排骨去血水要多長時間?

排骨是放沸水還是冷水去除血水

用熱水快一點，幾分鐘就好了，冷水要泡半個小時，建議用熱水煮一下

排骨怎麼去血水,又不流失營養

將排骨洗淨，切成合適的大小，冷水入鍋，燒至開鍋，撈出備用。這樣就可以去掉大部分血水，在煮的時候注意不時的再將一些泡沫撇去

排骨煮前為什麼要去血水

把排骨的血水去除，要是沒有這樣做，排骨在加入水裡煮時就會發現煮出來的湯裡有血水和泡泡，這樣湯看起來會很骯髒。

要是不想這麼做，就在水沸騰時才加入排骨，這樣就不會有血水和泡泡了。

要是是要先炒過排骨才放水燜的話就不需要過1遍水。排骨直接下鍋炒就可以了

排骨去血水怎麼去

先用熱水來焯一下 幾秒鐘後就撈起來 馬上放入冷水中 排骨煲湯前都要去一遍汙水的，也就是血水，把血水倒掉之後，

這樣做營養應該是不會流失的，它的骨髓還在呀，要煲長時間它的營養才會出來。

去掉血水後可以加入熱水再煲，因為骨頭遇冷水的話它的營養會凝結在裡頭出不來的 呵呵 希望能幫到你

怎樣逼出排骨的血水

如果是急用的，做湯的、紅燒的，那把排骨用水煮一下去血水，這樣就去血腥味。 但館子裡標準的做法是不汆水的，因為如果做糖醋、清蒸，事先汆水的話就會使肉質變老，影響最後成品菜的品質，它去血腥味的做法是：把排骨放在一個器皿裡，加清水蓋過，浸半個鐘頭左右再把水倒掉。

這樣把肉“漂白”了再說，這樣手續叫作“排酸”。如果燉湯，把漂乾淨血水的排骨放入鍋中，加水煮開，這時候還會有一些“血沫子”浮出來，把血沫撇乾淨就是了，煮排骨的湯是不倒掉的，這叫“原湯”，紅燒、滷製，都講究用“原湯”。 只有家庭貪圖方便，沒工夫浸排骨半個鐘頭，才用汆水這一招。

排骨去血水用冷水還是熱水

用熱水快一點，幾分鐘就好了，冷水要泡30多分鐘，建議用熱水泡。

排骨怎麼去血水，如果在冷水裡浸泡多長時間合適，炤水用冷水還是熱水，多長時間合適？

在開水中煮一段時間，直到有褐色的已經凝固的血，全部煮出來。

做排骨怎麼除血水，做出來比較好吃啊？

最好用砂鍋，沒有的話用炒鍋就行，不過得注意火候。以清燉排骨（一斤半）來說吧：排骨涼水下鍋，水要沒過排骨。先開大火，水開後，把血沫、油花撇去改小火，然後放蔥、姜、大料、花椒、陳皮激調料燉五十分鐘。我個人的口味喜歡原汁原味的，所以調料越少越好。放新鮮的橘子皮也很不錯，橘子皮有澀味，放之前用開水燙一下。燉制過程中需要加水的話加熱水，用涼水的話肉燉不爛，時間差不多用筷子扎一下，不費勁就可以穿透就說明排骨燉好了，然後放些當季的蔬菜，再燉會，出鍋前加適量鹽和醋，蓋上蓋子略燜會，就可以開動了。

怎樣去除排骨血水

梅州客家行購物中心：你這種做法專業用詞叫：飛水，燒開水倒排骨進去，搞一搞，馬上撈起來。

為什麼燉湯排骨要去血沫

因為血沫燒時間長了會變黑，也會導致湯發黑，看上去不乾淨