方竹筍怎麼做好吃?
新鮮方竹筍要怎麼做才好吃
新鮮方竹筍的食材準備
主料
豬肉
100g
筍
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
姜
適量
新鮮方竹筍的具體做法步驟
鮮筍炒肉片的做法步驟
1.肉切片,姜切絲
2.將筍尖切成片,辣椒切段
3.炒鍋放油,爆香薑絲
4.加入肉片炒熟,加入少許鹽調味
5.加入辣椒翻炒一分鐘
6.加入切好的筍片,翻炒幾分鐘
7.加入鹽調味,出鍋即可
新鮮的方竹筍怎麼炒好吃 需不需要用水焯一下?是方竹筍哈 就是那種一根根細長細長的 新鮮的
需要用水焯一下,然後用火腿炒或者涼拌都好吃
北川方竹筍怎麼煮?方竹筍乾怎麼做好吃?
方竹筍排骨湯的做法
提前一至兩天,幹方竹筍泡發,用高壓鍋壓好後,清洗後切成小段浸泡備用
排骨切成小段,砂鍋大火煮開,用鍋鏟颳起漂浮在水面的血泡
加入拍碎的姜和花椒粒(如果口味偏辣,還可以加一兩個幹辣椒)
方竹筍瀝乾水加入湯中,大火煮沸,關小火慢慢煨2個小時
盛出,按個人口味放鹽,撒上蔥花即可(
小貼士
不需要太複雜的香料,煨出來的湯色清亮,口感偏小清新~
1.血沫必須要打掉,湯色才會好看(也可以把排骨焯水瀝乾放入燉罐中,可省去打血沫的步驟,但是個人覺得原湯更好)
2.方竹筍必須提前浸泡過水,去除煙燻味,淘米水浸泡效果更佳;高壓鍋壓一下是因為幹筍異常堅硬,要壓軟了燉湯才好吃,也比較省時
3.方法適用於所有的煨湯,根據食材的不同調整煨湯時間
4.用砂鍋(燉罐)保持了湯汁不流失,原汁原味
金佛山方竹筍怎麼做比較好吃
金佛山方竹筍做排骨湯和鯽魚湯味道特別的鮮,烹炒和涼拌味道也非常好吃的
有人吃過方竹筍嗎,味道怎麼樣
我吃過金佛山方竹筍,味道確實非常好吃,質脆味美,做湯喝非常的鮮呢
方竹筍怎麼樣?好嗎?
方竹筍很好吃的,口感非常的好,而且質脆化渣,方竹筍是南川金佛山的特產,南川方竹筍還是地理標誌保護產品
新鮮竹筍的處理方法怎麼做如何做好吃
新鮮竹筍的處理方法的做法步驟
1. 1.把新鮮的竹筍撥殼洗乾淨。
2. 2.把竹筍切片。和淘米水放到鍋裡一起煮開。
3. 3.煮開兩分鐘之後再撈起,用乾淨的水洗一洗,然後裝一盆清水,放適量的鹽,泡兩個小時以上。
方竹筍排骨湯怎麼做
竹筍剝殼,洗淨,切塊。排骨洗淨,放開水中氽一下,撈出。排骨,竹筍,加幾片生薑,3匙黃酒,適量的水,大火燒開後,用小火燉一小時。
什麼竹筍做飯口感比較好吃
南川的方竹筍不知道你吃過沒有,我吃著南川方竹筍烹炒,涼拌,做湯都挺好吃的,你可以嚐嚐的