茄子一般蒸多久能熟?
茄子一般蒸多久才熟？
片的話，十分鐘就可以了。
塊的話，十三分鐘就可以啦。
但一定要蓋上鍋蓋的，因為我也常蒸茄子的。
我這個樣子蒸都是會熟的，
你也試試吶。
蒸茄子要蒸多久
切成長條，上鍋蒸10分鐘左右就可以了！
茄子配蒜很好吃
蒜蓉蒸茄子做法
原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。
做法：
步驟1：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生薑切成末待用。
步驟2：將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘。
步驟3：鍋中少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。
步驟4：茄子隔水蒸15分鐘後取出，倒出蒸盤子裡蒸茄子出的水份，然後澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。
蒸茄子
蒸茄子是一道做法簡單，味道鮮美的家常菜。茄子含脂肪和糖非常少，屬於低熱量食物，有顯著的減肥效果。營養豐富，尤其含大量維生素D，能保護血管。中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效
食材
主料茄子300g肉餡100g紅椒50g黃椒50g
輔料油適量鹽適量醬油適量糖適量辣椒適量料酒適量姜碎適量
步驟
1.準備好茄子 肉餡和紅黃彩椒。
2.彩椒洗淨切成小丁。
3.茄子洗淨去皮備用。
4.去皮的茄子切成條，碼放在盤中。
5.入蒸鍋，蒸至10分鐘。
6.另起鍋，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
7.下入肉餡煸炒至變色。
8.加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。
9.倒入彩椒丁。
10.煸炒均勻後加入鹽調味。關火。
11.蒸好的茄子條擠掉水分。
12.將炒好的彩椒丁，澆在茄子上即可。
小貼士
茄子要選用鮮嫩的，不喜歡吃葷的可以再蒸好的茄子條上澆上素料汁，味道也不錯呢。
茄子蒸多長時間算熟？？
蒸到筷子可以很容易插過去就可以了，具體多長時間，這個說不準的。你茄子切成小條狀，就比較快熟啦。
茄子蒸多久能熟,怎麼裡面是黑色的
茄子蒸8-10分鐘就可以熟了
茄子蒸多久能熟
大火，10-15分鐘，看茄子多少
茄子煮多久能熟
1》肉片燒茄子
【原料】
茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(實耗65克)，花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣，蔥末10克，蒜末10克，水團粉50克，豬油25克，清水100克。
【製法】
1.將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6釐米長、2釐米寬、0.&127;3釐米厚的火鐮片。
2.鍋內倒入植物油，燒熱後、把茄子炸成金黃色，撈出控淨油。
3.炒鍋放入豬油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入麵醬攪炒幾下後，再加入蔥末，蒜末，料酒，醬油，白糖，清水，將茄子下鍋，放入味精，用鹽找口，蓋嚴鍋蓋，茄塊脹起後、勾芡淋上花椒油即成。
【特點】：質厚肉嫩，味道香美。
2》甘草大蒜燒茄子
配方：
甘草6克 大蒜15克 茄子100克姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克
製作：
1．把甘草潤透，切片；大蒜去皮，切片；茄子洗淨，一切兩瓣，再切4釐米見方的塊，薑切片，蔥切段。
2．把素油放炒鍋內，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入茄子、炒勻，下入蒜，加入上湯300毫升，用文火煮20分鐘即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清熱，和血，止痛，消腫。
3》燒茄子省油法
燒茄子時，茄子特別吸油而變得油膩膩，如果想省油兼清淡味好，可以將洗淨的茄子先用鹽略醃一下，當茄子滲出水分時，把水分擠掉，然後加油烹製。也可先不放油，先幹炒一下，把茄子的水分煸掉，質地變鬆後再加油烹製。
4》燒茄子來啦！
茄子切滾刀塊，鑲花刀，浸鹽水五分鐘去黑。 天婆羅粉，加水和成稀糊，投入茄子塊，拌勻。炸鍋燒熱（375度），分兩次放茄子塊入油炸至外殼硬。炒鍋熱油，放蔥蒜木耳翻炒，投入魚香汁成芡，投入茄子塊顛鍋出勺。撒香菜末。
備註：
一、炸茄子的時候，掛一層薄的漿，要把茄子炸熟。
二、要加的菜碼，比如芹菜、胡蘿蔔等不易熟的，預先炒過或焯過。 易熟的，像黃瓜片，就不需這步。不放菜碼的話，當然也略過這步。
三、另起鍋炒豆瓣醬加蔥薑蒜炒香（最好加點泡發木耳略炒，才更像魚香菜），放菜碼，放白糖,醬油,醋, 清湯，嘗好鹹淡 味道，然後勾芡，看湯汁變稠，倒入炸好的茄子，顛鍋把茄子裹勻芡汁，出鍋！
5》燒茄子
原料：
茄子(去皮)3個，西紅柿半個，另半個生吃，柿子椒(要小的)一個，上好醬油10克，綿白糖20克，鹽5克，味精少許，蔥、姜、新蒜適量。
做法：
1、茄子、西紅柿、柿子椒切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜拍碎，加醬油、白糖、鹽、味精、澱粉，用水調勻。
2、炒鍋放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因為茄子起初比較“吃”油，所以，一定要慢火，熱油。而且要勤翻，幾乎是不能停鏟子，要不停的翻，等到茄子看起來發黃，變軟的時候，慢點翻。 慢翻但是也要翻，燒茄子好吃不膩的訣竅就在“翻”上。 等茄子變成很軟爛的樣子時，放入西紅柿和柿子椒，當然，如果不愛吃這兩樣東西可以不放，只放茄子進去。然後再放入調料，因為高料裡有澱粉，所以要等它收一下湯，不要太稠。
6》燒茄子
原料：
茄子(削皮)兩個，切成1釐米見方的小丁，青椒一隻，切成小塊，蒜兩瓣，切成小碎米
做法：
1、事先炒好備炒菜添加用的比一般肉片切的小的肉片
2、油熱後，倒入茄子、青椒和蒜，翻炒直至變色
3、加鹽、白糖、少許醬油著色即可，少許水，中火煮幾分鐘
4、加入帶肉汁的肉片，翻炒均勻，中火再煮7、8分鐘左右，嚐嚐口味，酌情添加糖鹽。
5、起鍋前，取蒜一瓣，切成小碎米加入鍋中，略煮1、2分鐘即可。
7》魚香茄子煲
材料：
茄子、豬肉碎、鹹魚（......
煮茄子要煮多久
15分鐘，水煮茄子具體做法
材料：茄子，黃豆，青豆，雞精，蔥絲，香油，花椒各適量。
將幹黃豆青豆洗淨，浸泡3個小時後，瀝乾水分。茄子洗淨帶皮切塊，放在通風的地方，大約2個小時吧！鍋內直接放醬油，然後先倒入豆子，再放入茄塊，最後加一點水，不必沒過茄子。改上蓋子，鍋開後，轉中火煮15分鐘。
打開蓋子，翻炒一分鐘，放鹽，雞精，關火。在茄子上面撒上蔥絲。把花椒放入炒勺中，倒入香油，用小火加熱至能味道花椒的香味即可，將熱油淋在茄子上即可。再用筷子把花椒揀出，或在淋之前，用網勺將花椒過濾出去。
蒸茄子需要多長時間
蒸鍋多加水，大火蒸。以茄子軟透為準。燒開鍋10分鐘後，用筷子插一下看看，不行再蒸一會，再看看。試試就有經驗了。
煮茄子需要多長時間？
如果一定要煮、就要整隻煮，不能切。最好隔水蒸6分鐘左右，然後拌上蒜泥生抽和香油，味道不錯。還有土豆也可以這樣吃，但是土豆要煮，時間為15分鐘左右。