓這一部分工作，但培訓效果卻不敢讓人恭維，有的酒店僅僅是培訓一天到兩天，照本宣科地講解一下《員工手冊》和酒店的一些基本規章制度，把新員工入職培訓只是作為一個工作程序，認為新員工到了部門以後經過崗位的熟悉，對於工作的順利開展是水到渠成的事情，沒有意識到入職培訓的內容越簡單，不僅不利於新員工開展工作，而且會因為新員工對於酒店及崗位的不熟悉造成工作效率低下，影響客人對酒店的印象，甚至會造成酒店客源的流失，從而增加酒店的運營成本。這正如日本松下的一句名言：培訓是要付出代價的，但沒有培訓所付出的代價卻遠遠大於要培訓所付出的代價! 酒店是一個常說常新的話題，每一天的酒店都是新酒店，因為酒店做的就是與人密切相關的工作。關於新員工入職的培訓，我們是這樣做的，員工的反映還不錯，他山之古，可以攻玉，個人把在尚客優連鎖酒店工作3年的經驗，在此也希望能夠給從事酒店培訓工作的同行們提供一些小小的借鑑：

一、培訓之前，查看新員工入職前的工作經歷和學習經歷，確定培訓需求，制定培訓計劃。

二、知曉新員工入職時的心理狀態，對於培訓者來說是必須要做到的，這樣才能做到知己知彼，培訓順利。新員工在走上工作崗位後，由於內心的惶恐，不算作、盲目，容易進入以下心態誤區：

①自卑：進入企業後，有時會感覺自己一下子變笨了，什麼都不會，什麼都要別人教。老員工無論在經驗或心態上都比新員工要優越得多。

②害怕犯錯：因為新員工對業務不熟，做事情總是前怕狼，後怕虎，害怕犯錯誤，挨批評，因此進步很緩慢。

③期望寬容：這是新員工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差錯，是可以原諒的，但是，因為自己是新員工就抱著那種期望別人原諒自己的心態是不能原諒的。

④孤獨：新領導、新同事、新環境、新的工作流程，更有可能還會遭遇到語言、交通、溝通、包括很多人的不同的處理問題的方式，及自己一無所知的人際關係等等問題。

⑤嫉妒：人人都有私心，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，它讓人世間缺少人與人的關愛。要坦然地接受別人，學他人的長處，這樣都是最有益的。

三、規劃時間：

培訓之初的言出令行是促使新員工更快適應酒店的嚴格管理和快節奏工作的必要保證，可以使員工明白紀律性和以後崗位工作的嚴肅性。在培訓的第一節課，我們會分發培訓計劃，上面有關員工的培訓安排清清楚楚，進入培訓的第一步就是主抓員工的時間觀念。譬如在培訓計劃上寫著培訓時間為次日上午8：30分，提前10分鐘點名。那麼第二天的培訓者就會在8：00鍾來到培訓教室，以端莊的儀容儀表迎接早到的員工，與他們進行交流。在8：20分，會準時進行點名，遲到者全部在門口等候，待點名之後，再將遲到者姓名記錄下來後請其行入坐，同時鄭重其事地強調：“遵時守信是一個人做人的最起碼的道德，從今天開始，遲到沒有理由，也不需要解釋，解釋就是掩飾!”以後的培訓鮮有員工遲到的現象發生。

四、如何開場：

由於一天時間的不同，根據專家分析得知員工在一天中的不同時間段內的學習和接受能力也不相同，因此我們所需要講解的正式內容和娛樂內容之比也大致呈如下規律性變化：

培訓時間正式內容娛樂內容

上午 75% 25%