煮麵的調料怎麼做好吃?

怎麼樣煮麵條才煮的好吃，放什麼普通調料？

先把麵條在盆裡用清水漂一下.條件許可的話先煎雞蛋.然後把水燒開.把麵條撈起來.放到鍋裡去.在把水煮到沸騰.用筷子夾面耿適當下點青菜葉子.打滑是最佳起鍋時侯.然後放些蔥香菜類.調料放在碗裡.各人喜好而定味道.

麵條需要什麼配料才好吃？

蔥油拌麵

原料：小蔥，麵條，蔥油，醬油

做法：

1. 小蔥洗淨，打結，放入鍋中熬蔥油；

2. 麵條下鍋煮熟，撈起，倒入蔥油、醬油、自己喜歡的調料拌勻即可。

西紅柿茄子拌麵

原料：麵粉、清水、雞蛋、油、鹽、西紅柿、茄子、鹽、生抽、白糖、蒜末、鹽

做法：

1. 西紅柿洗淨，頂部切十字刀，放在開水中浸泡至皮捲起，撕掉西紅柿皮，切成小丁。茄子洗淨切小丁，蒜切成末；

2. 鍋中倒入油，待油溫熱時，放入蒜末爆香，放入茄子丁，大火炒軟後，倒入生抽，鹽，翻炒均勻，加入西紅柿丁，放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可；

3. 關火後，撒上蒜末攪勻，水開後放入麵條，煮熟，麵條瀝乾水分後，盛入碗中，澆上西紅柿茄子滷，拌勻即可。

肉末蝦仁醬拌麵

原料：麵條、蝦仁、豬肉餡、油、甜麵醬、油辣椒、香油豆瓣醬、生薑、檸檬、料酒、鹽、生抽醬油、蔥花、榨菜絲

做法：

1. 豬肉末里加入料酒，鹽，蔥花，生抽攪拌至有粘性，蝦仁洗淨吸乾水分，加入鹽，生薑片，檸檬片，抓勻靜置20分鐘；

2. 熱鍋倒油，溫油下入香油豆瓣醬爆出香味,再把豬肉末倒入煸炒至斷生，再把蝦仁加入煸炒均勻加入油辣椒和甜麵醬煸炒均勻後熄火出鍋；

3. 鍋內水開後下入麵條煮熟後撈起，把面盛起後加入肉末蝦仁醬，榨菜和蔥花拌勻即可。

肥牛烏冬湯麵

原料：肥牛片、烏冬面、生菜、蒜、辣椒、高湯或清水、鹽、食用油、雞精

做法：

1. 生菜洗淨控幹水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片充分解凍備用,鍋中加入食用油，加熱後倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味；

2. 爆出香味後加入適量高湯或清水（大概能製作兩大碗湯麵的量就可以）,繼續煮1~2分鐘後，加入解凍的肥牛片滑散焯煮,加入雞精，煮至肥牛片全部變色，熟透；

3. 在製作肥牛片時同時別取一湯鍋，加入適量清水煮沸後放入烏冬面，調入少許鹽，煮1~2分鐘左右；

4. 將煮好的烏冬面撈出控幹水份，盛入碗中，疊上洗淨的生菜葉，再放入肥牛片在生菜葉上，淋入濃湯,最後將肥牛片配的調料包倒入鍋中稍微煮沸，淋在肉片上即可。

尖椒肉絲麵

原料：生面條、豬瘦肉、尖椒、蒜、花生油、鹽、鮮醬油

做法：

1. 尖椒洗淨切成絲；豬肉切成絲；蒜切成粒；

2. 熱鍋溫油，下入肉絲劃炒，肉絲變色後，下入蒜粒炒香倒入尖椒絲，翻炒片刻，調入少許醬油炒勻，加入小半碗清水，煮開，加鹽調味即可；

3. 另外取鍋煮好面，澆上做好的滷，拌勻即可。

怎樣煮麵條?佐料?

拿一個碗

放上鹽。生抽。耗油。蔥或香菜或菜葉。適量豬油 。根據口味可以放香醋。雞精

然後燒一鍋水

水開倒點放碗裡做湯

然後剩下的水下面條

等再次開鍋

下250ml冷水

再次開

關火

撈麵條放碗裡

煮麵的調料怎麼做的

1。先買一袋幹黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）

2。回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裡。然後用水（生水就可） 慢慢調勻

3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。

4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋

5。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。

6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火

7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。

8。將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬 內，用鍋鏟攪勻。

9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好， 因為就可以把黃醬中的油逼出來了）

在家裡煮麵條放什麼作料好吃？

1、加入適量的水，待水開了後放入麵條，大火煮沸後加入一小碗冷水，入過你喜歡吃煮的比較軟的就在再次煮沸後再分別加入兩次冷水，要是喜歡吃硬一點就在加一次冷水，等再次煮沸就可以出過了．

2、調料也很重要哈，最簡單的就是在碗內放入少量的蔥花、姜蒜末、在乾淨的鍋內放入適量的油，待油鍋沒有響聲時倒入碗裡，適量的雞精和味精、少量的醬油，如果吃辣可以放入適量“老乾媽”牌風味豆豉（超市有賣，這個牌子的正宗），喜歡吃醋的可以再放少量的醋，即可。 3、盛面時，先加點湯在碗內，把調料混勻，在把面撈出盛在碗內。 4、在煮麵條時加少量食鹽,煮出來的麵條不糊爛．

對煮麵條放什麼調料做出來才好吃

濃湯寶也是調料啊，麵條有很多種

北京的炸醬麵、龍鬚麵；

山東的福山拉麵；

濟南的打滷麵；

蓬萊的小面；

河南的燴麵，糊塗麵條，手工面葉，漿麵條，撈麵，熗鍋面，滷麵（俗稱蒸麵條）等；

貴州的腸旺面；

岐山的臊子面；

陝西的油潑面，“biáng”“biáng”面；

山西的刀削麵，悶面；

蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）；

武漢的熱乾麵；

四川的擔擔麵；

上海的陽春麵；

廣州的餛飩麵（有餛飩、面線合成)竹升面；

香港的撈麵（不同於北方撈麵）、車仔麵、蝦子面等；

臺灣的擔仔麵、牛肉麵等。

安徽的板面

河北的龍鬚麵、勁面王。

北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是麵條的種類。

那我現在教你很簡單的。也是很廣的做法。。

雞蛋麵

原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，面300g

步驟 1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻

2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡

3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面

4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘 （額。煎蛋也行，）

5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開

6、把雞蛋倒入面的上面即可食用 （或是加點菜心的話更好。還營養點，自己喜歡就好）

特點：清香撲鼻

我也是一人在家的。額，沒事的時候就自己做做的。上面的是很廣泛，自己喜歡吃什麼面就做什麼面。

麵條怎麼做才好吃，要些什麼配料?

其實是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗熱乎乎的熱湯麵，別提有多舒服。而麵條的吃法也數不勝數，今天就為大家推薦十種麵條DIY，為您在寒冷的冬季帶來一絲絲暖意。

1、炸醬麵

炸醬麵

材料：

六必居的幹黃醬1袋、天園醬園的甜麵醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿蔔，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半釐米見方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心裡美的蘿蔔以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲就看著準備吧。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、薑末。

做法：

1、雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個祕訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。

2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。

3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。

4、醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的鹹甜味，咕嘟個10分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。

5、這時候可以準備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿蔔什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝乾水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。

6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。

7、醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用餘溫將蔥白燜熟。醬就得了。

8、接下來就是面了，炸醬麵當然最好是手擀麵，不過估計大家現在都沒這個精神頭了，切面鋪子有那種手擀麵，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米麵，個把講究的，那種冰凍麵條也不錯。煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，麵條煮好了，開冷水，沖掉麵糊，這樣才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會很鹹，放入各種菜碼，沒有

四合院了，咱蹲涼臺上，望著樓下的車河閃爍，再來一頭蒜，人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。

2、西紅柿雞蛋麵

西紅柿雞蛋麵

材料：

麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片

做法：

1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點)；

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴！

3、茄子面

茄子面

材料：

茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉麵1束(約120克)

做法：

1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。

2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中。

3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一......

煮麵要什麼佐料才好吃呢？為什麼麵館的面就好吃，家裡煮的面就不好吃呢？

很簡單！

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答案太多不知道你看的我的不？ 學校裡面煮麵的湯有學問，一般用骨頭湯煮麵面就相當的勁道！還有她的湯裡面有大量的味精，看看街上的麵館那個不是飯好多味精的！

但人人都知道味精吃多了不好！哪怎麼辦了，就要天然的提鮮了！還有，現在的面是鹼面，你用電飯煲煮，裡面好多鹼，面怎麼會好吃！

本來好多方法煮了都好吃，考慮你條件有限，和我一樣~~~

你既然買了雞蛋，哪我建議你再去買兩個西紅柿！，就這樣放到面裡面肯定不好吃！

你先倒點油到電飯煲裡面，然後把西紅柿飯到裡面炒一下，然後在吧雞蛋飯進去，雞蛋要攪拌了飯進去，當然裡面也要加鹽和雞精！，這樣雞蛋西紅柿就做好了！放在旁邊！、

下來煮麵！剛才炒了雞蛋西紅柿的鍋就不要洗了！倒水進去，水開了放面！在麵碗裡面加香油（外面都有賣的），放鹽，放醬油，放雞精，飯醋，再放點糖（糖是提鮮的，這樣就代替了味精）還可以放點辣椒什麼的！就看你自己的了！面煮好了飯到碗裡面，加一點湯，把剛才炒的雞蛋西紅柿倒進去！ 哇，快試試好吃嗎？

煮麵條的時候要放什麼調味料才好吃

濃湯寶也是調料啊，麵條有很多種　北京的炸醬麵、龍鬚麵； 　　山東的福山拉麵； 　　濟南的打滷麵； 　　蓬萊的小面； 　　河南的燴麵，糊塗麵條，手工面葉，漿麵條，撈麵，熗鍋面，滷麵（俗稱蒸麵條）等； 　　貴州的腸旺面； 　　岐山的臊子面； 　　陝西的油潑面，“biáng”“biáng”面； 　　山西的刀削麵，悶面； 　　蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）； 　　武漢的熱乾麵； 　　四川的擔擔麵； 　　上海的陽春麵； 　　廣州的餛飩麵（有餛飩、面線合成)竹升面； 　　香港的撈麵（不同於北方撈麵）、車仔麵、蝦子面等； 　　臺灣的擔仔麵、牛肉麵等。 　　安徽的板面 　　河北的龍鬚麵、勁面王。 　　北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是麵條的種類。 那我現在教你很簡單的。也是很廣的做法。。雞蛋麵 原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，面300g 　　步驟 1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻 　　2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡 　　3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面 　　4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘 （額。煎蛋也行，）　　5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開 　　6、把雞蛋倒入面的上面即可食用 （或是加點菜心的話更好。還營養點，自己喜歡就好）　　特點：清香撲鼻我也是一人在家的。額，沒事的時候就自己做做的。上面的是很廣泛，自己喜歡吃什麼面就做什麼面。

怎麼煮麵好吃，簡單的，材料就面和雞蛋，佐料很少的，最重要是味道

好像孩子們都不知道煮熱湯麵要放幾滴香油才是正味？

做美食需要兩個最基本的條件。第一是有技術，第二是有佐料。用白水煮白麵，神仙也做不出你所期望的味道！

吃飯是每天不可不做的事情，不認真對待飯菜就是不認真對待自己。

一、如果你不得不吃麵條，那麼也要把必須的調味品買齊：

1，食用鹽、小磨香油、老陳醋或鎮江香醋、六月鮮醬油、白芝麻醬、黑或白胡椒粉、味精或雞精、辣椒油、花椒；

2，紫菜（紫菜富含鉀，且是海產品，放在湯裡調味絕佳）、海米；

3，香菜、香蔥。

4，平時預備一些西紅柿、黃瓜、蘿蔔、大白菜、圓白菜等容易貯存的蔬菜，雞蛋、純肉火腿（注意，不是火腿腸！），煮麵時可以放一些，有飯有菜，有肉有蛋，身體的基本營養就不差太多了。

5，如果有冰箱，不妨從超市買些速凍餛飩（或海鮮丸子），煮麵前（開鍋後），先下幾個餛飩煮五分鐘，再下面條，這就是著名的雲吞麵。

二、如果想吃拌麵，那就是另一回事了。簡單的佐料如香油、醬油、醋、味精，就可以拌出味道不差的麵條；炸花椒油、醬油、醋拌麵，也不錯。

想講究，那就太多種做法了。