豆腐肉圓怎麼做好吃?
豆腐大肉圓子怎麼做好吃
食材
主料
豬後腿肉
500g
豆腐
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
胡蘿蔔
適量
蠔油
適量
醬油
適量
十三香
適量
胡椒粉
適量
味精
適量
香油
適量
步驟
1.豬後腿肉連肥帶瘦用刀剁成餡
2.準備好北豆腐一塊
3.蔥.姜.胡蘿蔔洗淨
4.把蔥姜胡蘿蔔切成碎末
5.把豆腐抓碎和剁好的肉餡放盆裡
6.放點料酒.一品鮮醬油.蠔油
7.在放點十三香.胡椒粉
8.少許的鹽和味精
9.用筷子朝一個方向攪
10.滴入幾滴香油
11.打入一個雞蛋，再放適量的生粉
12.充分的攪勻
13.鍋點火加植物油，中火油熱後把擠好的丸子一個一個下油裡炸
14.看丸子外皮凝固撈出
15.再把另外的餡擠好丸子下鍋炸
16.等全把丸子下鍋炸完後改小火慢慢把丸子炸熟
17.撈出控油裝盤即可
小貼士
1. 豆腐用老一些的比較好，最好不要用含水分比較多的南豆腐。
2. 豆腐要搓碎，肉餡要剁細，攪拌時要攪至起粘性，這樣做出的丸子才光滑、美觀。 3.炸丸子時先用中火炸定
豆腐肉圓怎麼做
豆腐肉丸的做法
1.將裡脊肉剁碎，加入蔥白、姜蒜一塊兒剁，讓肉裡充分吸收姜蔥蒜的味道，去腥提香
2.等姜蔥蒜完全跟肉末混合後，用刀背將豆腐碾碎和肉末混合均勻，加入一個雞蛋
3.加入鹽、生抽、胡椒粉、香油、料酒和澱粉充分攪拌均勻
4.在蒸籠裡墊上一層菜葉，將肉末捏成大小適中的丸子擺放整齊，上鍋蒸熟即可
怎麼做好吃，豆腐豬肉丸子的家常做法
用料
主料
豆腐適量
西紅柿適量
雞蛋適量
雞精適量
豬肉餡適量
水澱粉適量
白胡椒適量
豬肉豆腐丸子的做法
1.
豆腐，用小勺壓扁。
2.
加入肉餡，豆腐肉餡 2:1的比例。
3.
加入蔥薑蒜末，香菇碎，水澱粉，白胡椒粉，鹽，雞精，雞蛋，少量水，充分攪拌。
4.
湯鍋加清水燒開，放入蔥姜，把拌好的豆腐肉餡做成丸子（大小按自己喜歡而定），慢慢地放進水中（火不要太大）。
5.
番茄，海帶絲。可以增加湯的鮮味和內容。
豆腐肉丸怎麼做好吃，豆腐肉丸的家常做法
主料
豬後腿肉
500g
豆腐
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
胡蘿蔔
適量
蠔油
適量
醬油
適量
十三香
適量
胡椒粉
適量
味精
適量
香油
適量
步驟
1.豬後腿肉連肥帶瘦用刀剁成餡
2.準備好北豆腐一塊
3.蔥.姜.胡蘿蔔洗淨
4.把蔥姜胡蘿蔔切成碎末
5.把豆腐抓碎和剁好的肉餡放盆裡
6.放點料酒.一品鮮醬油.蠔油
7.在放點十三香.胡椒粉
8.少許的鹽和味精
9.用筷子朝一個方向攪
10.滴入幾滴香油
11.打入一個雞蛋，再放適量的生粉
12.充分的攪勻
13.鍋點火加植物油，中火油熱後把擠好的丸子一個一個下油裡炸
14.看丸子外皮凝固撈出
15.再把另外的餡擠好丸子下鍋炸
16.等全把丸子下鍋炸完後改小火慢慢把丸子炸熟
17.撈出控油裝盤即可
小貼士
豆腐用老一些的比較好，最好不要用含水分比較多的南豆腐。 2. 豆腐要搓碎，肉餡要剁細，攪拌時要攪至起粘性，這樣做出的丸子才光滑、美觀。
3.炸丸子時先用中火炸定型，再小火炸熟
豆腐肉丸子怎麼做
新鮮豬肉買回來，手工將其剁成肉泥，至豬肉的粘性教大為最佳
將豆腐放入。（如果抵觸豆腐的豆腥味，還可以提前將豆腐焯水或者事先擠掉豆腐中的水分。）
將豆腐捏碎
加入料酒、鹽、雞蛋、白胡椒粉、香油、澱粉、雞精，攪拌均勻
順著一個方向攪打
鍋子燒開水，取一團餡料，用雙手不停翻轉，團成一個緊實，表面光滑的肉丸，輕輕放入水中
將丸子一個一個放入，汆熟
大約煮5分鐘，至丸子略浮起
加入鹽、香油調味，出鍋前放入香菜段即可
怎麼做好吃，紅燒豆腐肉丸子的家常做法
紅燒豆腐肉丸子的家常做法
1
準備豆腐、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、糖，醬油、鹽、蔥姜
2
胡蘿蔔、香菇切丁備用。
3
豆腐用保鮮袋用手捏碎，放入胡蘿蔔、香菇丁、鹽、澱粉一個方向攪，擠成丸子。
4
鍋中放油，燒熱（一定要用熱油，否則豆腐丸子容易散），放豆腐丸子炸成金黃。
5
鍋中放少許油，蔥姜熗鍋，放入紮好的丸子，加醬油、白糖、胡椒粉燒製入味。
6
出鍋-----看看成品！不錯吧！
豆腐肉丸的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.豬後腿肉連肥帶瘦用刀剁成餡
2.準備好北豆腐一塊
3.蔥.姜.胡蘿蔔洗淨
4.把蔥姜胡蘿蔔切成碎末
5.把豆腐抓碎和剁好的肉餡放盆裡
6.放點料酒.一品鮮醬油.蠔油
7.在放點十三香.胡椒粉
8.少許的鹽和味精
9.用筷子朝一個方向攪
10.滴入幾滴香油
11.打入一個雞蛋，再放適量的生粉
12.充分的攪勻
13.鍋點火加植物油，中火油熱後把擠好的丸子一個一個下油裡炸
14.看丸子外皮凝固撈出
15.再把另外的餡擠好丸子下鍋炸
16.等全把丸子下鍋炸完後改小火慢慢把丸子炸熟
17.撈出控油裝盤即可
肉和豆腐做丸子怎麼做
1.豆腐切小塊，白菜洗淨，橫切小塊；
2.冬菇泡軟切塊備用；
3.豬肉剁餡放入碗內，加入雞蛋、蔥末、醬油、薑汁、鹽、澱粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子；
4.將清水放入鍋內燒沸，先放入小肉丸子，然後加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最後加黃酒適量，調好口味，沸後即成。
肉圓豆腐湯的做法，肉圓豆腐湯怎麼做好吃，肉圓
主料
肉末
250g
豆腐
半盒
小青菜
100g
輔料
蔥
適量
鹽
適量
姜
適量
料酒
適量
步驟
1.肉末加鹽，蔥，姜，料酒
2.肉末做成肉圓，小青菜洗淨，豆腐半盒
3.鍋內燒水，煮開後，加入肉圓，蔥，姜
4.撇去泡沫，加料酒，豆腐，加蓋煮7~8分鐘
5.加小青菜
6.小青菜變色，馬上出鍋
肉末豆腐丸子的做法，肉末豆腐丸子怎麼做好吃
他們與我隔土相望。站在時間前列的人我也做不到逆來順受，但是我所有的抗爭都落空，