紅芸豆怎麼吃?

紅芸豆煮熟後怎麼最有效和最簡單的方法吃？

芸豆最好隔天晚上泡在水裡浸泡一個晚上會比較容易煮熟，煮到用筷子能戳下去就可以了，吃著口感酥軟就熟透就可以直接吃了。

鮮紅芸豆怎麼吃

紅雲豆有一定的營養價值，同時也存在皁甙是一類極為複雜的化合物，對人體健康是有影響的。因此紅雲豆最好大火燒熟了再吃，和其他東西一起燴著吃也很好，烹飪時要加些蒜這樣就會消除毒素了。

紅芸豆的做法大全

紅芸豆的做法

材料

主料：芸豆(300g) 九制陳皮(50g) 番茄幹(10個)

輔料：冰糖 蜂蜜

做法

1、準備好原料。

2、芸豆洗淨後，在涼水裡浸泡24小時。

3、番茄幹，陳皮浸泡10分鐘。

4、砂鍋中，加入適量的水，倒入芸豆煮開，轉小煮40分鐘。

5、放入陳皮，煮至芸豆綿軟。

6、再放入番茄幹、冰糖續煮20分鐘。

7、取出來放涼即可，加一勺蜂蜜，攪拌均勻後，盛入帶蓋的容器內，冰箱冷藏後，口味更佳。

快速煮爛紅芸豆的方法

快速煮豆類的方法：

方法一：無水冷凍法爛得快

將紅芸豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

方法二：浸泡法

提前把紅芸豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。

方法三：燜燒法

紅芸豆多加水，水開後關火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。

方法四：省電法

準備一個保溫瓶，把紅芸豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。

方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快

把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入紅芸豆內部效果更好。然後撈出紅芸豆瀝淨多餘的水，把潮溼的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的紅芸豆也比較容易煮爛。

方法六：簡單快速法

將所有材料放高壓鍋裡，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。

紅芸豆和什麼吃效果好

紅芸豆跟肉絲 山藥 或冬瓜配一起也能煮粥

紅芸豆怎麼燒(有圖片)

a.燒芸豆

所需材料：芸豆400克、蒜10克、醬油3克、鹽3克、糖5克、雞精3克、油適量。

製作方法：1.先將芸豆摘乾淨，然後洗淨，用手掰成段，蒜切成末備用。2.鍋內放大量的油燒熱，然後下芸豆，炸至芸豆變綠，並且外皮有一點點的脫水撈出。3.鍋內留底油，放入芸豆翻炒然後插手醬油、鹽和糖拌勻，再翻炒一會，放入蒜和雞精，炒出蒜噴鼻味即可。

b.乾煸芸豆

用料：主料——芸豆 調料——蔥薑絲、辣椒絲、精鹽、味精、白芝麻

製作過程： 1．將芸豆去絲削兩端切成寸段，促一下油。 2．炒鍋內加底油，下蔥薑絲、辣椒絲爆鍋，倒入芸豆煸炒，插手鹽、味精顛翻，撒入白芝麻，盛入盤中完成。

c.冰糖白芸豆

材料: 紅棗、白芸豆 冰糖、木樨適量

做法： 1、白芸豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。 二、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗噴鼻味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點木樨。

d.油燜芸豆

1. 將芸豆擇洗乾淨，掰成3釐米長的小段；2. 炒勺放在中火上，倒生油燒至四成熱，放入芸豆；3. 當芸豆微微皺縮時，用漏勺快速撈出控淨油；4. 勺內留底油20克擺佈，放旺火上燒熱，插手蔥蒜末炸出噴鼻味，插手沒有菜的湯、料酒、精鹽燒沸，倒入芸豆翻炒片刻；5. 撒上味精，淋上噴鼻油，顛翻出勺即成。芸豆土豆燉排骨原料：芸豆100g、土豆100g、排骨500g　　調料：大蔥一段、生薑一塊、精鹽少許、雞精少許、一品鮮醬油少許做法：1、將芸豆用手掰成小段洗淨。二、土豆去皮切成小塊。3、將大蔥切成細條，生薑切成片。4、將事先在市場剁好的排骨塊洗淨，用在沸水過一下，去血絲去油。5、起火，倒入食用油爆炒大蔥和薑片起噴鼻味，倒入準備好的排骨塊，插手少量清水，倒入一品鮮醬油調色。6、翻炒約2分鐘後，把芸豆條和土豆塊一起倒入鍋中，繼續翻炒2分鐘。7、然後倒入再插手約500g的清水，攪勻後開火煮沸，小火燉約15分鐘。8、開鍋後依個人口味插手鹽，雞精攪勻即可。製作小貼士：1、排骨為肥瘦各佔一半最佳，這樣燉出的菜才更有味道。二、如果有喜歡吃土豆過油的話，可以先炒土豆。營養小貼士：芸豆是一種高鉀低鈉食品，很合適於心髒病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。土豆能和胃健脾，還能防止中風。這兩種蔬菜多吃非常有益健康。

e.乾煸芸豆

做法如下，芸豆洗淨擇好，為方便也可用菜刀斜切成絲，更好入味。

熱鍋放油，倒入芸豆煸炒，注意不要加水，控制好火候不要炒糊，邊炒邊加鹽、醬油等調味品，炒至芸豆軟身入味截止。有條件的話，可以放點汕頭的橄欖菜(瓶裝,可以用來送粥的一種小菜)味道更好。

f.五噴鼻芸豆

做法：用八角、錫蘭肉桂、噴鼻葉、花椒、丁噴鼻等噴鼻料做成噴鼻料包，再加鹽、味精、糖、料酒、蔥、姜和水調成濃汁，把芸豆放入此中泡一夜。用原湯加水煮30分鐘後撈出盛盤即可。

梅噴鼻芸豆原料：梅子（酸點）白芸豆白糖（半斤芸豆要十多個梅子，可按照個人喜酸水平）芸豆泡2-3小時。梅子用開水泡15分鐘。把泡梅子的水和芸豆一起上鍋煮，用高壓鍋快。煮芸豆時，可將梅子去核肉切碎。比及芸豆八分熟時，將梅肉放進去一起煮（喜甜的可加點糖）至芸豆變軟，大火收幹汁，即可。放冰箱冷藏4個小時味道更佳，酸酸甜甜既是MM的最愛，又是下酒的小菜。

g.芸豆排骨湯

做法：提前將芸豆用水泡發。排骨涼水下鍋開蓋煮開，把水面上的泡沫撇乾淨，放料酒、蔥、姜、泡好的芸豆，大火煮開後關小火煮兩小時加鹽關火。注意1、最好用砂鍋 二、一定要後放鹽。

芸豆知識介紹：

芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黃芸豆，紅芸豆等品種......

生活小常識紅芸豆和白芸豆能一起煮著吃嗎

白芸豆味甘、性平、鹹、無毒，入脾、腎經，具有健脾、止消渴，補腎、生精髓、和五臟，調營衛，理中益氣之功效。紅芸豆是山西特產，顆粒碩大、色澤鮮豔，兼有營養藥用價值，營養健康，延年益壽。這兩種豆可以一起煮。我們常吃的臘八粥就有這兩種豆。

紅芸豆的作用是什麼？

芸豆味甘、性平。

1.芸豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用。

2.芸豆對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。

3.提高人體免疫力。多吃一些芸豆可以幫助提高人體免疫力，可幫助激活淋巴T細胞，對肝昏迷患者有較好療效。

4.護髮。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭髮的乾燥。

5.緩解慢性疾病。芸豆高鉀、高鎂、低鈉，對於動脈硬化、高血脂、低血鉀等現代慢性疾病有很好的緩解作用。

用紅芸豆發豆芽可以吃嗎?

用紅芸豆發豆芽可以吃。

做法

1、紅芸豆用80度的開水衝下（這叫燙種）浸泡過夜，待漲發的時候瀝水。

2、接水盆裡裝大半盆清水，

3、紅芸豆表面覆蓋一塊溼布（無油），最好邊上也能覆蓋到。

4、接下來就是每天往溼布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把溼布揭開看。

5、24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根鬚，一直長到碰到接水盆裡的水時，接水盆的水就需要每天更換一次：

6、如果天氣大概在25-6度上下的溫度，那麼5天左右就可以發好了。

7、把豆芽從盆裡取出，清水一衝一過，豆殼就掉了，很好打理。

8、自己發的豆芽有根鬚， 吃的時候需要摘根，這樣才好吃。