西餐牛排怎麼吃?

吃西餐怎麼拿刀叉 西餐牛排正確吃法與切法

點用牛排時，首先服務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。

(1)從左邊開始切。

用餐時，以叉子從左側將牛排叉住，再用刀沿著叉子的右側將牛排切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。

(2)重點在於利用刀壓住肉時的力度。

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為了輕鬆地將牛排切開，首先就要鬆肩膀，並確實用叉子把牛排叉住。再以刀輕輕地慢慢地前後移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。

(3)將取得的調味醬放在盤子內側。

點牛排時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。

首先將調味醬鉢拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。

調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬鉢的側邊，並傳給下一個人。

(4)不可一開始就將牛排全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切;會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側開始切才是基本。

千萬不要從右側開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發出很大的聲音。身體傾的姿勢很難使用刀子。

(5)點綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。利用湯取醬料並放在餐盤內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。

西餐牛排怎麼吃

吃西餐牛排首先我們要了解牛排的分類，以免鬧笑話，或者點到自己不喜歡吃的。

在北京西餐廳裡牛排可以按部位分為多種，有菲力、西冷、T骨等等。價格差別比較大。

吃牛排服務員會問您要幾分熟的和選什麼調味汁，正規的表達牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟這幾種。

選全熟肉過老，五分以下一般人會覺得不太能接受，七分熟就比較適中。

調味汁，可選擇黑胡椒汁，這是最受歡迎，也是大家普遍能接受的口味。

需要注意的是西餐的牛排在烹調的時候是沒有調味的，所以即使加了調味汁您吃的時候會覺得比較淡，可以自己加鹽和胡椒（調味瓶在桌上）。

飲料按正式習慣應該是紅酒，不過也可選擇自己喜歡並且能夠接受的飲料，不要太受所謂吃西餐的禮儀約束。

吃西餐牛排的禮儀：吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的牛排後，叉子即可直接駐起牛排送入口中，簡單說即是"以叉子壓住後再以刀切開"。

想順利地將食物切開，就從姿勢開始吧！正確的姿勢與適當的角度非常重要。

這裡歸納成七個要點：

面向牛排端正坐好；肩膀與手腕放鬆；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；

刀叉與餐盤呈傾斜角；

以叉將牛排緊緊按住；

輕輕地移動刀子，

壓住時可用力。

這樣不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當優雅。

刀的移動首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。

注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。叉子可依牛排的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。

第一次去西餐店吃牛排，需要注意些什麼

安靜，說話小聲點，左叉右刀，沒吃完不要亂放刀叉，不然別人以為你吃完了，當然中國有些西餐廳是不用太注意這些的

吃西餐的禮儀（牛排）

左叉右刀，先湯後菜

西餐，牛排要吃幾成熟好？

咱們中國人都喜歡把肉煮得全熟。對豬肉來說，是對的，因為生豬肉可能帶有絛蟲，會在肚子里長蟲子。但牛排全熟的話觸能會太老。8成的口感是最好的，而且也看不到肉的原色了。比較適合咱們。

但在西方的分法裡，沒有8成，只有7成，還稍微有一點粉色。大部分西方人可能喜歡看粉紅的肉的原色，有點血腥。。。所以就喜歡5成、3成，甚至1成。

第一次吃牛排怎麼點餐

吃牛排的基本禮儀

現在一般的西餐店禮儀規矩並不嚴格，會用刀叉就可以。 如果不知道怎麼在西餐廳點菜，可以點牛排的套餐，這樣不必費力去想自己要什麼菜了。套餐的內容會在菜單是羅列出來。 牛排按部位分為多種，有菲力、西冷、T骨等等。價格差別比較大，看你的承受能裡點好了。 吃牛排服務員會問你熟度和調味汁，正規的表達牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟這幾種，沒什麼8分、6分的。選全熟肉過老，五分以下一般人會覺得不太能接受，可選擇七分熟。 調味汁，可選擇黑胡椒汁，除非你非常忌辣，否則這是最受歡迎，也是大家普遍能接受的口味。注意，西餐的牛排在烹調的時候是沒有調味的，所以即使加了調味汁你吃的時候會覺得比較淡，可以自己加鹽和胡椒（調味瓶在桌上）飲料的話，按正式習慣應該是飲用紅酒，不過國人一般都喝不慣，價格也比較高，選擇自己喜歡並且能夠接受的飲料就是了。不要太受所謂西餐禮儀的約束。如果真得很在意，可選擇喝冰水。

料理上桌後的基本動作，即是“右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧！正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這裡歸納成七個要點：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放鬆；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按住；輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

兩側手肘過高時，將會使刀與叉的角度過大，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉動以利於使用。

已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上，這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。

在吃西餐時能把牛排吃完嗎

盤子裡的東西要儘量吃完，這是禮貌，也是道

德，一粒一黍當知來之不易

怎樣正確吃牛排

左手拿叉右手拿刀。從左邊吃起

正宗西餐牛排的做法

最典型並且最簡單的西冷牛排的做法（要求有大烤箱）。特點是簡單，最大限度保持牛排的原味。

西冷牛排洗淨稍微控幹備用

烤箱預熱到400度

平底鍋放橄欖油燒熱，撒上蒜末和薑末，放上牛排，煎一分鐘，翻轉過來另一面也煎一分鐘。

將上下兩面煎好的牛排連同平底鍋一起放入烤箱。接下來烘烤的時間決定成品的熟度。想要帶血絲的那種，15分鐘即可。中等的20分鐘，更熟一些的25分鐘。

吃的時候根據自己口味澆上黑胡椒醬，番茄醬，酸甜醬等等即可。