肉夾饃二次加熱用什麼?

General 更新 2024-11-14

做好的肉夾饃第二次加熱用什麼機器最省電

燃氣加熱，這樣的是省費用的，其他的電器都是比較貴

肉夾饃加熱不知道用什機器好

一般做臘汁肉夾饃最開始用的是打磨爐子，現在一般都用的是商用電餅鐺的，涼了可以放在鍋裡直接加熱的。老潼關肉夾饃則是不行的，他最致命的是不可以2次加熱的。

肉夾饃餅二次加熱怎樣才酥脆

肉夾饃的做法

麵餅材料：麵粉250克、水110克、酵母粉2克

鹼水配料：食用鹼2克、水30毫升

滷肉材料：帶皮五花肉500克、蔥2段、姜2片、燉肉料包一份(八角1顆、桂皮1小塊、草果1顆、肉豆蔻1顆、高良薑1小塊、丁香10粒、花椒20粒、陳皮2塊、白芷2塊、香葉3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、鹽1小匙

1.把鍋燒熱，放入冰糖和少量水，小火，不停的攪拌直至糖溶化，泛起大氣泡

2.慢慢糖顏色呈棕紅色，並有焦糖的香氣，立刻加入熱水煮至融合即成糖色備用

3.把豬肉洗淨放入湯鍋中，倒入清水(沒過食材表面)，大火加熱煮沸後撇去浮沫，繼續煮3分鐘後撈出，用清水衝淨表面的浮沫，鍋中的水倒掉不用

4.將焯燙好的豬肉放入洗淨的鍋中，加入足量清水(沒過食材表面)，用大火煮沸後，撇去有可能再次產生的浮沫，再放入鹽、蔥、姜、炒好的糖色、老抽、和燉肉料包(見調料表)攪勻，煮開後轉小火燉煮2小時，加入鹽調味，再燉煮10分鐘即可

5.將酵母溶於水中，邊衝入麵粉，邊用筷子攪拌，待麵粉呈碎絮狀後，用手揉成較硬的光滑麵糰，蓋上保鮮膜或溼布，靜置10分鐘

6.將材料表的鹼水配料攪拌均勻，將揉好的麵糰取出放在案板上，用指關節蘸鹼水，用力扎入麵糰中，反覆動作，將全部鹼水打入麵糰中，並反覆揉至表面光滑

7.蓋保鮮膜或溼布靜置10分鐘，將麵糰搓長，揪成6等份

8.取一份揉光滑，先搓成細長條，再用擀麵杖擀平，將擀平的長條面片從頂端捲起，捲成一個圓筒

9.然後將圓筒垂直放在案板上，用手按扁成一個小圓餅，將小圓餅用擀麵杖擀成直徑約10釐米的圓麵餅

10.平底鍋加熱，不用放油，放上面餅坯烙成兩面金黃色即成

11.將燉好的肉撈出拌上一點燉肉的湯汁切碎，將麵餅用刀從側面切開，把切碎的肉夾在麵餅裡即可

擺攤賣肉夾饃用什麼設備給饃加熱

看你有段時間沒更新了,期待你的最新動態,我也是剛剛開始擺地攤,沒啥經驗,最近看一起擺攤的小夥賣肉夾饃生意挺火,我也想學

昨晚肉夾饃怎麼用微波爐加熱？

反正不酥了，包錫紙或者直接加熱

要不你用平底鍋熱，加點油，餅酥點。

肉夾饃涼後怎樣加熱能保持原來口感

用微波爐加熱不會變味啊！

肉夾饃現成的餅片怎麼加熱?

你好！

現成的餅子不需要再放油加熱的。只需要將餅子放在電餅上稍微熱一下就可以了，時間長了容易烤糊！

其實餅子可以自己做的，這裡是方法：

配料: 麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量

操作: 1．用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的麵糰。蓋上溼布，醒40--50分鐘。待麵糰完全膨脹。(大概發起2-3倍 )

2．然後：分成小劑子，揉圓、按扁、再稍微擀一下，不用太薄

3．用不粘的平底鍋先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經可以聞到香味兒了。

4．麵餅還會膨脹一點兒，鬆鬆軟軟的很好看，當然很好吃了。5. 把煎好的饃攔腰切一刀，切至2/3處，不要完全切開 ok了不放什麼蛋清也不放油

肉夾饃簡介：

肉夾饃是陝西的特色吃食。饃是白吉饃，肉是臘汁肉。臘汁肉並不是臘肉，而是用陳年老湯燉煮出來的肉。食臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，然真正欲領略其風味，最好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂的“肉夾饃”。

做好的肉夾饃要趁熱吃，味道最香。

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怎麼加熱肉夾饃?

反正不酥了，包錫紙或者直接加熱

要不你用平底鍋熱，加點油，餅酥點。

炸饃片怎麼二次加熱

金炸饅頭片的做法

饅頭兩個、雞蛋1顆

將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀

將雞蛋打入碗中

加入少許清水和鹽

攪打成均勻的蛋液

將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可

炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片

小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火