夏天吃生薑有什麼好處?

夏天吃薑有什麼好處和壞處

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。

夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易汙染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。

姜的吃法很多，倒如，喝薑湯，吃薑粥，煮菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：

1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4.不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

本回答專業性由健康生活分類達人 李曼認證

回答

生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經；

具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；

主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。

一般人群均可食用。

1. 適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。

2. 陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。

3,吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。

4. 爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。

12

4

生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利. 但晚上吃，因為姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

生薑，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽......

夏天吃薑有什麼好處？

好，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。夏天更是應該多吃點姜，不僅可以預防感冒，還可以開胃健脾，讓各位花友在炎炎夏日中，能夠食慾大增。

夏天吃薑的好處

1、預防中暑

夏季天氣炎熱，很多人都選擇吹空調、吃冷飲來降溫。但是這種方法容易導致脾胃空虛，體內的熱氣散發不出來。姜能夠加快血液循環，擴張毛孔，利於排汗，能夠有效地去除暑氣，防止中暑。

2、增進食慾

夏季天氣熱，胃液分泌減少，會影響人的食慾，如果在吃飯的時候食用幾片生薑，可以增進食慾。

3、腹痛止瀉

夏季氣溫高，特別容易導致腹瀉，腸胃不適，這個時候喝點薑湯，就可以很快緩解了。

雖然姜的好處這麼多，但是有很多人還是不喜歡生吃薑。

1、薑汁紅糖

1、將生薑去皮洗乾淨，切成絲備用，然後將洗乾淨的大蒜拍碎（如果是感冒咳嗽就加大蒜，沒有咳嗽可以不加）。

2、在鍋裡放入水，然後將薑絲放進去，開始煮。

3、等到鍋裡的水燒開了之後，放入紅糖攪拌一下，大火煮2分鐘，趁熱喝即可。

2、可樂薑湯

如果有花友不喜歡喝紅糖，那不如學習一下用可樂的方法。

1、將姜去皮，切成細絲。

2、然後將可樂倒入鍋內，加入薑絲。

3、用小火燒開之後，再煮大概10分鐘，讓姜的味道可以融入可樂中，之後關火即可飲用。

3、薑末藕

功效：降血壓血脂、軟化血管防中風

1、將藕洗乾淨削皮之後切成薄片，姜去皮切末。

2、在鍋內加入清水，大火燒開了之後，將藕片放進去，直到藕片稍微變了顏色之後就撈出來。

3、將藕片撈出來之後，放在涼水下衝洗，之後控幹水分。

4、加入剁碎的薑末、米醋、綿白糖、鹽、芝麻油，攪拌均勻之後即可食用。

為什麼夏天吃薑好一點？

常言道：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，中醫認為，夏日食姜與人們的生活習慣和生薑的多種藥用功效有關。 增加食慾 炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化,增進食慾的作用。 解毒殺菌 夏季，人們喜食冷飲，冷菜等冷製品，由於這些食品極易受到外界病菌的汙染，若不慎食入，便會引起噁心。嘔吐，腹痛，腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油則有一定的殺菌解毒功效。 驅風散寒 夏日裡，人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛，腹瀉等症狀，而生薑中有溫中，散寒，止痛的功效，可避免上述症狀的發生。同時，生薑的揮發油可促進血液循環，對大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦。疏風散寒，防止肚腹受涼及感冒。 需要注意的是，由於姜味辛性溫，所以不可一次食入過多;瘡癤，目赤內熱鄲便祕或痔瘡患者不宜食用;此外，爛姜中含有黃樟素,可誘發肝癌，食道癌等，不宜食用。 生薑治病小驗方 1、醉酒 在熱姜水裡加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。 2、頭皮屑 先用生薑輕輕擦洗頭髮，然後再用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。 3、偏頭痛 偏頭痛發作時，用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。 4、感冒頭痛 風寒感冒者，將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。

吃生薑有什麼好處和害處？吃了會上火嗎？

生薑的效用是上內火。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。 指的就是，夏天需要吃一些姜，這樣讓身體內在的溫度罰高，從而和外部的氣候相互適宜。

當然， 吃多了必然會上火。最明顯的就是咽喉痛。 少吃一點吧。

吃薑對人體有好處嗎?

藥食同源，吃薑對身體的好處可多了。 有句老話兒說得好：上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。這句民諺的意思是清早下床時吃點生薑,晚上上床時吃點蘿蔔,有益於健康。...

姜的神奇作用

姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜餚增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食慾，增加其胃口。此外，科學家業已發現，姜還具有保健兼治病的作用。姜所含有的萬分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風溼痛和噁心嘔吐等疾病，並增強人體免疫力。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調和保健，而且各國醫學界也對姜加緊進行研究和開發的工作，以使姜更好地造福於人們。

積食？－－姜有清胃功能

你是否有過頭一天的晚餐吃得太油膩、太飽，第二天早上肚子十分飽脹而不適的感覺。當你的消化器官難以完成它的消化工作的時候，你應吃一點點姜。姜的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。

腸胃氣脹？胃裡飽脹？－－姜促進腸內蠕動

大腸細菌靠未消化的碳水化合物供給營養，並對腸胃氣脹發生影響。姜制止碳水化合物吸收和促進減低糖分的乳酸細菌的生長，並不產生令人感到不舒服的氣體。倘若你喜歡吃辣，則應經常吃薑。這有助於通便和消除痙攣。

雞蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？－－姜減低膽固醇

倘若你在吃油膩的、膽固醇高的食物時配一點姜，那麼膽固醇含量會大為降低。即使這樣，膽固醇含量高的人也應少吃雞蛋和油膩食物。

暈車、暈船、暈機？孕期反應？－－姜能治噁心嘔吐

有些人出門乘車、乘船和乘飛機。一坐汽車，就暈車；船一開，就暈船；飛機一登高空，就暈機。其症狀就是頭暈和嘔吐。出門就帶一些姜吧！暈車、暈船、暈機時你在路上每隔4小時就啃一點嫩生薑。現代醫學證實，；姜的特效甚至比化學藥物強。姜不同於大多數的抗噁心藥物，它不影響神經系統，而在消化道中直接產生作用，並不會使人發睏。

當胃消化不良或吃壞了胃以及服用了難以忍受的藥物而引起噁心、作嘔、身體不適時，就可啃一小塊姜。它能減輕嘔吐和頭暈。孕婦在這種症狀下是否能啃姜治病，應按醫囑進行。至於生薑能否治療懷孕期孕婦的噁心和嘔吐等症狀，尚有待於進一步研究。

姜是阿司匹林和大蒜的競爭者 －－姜稀釋血液和減輕風溼病

手指節骨疼痛，早上雙手僵直，關節腫脹？阿司匹林等止痛藥對上述炎症有一定療效。最近的醫學研究證明，姜具有這種功能。儘管進行該項試驗的患者為數尚少，但試驗結果引人注目：患者每日服用5克新鮮的生薑，就能使患者的關節疼痛、發炎、腫大等症狀有所好轉。目前在柏林進行一項研究，旨在探究出治療輕度和中度風溼性痛性痛症的理想劑量。

同阿司匹林一樣，姜具有稀釋血液的功能。每日食用5克新鮮的姜就能稀釋血液。在烹調開始時應在蔬菜和菜餚中加一點姜，因為在烹調時薑辣素的轉化，從而具有特別好的消炎作用。此外，姜阻止血小板粘連效能比大蒜強，並且不會像吃大蒜那樣引起滿口難聞的氣味。

發燒、感冒傷風和咳嗽？－－姜能抗病毒

紅糖薑湯和用辣姜煮的雞湯都是治療發燒、感冒傷風和咳嗽的良方。因患者服用上述兩種熱湯之後，黏膜受刺激，從而保護呼吸道的潤溼。此外，姜具有抗菌作用。姜的香精油對慢性呼吸道疾病，例如鼻旁竇炎有較好的療效。姜還能促進血液流通，從而有助於發汗療法。

保持一天精神飽滿 －－姜促進血液循環

早上你起床困難嗎？白天你身體或四肢開始感到冷嗎？？姜對此也有療效。姜具有強心作用。姜的辣素刺激受熱器，在胃腸中引起一種溫暖的感覺，並將之擴散到全身。此外，姜能促進防禦細胞的增長，加強免疫系統，使人保持精神飽滿。......

早上吃薑有什麼好處 每天吃生薑的七大好處

古人云：“早上吃薑，勝過吃蔘湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。” 生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利. 生薑，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿蔔下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。 姜是熱性的，秋天天氣乾燥再多吃薑會上火，晚上臨近睡眠喝水少了，所以晚上不宜多吃 夏吃薑是對的，因為夏天人為降溫會多吃冷飲，造成脾胃寒，吃薑調整．

夏天早上吃薑片的好處 有哪些？？

人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好 “鋪墊”。並且生薑中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿蔔就是不錯的選擇。而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。