小龍蝦怎麼保存?

活的小龍蝦怎麼保存

家裡買了小龍蝦有時臨時有事當天沒法吃需要到第二天再吃，又或者想讓龍蝦浸泡一天把泥沙吐淨再吃，那麼就會存在臨養的情況，可是很多人發現第二天會有不少龍蝦死掉了，很可惜。

如何保存到第二天，我們做了48小時的清水放置試驗，分別是2小時換水、12小時換水，不換水，適量水和不放水。

每個部分我們都選取貌似健康（即非常活潑）的小龍蝦為樣本。保存24小時也就是大概一天的時間，2小時換水的適量水的和不放水的都沒有死亡，保存48小時後死亡數量：不換水的>不放水的>2小時換水的>適量水的。（過程中無法判定死亡原因如窒息、體弱、械鬥等）所以我們對小龍蝦活體家庭臨養的建議是：

放入適量的水，（水面不要沒過小龍蝦頭頂，可以大約2-4釐米），這樣既可以降低死亡數量，又可以讓小龍蝦排出體內垃圾。

另外，小龍蝦是比較好鬥的，所以有條件的儘量用大盆鋪開放置，留出空間，同時小龍蝦比較喜歡陰暗潮溼的地方，在盆上可以蓋上黑色塑料袋或者其他什麼東西，讓它們儘量安心睡，減少緊張的狀態也可以降低械鬥的機率。

本建議針對於無大水池和增氧機的家庭需要臨養2天以內的條件。

怎樣保存龍蝦不讓它死掉

龍蝦的儲存方法

活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加撫少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。

麻辣龍蝦的做法，原料：小龍蝦500克，紅椒，花椒，八角等。

1.先把菜籽油燒熱，紅椒、花椒和八角放到油鍋裡炸出香味，再放入鹽、蔥、生薑炒。

2.再將活龍蝦倒入鍋內翻炒片刻，等到龍蝦遍體通紅，按照“紅燒湖魚”的烹製方法額外放入紅湯醬油和紅薯粉稠湯，蓋上鍋蓋煮燒幾分鐘即可出鍋。

處理過的小龍蝦如何保存

一、活的龍蝦保存方法：

活小龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內的泥沙。

方法一：用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰 4 —— 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。

方法二：把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。

方法三：如果以上都做不到，那就只能放冰箱冷凍了。

二、煮熟的龍蝦保存方法：

煮熟的龍蝦最好當天吃完，如果想保存更久一點，就需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法，儘量把冷凍室溫度調低。 推薦把煮熟的龍蝦，通過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內部溫度江都，然後放到保鮮袋裡面，如果能抽真空更好，然後儘快放到冰箱冷凍。

熟麻辣小龍蝦怎麼保存，做太多了，必須存放

用袋子裝了後直接放冰箱就好的啊

炒好的龍蝦怎麼保存

煮熟的龍蝦最好當天吃完，如果想保存更久一點，需要用冰箱冷凍。

儘量把冷凍室溫度調低。

把煮熟的龍蝦，通過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內部溫度降低，

把龍蝦放到保鮮袋裡面

保鮮袋抽真空

儘快放到冰箱冷凍。

怎麼存放小龍蝦不會死

夏季如何存放小龍蝦不會死，有以下幾種方法：

1、活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。

2、把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 — 10 天。

3、用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰 4 — 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天— 1 個星期。

活龍蝦怎麼保存

保鮮冰箱，或者蒸氧，很多辦法，要看具體，我供應小龍蝦，需要可以私聊，

買回來的小龍蝦怎樣保存才不會死 50分

用一塊溼布蓋上,放冰箱 4度左右 可以放好久 令它冬眠，就不會死了。

龍蝦一般是怎麼保存

龍蝦一般是養在水裡的，這樣保存的。如果您覺得正確或者採納的話，麻煩給我好評哦，謝謝。

淡水小龍蝦怎麼保存十天

淡水小龍蝦常見保鮮方法

（一）低溫貯運

低溫貯運是應用最為廣泛、也最為簡單的一種保鮮保活方法。根據低溫保鮮的目的和溫度的不同，又可以分為普通低溫保鮮、玻璃化轉移保鮮、超冷保鮮等。普通低溫保鮮又可以分為冰藏保鮮、微凍保鮮、凍結保鮮和凍藏保鮮等。在採用上述方法貯運淡水小龍蝦時，應將蝦逐步降溫至合適的溫度，然後保持在一定溫度內，即可較長時間的貯運。該保鮮方法既經濟又有效。

（二）塑袋充氧

目前塑料袋充氧運輸水產動物活體的方法己得到應用，在淡水小龍蝦的保鮮中也可以應此法。方法是在塑料袋中先加入1/4的水，把蝦裝入袋內．排出空氣後充氧密封，袋中水與氧氣的體積比為1:3。如果方法得當，可以得到較好的成活率。

（三）臭氧殺菌

臭氧水作為氧化型殺菌保鮮劑，主要是利用其強氧化性。臭氧水能很快滲透到細菌體細胞內，使蛋白質變性，將酶系統破壞，從而將菌體殺死．其殺菌適度是氯的300一1000倍；而且臭氧在水中分解後，不會在產品中形成殘留，影響產品的風味．也不會給環境造成汙染。採用臭氧水動態殺菌處理（噴淋殺菌法）．可達到較好的殺菌保鮮效果，使產品達到優質、安全和衛生的要求。

（四）麻醉抑制

此法是用麻醉劑抑制淡水小龍蝦中樞神經，使其失去反射功能，降低呼吸和代謝強度，達到保活的日的。操作方法簡便，而且淡水小龍蝦放入清水即可很快復甦。日前己經應用的麻醉劑主要有MS一222、鹽酸普路卡因、鹽酸苯卡因、碳酸和二氧化碳、乙醚、喳哪丁、尿烷、弗拉西迪耳和三氯乙酸等麻醉藥物。

（五）酶法催化

此法是利用酶的催化作用．防止或消除外界因素對淡水小龍蝦的不良影響，從而保持其原有的優良品質。目前應用較多的是葡萄糖氧化酶和溶菌酶保鮮技術。一方面是利用其氧化葡萄糖產生的葡萄糖酸，使蝦製品表面pH值降低，從而抑制細菌的生長；另一方而是除去了氧，降低了脂肪氧化酶、多酚氧化酶的活力．從而達到保鮮的效果。

除以上介紹的幾種保鮮保活方法外．氣調、輻照、化學、高壓和超冷等保鮮技術也正在或有望在淡水小龍蝦保鮮中得到應用。